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About MAM par Stéphanie Le Quellec - Fourcroy
Stéphanie Le Quellec présente chez MAM une vision moderne du traiteur, de la pâtisserie et de l'épicerie. Découvrez notre sélection de recettes maison, cuisinées avec des produits de saison chaque jour. Les plats sont à réchauffer chez soi.
Popular with other people
Salade Caesar, volaille
€15.00🍣 Maki saumon, vinaigrette mangue – 6 pièeces - MAM
€15.30NEW🍝 Polpettes Merguez , sauge, sauce tomate mijotée, riz – MAM
€14.90Pavé de saumon, fenouil confit, beurre blanc au citron
€20.90🐟 Steak de thon au poivre, pommes paille – MAM
€20.90🥧 Pâté en croûte – DLQ
€20.00🧀 Croque Pastrami/Cheddar
€16.00Curry vert de volaille aux petits légumes
€21.00🍰 Cake marbré chocolat & vanille, pépites de chocolat noir – 4/6 personnes – MAM
€27.60Pavé de bœuf, sauce échalote, pommes pailles
€22.00
👨🍳 Menu Chef par Stéphanie Le Quellec🍴
Ou comment manger du Chef devant votre émission préférée? En édition limitée jusqu'à Juin.
Croque Géant
🥪 Croque Monsieur Signature – Jambon, Comté & Sauce MornayNotre croque revisite un grand classique avec une approche plus gourmande et raffinée.Le jambon est délicatement travaillé dans une préparation onctueuse de sauce Mornay au comté, offrant une texture fondante et un goût riche, parfaitement équilibré.Le tout est toasté pour obtenir un extérieur doré et croustillant, révélant un cœur crémeux et savoureux.Un croque généreux, réconfortant et résolument gourmet, fidèle à l’esprit de la maison. ✨Idéal pour 2 personnesproduit vendu surgelé, A réchauffer au four€25.002🍽️ MENU CHEF A COMPOSER - MAM
🍽️ MENU CHEF – MAMPour votre soirée devant votre émission préférée, profitez d’un menu complet alliant gourmandise et élégance :1 entrée + 1 plat + 1 dessert = 29 €Une sélection de recettes signature, généreuses et raffinées, à savourer dans l’esprit MAM. ✨€29.00€42.20
Salades et entrées 🥗
NEW 🐟 Saumon gravlax, julienne de concombre relevée au wasabi – MAM
Un saumon gravlax délicatement mariné, à la texture fondante et aux saveurs raffinées, préparé dans le respect de la tradition nordique.Il est accompagné d’une julienne de concombre croquante, subtilement relevée au wasabi, apportant fraîcheur, vivacité et une légère pointe de caractère qui sublime la finesse du saumon.Une entrée élégante et pleine de fraîcheur, alliant délicatesse et équilibre, fidèle à l’esprit MAM. ✨€17.90NEW 🥗 Légumes grillés, burrata, roquette & huile pimentée – MAM
Une généreuse sélection de légumes grillés, délicatement rôtis pour révéler toute leur douceur et leurs saveurs ensoleillées.Ils sont accompagnés d’une burrata crémeuse, de roquette fraîche aux notes légèrement poivrées et d’une huile pimentée qui apporte juste ce qu’il faut de caractère pour sublimer l’ensemble.Une assiette colorée, gourmande et pleine de fraîcheur, aux accents méditerranéens, fidèle à l’esprit MAM. ✨€15.90🥚 Œufs mayonnaise aux herbes – MAM
🥚 Œufs mayonnaise aux herbes – MAMDe délicats œufs parfaitement cuits, accompagnés d’une mayonnaise onctueuse aux herbes fraîches, apportant fraîcheur et finesse aromatique.Un grand classique revisité avec élégance, mêlant simplicité et gourmandise pour une dégustation tout en légèreté.Une entrée intemporelle et raffinée, fidèle à l’esprit MAM. ✨€6.20Popular🥣 Velouté de petits pois infusé à la menthe – MAM
🥣 Velouté de petits pois infusé à la menthe – MAMUn velouté de petits pois délicatement onctueux, sublimé par une infusion de menthe qui apporte fraîcheur et finesse aromatique.Sa texture lisse et sa douceur végétale offrent une dégustation légère et élégante, idéale pour une pause réconfortante aux saveurs printanières.Un classique revisité avec subtilité, fidèle à l’esprit MAM. ✨€8.50PopularNEW 🥩 Vitello tonnato – MAM
De fines tranches de veau tendre et délicatement rosé, servies froides et nappées d’une sauce tonnato onctueuse, élaborée à partir de thon, câpres et condiments soigneusement sélectionnés.Ce grand classique de la cuisine italienne séduit par l’équilibre parfait entre la douceur de la viande et le caractère subtil de sa sauce, pour une dégustation à la fois fraîche, élégante et gourmande.Une recette intemporelle et raffinée, fidèle à l’esprit MAM. ✨€15.00🍣 Maki saumon, vinaigrette mangue – 6 pièeces - MAM
🍣 Maki saumon, vinaigrette mangue – MAMDe délicats makis au saumon fondant, sublimés par une vinaigrette à la mangue aux notes fruitées et légèrement acidulées.L’équilibre entre la finesse du poisson et la fraîcheur exotique de la mangue offre une bouchée à la fois légère, élégante et pleine de saveurs.Une création gourmande et raffinée, fidèle à l’esprit MAM. ✨€15.30NEW 🥒 Concombres à la japonaise – MAM
De fins morceaux de concombre croquants, délicatement assaisonnés d’une sauce japonaise aux notes d’agrumes, à la fois fraîches, acidulées et subtilement umami.Une salade légère et rafraîchissante, qui révèle toute la simplicité et l’élégance de la cuisine japonaise.Une entrée pleine de fraîcheur et de caractère, fidèle à l’esprit MAM. ✨€8.00🥧 Pâté en croûte – DLQ
🥧 Pâté en croûte – DLQUn pâté en croûte artisanal, élaboré selon la tradition avec une farce savoureuse délicatement assaisonnée, enveloppée dans une pâte dorée et croustillante.Sa texture généreuse et son équilibre de saveurs en font un grand classique de la gastronomie française, à la fois élégant et réconfortant.Une spécialité de caractère, fidèle à l’exigence DLQ. ✨€20.00🥕 Carottes râpées au citron & cumin – MAM
🥕 Carottes râpées au citron & cumin – MAMDes carottes finement râpées, assaisonnées d’un citron frais qui apporte vivacité et légèreté, relevées par une pointe de cumin aux notes chaleureuses et légèrement épicées.Une salade simple et élégante, mêlant fraîcheur et caractère, idéale pour une dégustation légère et pleine de saveurs.Un classique revisité avec finesse, fidèle à l’esprit MAM. ✨€6.20Velouté carottes gingembre
€8.50
Suggestions du jour 🌈
NEW 🍣 Tataki de saumon, riz vinaigré, sésame – MAM
Un tataki de saumon délicatement snacké, juste saisi pour préserver un cœur fondant et toute la finesse du poisson.Accompagné d’un riz vinaigré aux saveurs délicates et parsemé de graines de sésame, il offre un équilibre parfait entre fraîcheur, gourmandise et légèreté.Une assiette élégante et raffinée aux inspirations japonaises, fidèle à l’esprit MAM. ✨€14.90Salade Caesar, volaille
Highly rated· 🥗 Belle salade Caesar, volaille fermière, œufs, anchois, sauce CaesarUne généreuse salade Caesar préparée avec de la volaille fermière tendre et savoureuse, des œufs délicatement cuits et des anchois qui apportent une touche de caractère.Le tout est relevé par une sauce Caesar onctueuse, parfaitement équilibrée, pour une assiette fraîche, gourmande et pleine de saveurs.Un grand classique revisité avec élégance, fidèle à l’esprit MAM. ✨€15.00NEW 🥩 Tataki de bœuf, riz vinaigré au sésame – MAM
Un tataki de bœuf délicatement saisi, révélant une viande tendre et savoureuse, subtilement marquée par la cuisson pour préserver toute sa finesse.Accompagné d’un riz vinaigré au sésame, aux notes délicates et légèrement toastées, il offre un équilibre parfait entre fraîcheur, gourmandise et caractère.Une assiette élégante aux inspirations japonaises, généreuse et raffinée, fidèle à l’esprit MAM. ✨€14.90NEW 🥒 Courgette farcie, riz noir – MAM
Une courgette délicatement farcie, garnie d’une préparation savoureuse et généreuse, puis cuite lentement pour révéler toute la douceur du légume et la richesse de sa farce.Accompagnée d’un riz noir aux notes subtilement toastées et à la texture délicate, cette recette associe gourmandise, équilibre et élégance.Un plat réconfortant et authentique, inspiré des grandes recettes familiales, fidèle à l’esprit MAM. ✨€13.90NEW 🍅🍳 Tchakchouka, œuf poché – MAM
Une tchakchouka généreuse et parfumée, préparée à partir de tomates mijotées, de poivrons fondants et d’épices délicatement dosées.Au cœur de cette recette ensoleillée, un œuf poché apporte douceur et gourmandise, se mêlant aux saveurs riches et chaleureuses de la sauce.Un plat végétarien convivial et réconfortant, inspiré des traditions méditerranéennes, fidèle à l’esprit MAM. ✨€13.90NEW 🍝 Lasagnes ricotta, épinards & herbes fraîches – MAM
De généreuses lasagnes végétariennes garnies d’une ricotta onctueuse, d’épinards fondants et d’un bouquet d’herbes fraîches qui apporte fraîcheur et délicatesse aromatique.Les couches fondantes se mêlent harmonieusement pour offrir une texture généreuse et un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté.Un grand classique italien revisité avec élégance, réconfortant et savoureux, fidèle à l’esprit MAM. ✨€12.90🥪 Croque Monsieur jambon & comté – MAM
🥪 Croque Monsieur jambon & comté – MAMUn grand classique revisité avec gourmandise : du jambon savoureux associé au comté fondantLe pain, toasté jusqu’à obtenir une surface dorée et croustillante, révèle un cœur fondant et intensément parfumé.Un croque élégant et réconfortant, fidèle à l’esprit MAM. ✨produit vendu surgelé, A réchauffer au four€9.90NEW🍝 Polpettes Merguez , sauge, sauce tomate mijotée, riz – MAM
De généreuses polpette de merguez (boeuf et poulet), délicatement épicées et longuement mijotées dans une sauce tomate parfumée, riche en saveurs et en gourmandise.Accompagnées d’un riz basmati moelleux, elles offrent un équilibre parfait entre caractère, douceur et réconfort.Un plat chaleureux aux accents méditerranéens, généreux et savoureux, fidèle à l’esprit MAM. ✨€14.90🧀 Croque Pastrami/Cheddar
🥪 Croque pastrami & cheddar – MAMUn croque généreux au pastrami savoureux, associé au cheddar fondant pour une alliance de caractère aux notes délicatement fumées.Une variation élégante et réconfortante du croque, fidèle à l’esprit MAM. ✨produit vendu surgelé, A réchauffer au four€16.00🥘 Dahl de lentilles, oignon, lait de coco, concentré de tomate, curcuma, coriandre, gingembre – MAM
🥘 Dahl de lentilles, oignon, lait de coco, concentré de tomate, curcuma, coriandre, gingembre – MAMUn dahl de lentilles onctueux, mijoté avec des oignons fondants, du lait de coco et une touche de concentré de tomate pour une texture riche et équilibrée.Les épices délicatement dosées – curcuma, coriandre et gingembre – apportent chaleur et profondeur aromatique, pour un plat végétal à la fois parfumé, réconfortant et élégant.Une recette généreuse et pleine de caractère, fidèle à l’esprit MAM. ✨€10.90Popular
Plats à la carte 🍽️
Ces petits plats canailles sont présentés sous-vides et à réchauffer au bain-marie. Il faut donc prévoir casserole et vaisselle!
🐟 Steak de thon au poivre, pommes paille – MAM
Un steak de thon snacké, relevé d’une sauce délicatement poivrée qui souligne la finesse et la fraîcheur du poisson.La cuisson rapide préserve un cœur tendre et savoureux, pour une dégustation à la fois légère et pleine de caractère.Accompagné de pommes paille croustillantes, fines et dorées, pour une touche gourmande et réconfortante.Un plat équilibré, élégant et résolument gourmet. ✨plat a réchauffer au bain marie€20.90Pavé de saumon, fenouil confit, beurre blanc au citron
🐟 Pavé de saumon, fenouil confit, beurre blanc au citronUn pavé de saumon délicatement rôti, à la chair fondante et savoureuse, accompagné d’un fenouil lentement confit révélant des notes douces et légèrement anisées.Le tout est sublimé par un beurre blanc au citron, onctueux et finement acidulé, qui apporte fraîcheur et élégance à l’ensemble.Une assiette équilibrée et raffinée, mêlant gourmandise et délicatesse, dans l’esprit signature MAM. ✨€20.90🧀 Croque Pastrami/Cheddar
🥪 Croque pastrami & cheddar – MAMUn croque généreux au pastrami savoureux, associé au cheddar fondant pour une alliance de caractère aux notes délicatement fumées.Une variation élégante et réconfortante du croque, fidèle à l’esprit MAM. ✨produit vendu surgelé, A réchauffer au four€16.00Pavé de bœuf, sauce échalote, pommes pailles
Un pavé de bœuf tendre et savoureux, saisi pour révéler toute l’intensité de la viande, accompagné d’une sauce échalote délicatement confite, riche en goût et subtilement parfumée.Servi avec des pommes paille fines et croustillantes, dorées à souhait pour une touche gourmande et réconfortante.Un grand classique revisité avec élégance, alliant générosité et raffinement. ✨€22.00Curry vert de volaille aux petits légumes
🍗 Curry vert de volaille aux petits légumesUne volaille tendre et savoureuse, mijotée dans un curry vert parfumé aux notes fraîches et délicatement épicées. Les petits légumes apportent texture et équilibre, pour une assiette à la fois généreuse et pleine de finesse.La sauce onctueuse révèle un subtil jeu d’arômes entre douceur et caractère, offrant un plat réconfortant, élégant et parfaitement équilibré.Une recette gourmande et contemporaine, fidèle à l’esprit MAM. ✨€21.00Blanquette de veau infusée au café
Highly rated· Une interprétation audacieuse d’un grand classique de la cuisine française.Notre blanquette de veau mijote lentement pour révéler une viande fondante et délicate, sublimée par une infusion subtile de café qui apporte profondeur, élégance et une légère note torréfiée parfaitement équilibrée.La sauce, onctueuse et délicatement parfumée, enveloppe le veau avec finesse pour une expérience gustative à la fois surprenante et harmonieuse.Un plat signature MAM, réconfortant et singulier, qui revisite la tradition avec modernité. ✨viande de veau, champignons, carottes, sauceLes plats sont à réchauffer chez soi au bain marie€22.00NEW🍝 Osso buco de veau mijoté, conchiglie – MAM
Un osso buco de veau longuement mijoté, jusqu’à obtenir une viande fondante et une sauce généreuse aux arômes riches et réconfortants.Accompagné de conchiglie, ces pâtes en forme de coquillage capturent parfaitement la sauce pour une dégustation gourmande à chaque bouchée.Un grand classique de la cuisine italienne, généreux et convivial, revisité avec élégance dans l’esprit MAM. ✨€22.00Curry vert de petits légumes
Un curry vert parfumé mettant à l’honneur une sélection de petits légumes de saison, mijotés dans une sauce délicatement relevée aux notes fraîches et aromatiques.La texture onctueuse et l’équilibre subtil entre douceur et épices offrent un plat léger, savoureux et réconfortant, idéal pour une pause gourmande pleine de fraîcheur.Une recette végétale élégante, fidèle à l’esprit MAM, alliant générosité et finesse. ✨€17.60NEW 🐟 Thon mi-cuit, piperade – MAM
Un thon mi-cuit à la chair tendre et délicatement nacrée, saisi juste ce qu’il faut pour préserver toute sa finesse et sa gourmandise.Il est accompagné d’une piperade généreuse, mijotée à partir de tomates, poivrons et oignons, qui apporte des saveurs ensoleillées et une belle profondeur aromatique.Une assiette élégante et équilibrée, où la fraîcheur du poisson rencontre le caractère de la cuisine du Sud-Ouest, fidèle à l’esprit MAM. ✨€22.50NEW 🥩 Pavé de bœuf grillé, chimichurri & pommes grenaille – MAM
Un pavé de bœuf grillé, tendre et savoureux, saisi pour révéler toute l’intensité de la viande.Il est accompagné d’un chimichurri frais et parfumé, mêlant herbes, ail et une pointe d’acidité, qui apporte fraîcheur et caractère à chaque bouchée. Les pommes grenaille rôties, dorées et fondantes, complètent harmonieusement l’ensemble.Une assiette généreuse et gourmande, aux accents de cuisine de partage, fidèle à l’esprit MAM. ✨€22.50
Garnitures 🍚
🥔 Pommes paille – MAM
🥔 Pommes paille – MAMDe fines pommes paille délicatement dorées, à la texture légère et croustillante, idéales pour accompagner vos plats avec une touche gourmande et élégante.À déguster à température ambiante ou à réchauffer chez soi : 3 à 4 minutes dans un four chaud ventilé à 120°C afin de retrouver tout leur croustillant.Un accompagnement simple et raffiné, fidèle à l’esprit MAM. ✨€5.80🍆 Ratatouille – MAM
Une ratatouille généreuse cuisinée dans la tradition, associant tomates, courgettes, aubergines, poivrons et oignons lentement mijotés pour révéler toute la richesse de leurs saveurs.Fondante et parfumée, elle célèbre les légumes du soleil dans une recette authentique et réconfortante, aux accents typiquement méditerranéens.Un accompagnement simple, coloré et plein de gourmandise, fidèle à l’esprit MAM. ✨€7.00🥔 Purée de pommes de terre au beurre noisette – MAM
🥔 Purée de pommes de terre au beurre noisette – MAMUne purée de pommes de terre onctueuse, généreusement enrichie de beurre noisette aux notes délicatement toastées, pour une saveur riche et réconfortante. Sa texture lisse et fondante en fait un accompagnement élégant et gourmand.À réchauffer chez soi : 1 min 30 au micro-ondes, en retirant le couvercle.Un classique revisité avec finesse, fidèle à l’esprit MAM. ✨€6.90🥕 Fricassée de légumes – MAM
🥕 Fricassée de légumes – MAMUne fricassée de légumes de saison, délicatement cuisinés pour préserver leurs saveurs naturelles et leur texture fondante.Un accompagnement léger et parfumé, mettant à l’honneur la fraîcheur des produits et l’équilibre des goûts, dans un esprit à la fois simple et élégant.Une recette généreuse et réconfortante, fidèle à l’esprit MAM. ✨€6.90🧀 Mac & Cheese – à réchauffer au four – MAM
🧀 Mac & Cheese – à réchauffer au four – MAMDes macaronis généreusement enrobés d’une sauce au fromage onctueuse, offrant une texture fondante et intensément gourmande.Un grand classique réconfortant, riche en saveurs, qui allie douceur et caractère dans une recette généreuse et élégante.À réchauffer chez soi : placer le plat au four préchauffé à 150°C pendant 12 à 15 minutes pour retrouver tout son fondant.Un incontournable gourmand, fidèle à l’esprit MAM. ✨€9.80🥦 Chou-fleur rôti cacio e pepe – MAM
🥦 Chou-fleur rôti cacio e pepe – MAMUn chou-fleur rôti délicatement doré, sublimé par une sauce cacio e pepe crémeuse, alliant la richesse du fromage et la vivacité du poivre. La cuisson révèle une texture fondante et des notes légèrement toastées, pour un accompagnement à la fois gourmand et élégant.À réchauffer chez soi :Déposer dans un plat et réchauffer 15 minutes dans un four préchauffé à 150°CRéchauffer la sauce 3 minutes au bain-marie, puis verser sur le chou-fleurAlternative : 2 à 3 minutes au micro-ondesUn plat généreux et raffiné, fidèle à l’esprit MAM. ✨€20.00🌿 Fenouil confit au zaatar – MAM
🌿 Fenouil confit au zaatar – MAMUn fenouil délicatement confit, révélant une texture fondante et des notes subtilement anisées. Il est sublimé par le zaatar, mélange d’herbes et d’épices aux accents légèrement toastés, apportant fraîcheur aromatique et caractère.Un accompagnement élégant et parfumé, mêlant douceur et intensité, fidèle à l’esprit MAM. ✨€6.90🍚 Riz vapeur au lait de coco moelleux – MAM
🍚 Riz vapeur au lait de coco moelleux – MAMUn riz vapeur délicatement parfumé au lait de coco, à la texture moelleuse et fondante, offrant un équilibre subtil entre douceur et gourmandise. Un accompagnement élégant, idéal pour sublimer vos plats avec une touche exotique et réconfortante.À réchauffer chez soi : 1 min 30 au micro-ondes, en retirant le couvercle.Simple, délicat et savoureux, fidèle à l’esprit MAM. ✨€4.60Pommes grenailles
€5.90
Pâtisseries 🍰
🍮 Fabuleux flan vanille, A partager 4/6 personnes – MAM
🍮 Fabuleux flan vanille, A aprtager 4/6 personnes – MAMUne part généreuse de flan à la vanille Bourbon, à la texture intensément onctueuse et fondante, reposant sur une pâte feuilletée délicatement caramélisée et croustillante.Un grand classique de la pâtisserie française, riche en saveurs et en gourmandise, revisité avec élégance dans l’esprit MAM. ✨€29.00🍮 Fabuleux flan vanille, la part – MAM
🍮 Fabuleux flan vanille, la part – MAMUne part généreuse de flan à la vanille Bourbon, à la texture intensément onctueuse et fondante, reposant sur une pâte feuilletée délicatement caramélisée et croustillante.Un grand classique de la pâtisserie française, riche en saveurs et en gourmandise, revisité avec élégance dans l’esprit MAM. ✨€5.90Popular🍫 La véritable mousse au chocolat – MAM
🍫 La véritable mousse au chocolat – MAMUne mousse au chocolat authentique, intensément gourmande, à la texture aérienne et délicatement fondante. Élaborée selon la tradition, elle révèle toute la profondeur aromatique du chocolat pour un équilibre parfait entre richesse et légèreté.Un grand classique intemporel, élégant et réconfortant, fidèle à l’esprit MAM. ✨€7.50🍰 Cake marbré chocolat & vanille, pépites de chocolat noir – 4/6 personnes – MAM
Highly rated· 🍰 Cake marbré chocolat & vanille, pépites de chocolat noir – 4/6 personnes – MAMUn cake marbré généreux mariant l’intensité du chocolat à la douceur parfumée de la vanille, délicatement parsemé de pépites de chocolat noir pour encore plus de gourmandise.Sa texture moelleuse et fondante en fait un dessert convivial, idéal à partager.Un grand classique élégant et réconfortant, parfait pour 4 à 6 personnes, fidèle à l’esprit MAM. ✨€27.60🍰 Cheesecake New-Yorkais nature individuel – MAM
🍰 Cheesecake New-Yorkais nature individuel – MAMUn cheesecake New-Yorkais d’une grande onctuosité, à la texture dense et fondante, reposant sur une base biscuitée délicatement croustillante.Sa recette nature met en valeur toute la finesse et l’équilibre de ce grand classique, pour une dégustation à la fois élégante et réconfortante.Un dessert intemporel, généreux et raffiné, fidèle à l’esprit MAM. ✨€5.90🍮 Riz au lait onctueux à la vanille, caramel au beurre salé, riz soufflé caramélisé – MAM
🍮 Riz au lait onctueux à la vanille, caramel au beurre salé, riz soufflé caramélisé – MAMUn riz au lait délicatement parfumé à la vanille, à la texture onctueuse et réconfortante. Il est sublimé par un caramel au beurre salé gourmand, qui apporte profondeur et intensité, tandis que le riz soufflé caramélisé ajoute une touche croustillante et raffinée.Un dessert généreux et élégant, mêlant douceur et contraste de textures, fidèle à l’esprit MAM. ✨€6.95🍮 Île flottante – MAM
🍮 Île flottante – MAMUn grand classique de la pâtisserie française revisité avec élégance. Une meringue aérienne et moelleuse délicatement déposée sur une crème anglaise onctueuse à la vanille, le tout sublimé par un caramel gourmand aux notes délicatement ambrées.Un dessert tout en légèreté, à la fois réconfortant et raffiné, fidèle à l’esprit MAM. ✨€6.00🍮 Fabuleux flan vanille, A partager 6/8 personnes – MAM
🍮 Fabuleux flan vanille, A aprtager 6/8 personnes – MAMUne part généreuse de flan à la vanille Bourbon, à la texture intensément onctueuse et fondante, reposant sur une pâte feuilletée délicatement caramélisée et croustillante.Un grand classique de la pâtisserie française, riche en saveurs et en gourmandise, revisité avec élégance dans l’esprit MAM. ✨€38.006🍎 Part de tarte fine aux pommes, comme à la maison – MAM
🍎 Part de tarte fine aux pommes, comme à la maison – MAMUne tarte fine aux pommes généreusement garnie de fines lamelles de pommes délicatement caramélisées, sur une pâte dorée et croustillante.Simple, authentique et réconfortante, elle évoque le goût des desserts faits maison, avec un équilibre parfait entre douceur et gourmandise.Une part élégante et intemporelle, fidèle à l’esprit MAM. ✨Farine, beurre, sel, pomme€4.50🍫 Mousse au chocolat praliné, sarrasin grillé – MAM
🍫 Mousse au chocolat praliné, sarrasin grillé – MAMUne mousse au chocolat praliné intensément gourmande, à la texture aérienne et délicatement fondante, sublimée par des notes chaleureuses et légèrement torréfiées.Le sarrasin grillé apporte une touche croustillante et un caractère subtil, créant un équilibre élégant entre douceur et texture.Un dessert raffiné et généreux, mêlant intensité et finesse, fidèle à l’esprit MAM. ✨€6.00🍋 Cake moelleux au citron, sirop citron jaune, glaçage citronné – 4/6 personnes – MAM
🍋 Cake moelleux au citron, sirop citron jaune, glaçage citronné – 4/6 personnes – MAMUn cake généreux et délicatement moelleux au citron, imbibé d’un sirop au citron jaune qui intensifie ses notes fraîches et parfumées. Son glaçage citronné apporte une touche subtilement acidulée et élégante, pour un équilibre parfait entre douceur et vivacité.Un dessert à partager, à la fois réconfortant et rafraîchissant, idéal pour 4 à 6 personnes, fidèle à l’esprit MAM. ✨€25.50🧁 Sachet de 10 mini madeleines au miel de châtaignier, glaçage citron – MAM
🧁 Sachet de 10 mini madeleines au miel de châtaignier, glaçage citron – MAMUn assortiment de 10 mini madeleines délicatement moelleuses, parfumées au miel de châtaignier aux notes légèrement boisées.Leur glaçage citron apporte une touche de fraîcheur subtilement acidulée, créant un équilibre élégant entre douceur et vivacité.De petites douceurs raffinées, idéales à partager ou à savourer à tout moment de la journée, fidèles à l’esprit MAM. ✨€8.60🧁 Les 10 minis financiers moelleux aux amandes et à la vanille – MAM
🧁 Les 10 minis financiers moelleux aux amandes et à la vanille – MAMUne sélection de 10 financiers délicatement moelleux, élaborés à partir d’amandes finement travaillées et subtilement parfumés à la vanille.Leur texture fondante et leur goût délicat en font de petites douceurs élégantes, idéales à partager ou à savourer à tout moment de la journée.Un grand classique de la pâtisserie française, revisité avec finesse dans l’esprit MAM. ✨€8.60🍫 Brownie chocolat extra bitter et Noix de Pécan – MAM
🍫 Brownie chocolat extra bitter Noix de Pécan – MAMUn brownie intensément chocolaté, élaboré à partir de chocolat extra bitter pour une profondeur aromatique riche et élégante. Le beurre, les œufs, le sucre et la farine s’unissent pour offrir une texture à la fois fondante et légèrement dense, signature des grands classiques de la pâtisserie.Un dessert généreux et authentique, dédié aux amateurs de chocolat de caractère, fidèle à l’esprit MAM.€5.00🍪 Cookie pâte à cookie, chocolat noir origine Côte d’Ivoire, caramel, noix de pécan, fleur de sel – MAM
🍪 Cookie pâte à cookie, chocolat noir origine Côte d’Ivoire, caramel, noix de pécan, fleur de sel – MAMUn cookie généreux à la texture fondante, révélant un cœur intensément gourmand de pâte à cookie. Les éclats de chocolat noir origine Côte d’Ivoire apportent profondeur et caractère, sublimés par un caramel délicatement coulant et le croquant des noix de pécan.Une pointe de fleur de sel vient équilibrer l’ensemble pour une expérience riche et parfaitement harmonieuse.Une création signature MAM, à la fois réconfortante et irrésistiblement gourmande. ✨€4.55🧁 Madeleine au miel de châtaignier – à l’unité – MAM
🧁 Madeleine au miel de châtaignier – à l’unité – MAMUne madeleine délicatement moelleuse, parfumée au miel de châtaignier aux notes subtilement boisées et légèrement corsées.Sa texture fondante et son goût délicat en font une douceur élégante, idéale pour une pause gourmande tout en simplicité, fidèle à l’esprit MAM. ✨€2.20Chou chantilly muscovado caramel fleur de sel
€7.00🍫 Pain au chocolat – MAM
Un pain au chocolat pur beurre, délicatement feuilleté, offrant une texture légère et croustillante qui révèle un cœur fondant aux barres de chocolat intensément gourmandes.Préparé dans le respect de la tradition, il allie finesse et générosité pour une pause sucrée élégante à tout moment de la journée.Un grand classique incontournable, fidèle à l’esprit MAM. ✨€2.10🍰 Cake à la noisette – MAM
🍰 Cake à la noisette – MAMUn cake moelleux à la noisette, délicatement parfumé, révélant des notes subtilement torréfiées et une texture fondante.Gourmand et élégant, il offre un équilibre parfait entre douceur et caractère, idéal pour une pause réconfortante à tout moment de la journée.Un classique revisité avec finesse, fidèle à l’esprit MAM. ✨€27.60Sablé MAM
🍪 Sablé friable au beurre – à l’unité – MAMUn sablé pur beurre, délicatement friable et fondant, révélant toute la richesse et la générosité d’une recette traditionnelle.Sa texture fine et son goût subtilement beurré en font une douceur simple et élégante, idéale pour une pause gourmande à tout moment de la journée.Vendu à l’unité (1 sablé), fidèle à l’esprit MAM. ✨€2.10🍰 Cheesecake New-Yorkais A partager 6/8 personnes – MAM
🍰 Cheesecake New-Yorkais 6/8 personnes – MAMUn cheesecake New-Yorkais d’une grande onctuosité, à la texture dense et fondante, reposant sur une base biscuitée délicatement croustillante.Sa recette nature met en valeur toute la finesse et l’équilibre de ce grand classique, pour une dégustation à la fois élégante et réconfortante.Un dessert intemporel, généreux et raffiné, fidèle à l’esprit MAM. ✨€40.00
Grignotage 🍪
🧀 Bâtonnets de Comté affiné – MAM
🧀 Bâtonnets de Comté affiné – MAMDes bâtonnets de Comté affiné, sélectionnés pour leur texture fondante et leurs arômes délicatement fruités et légèrement noisettés.Un fromage de caractère, élégant et généreux, idéal à partager pour un moment gourmand tout en simplicité, fidèle à l’esprit MAM. ✨€11.00Rillettes de Saumon bio Kaviari 90g
Rillettes de Saumon bioNos rillettes de saumon sont élaborées avec un duo de saumon frais et de saumon fumé Kaviari, ce qui lui donne un goût unique. Bien que leur recette soit relativement simple, elles nécessitent une attention particulière afin d'atteindre la texture onctueuse qui fait sa singularité.€9.80Rillettes de maquereau Kaviari 90g
Rillettes de maquereauLes rillettes de maquereau sont à la fois iodées et légèrement acidulées, avec une texture onctueuse.€7.50
Epicerie sucrée et salée
Granola Maison
🥣 Granola maison sucré au miel – MAMUn granola maison croustillant, délicatement sucré au miel, qui révèle des notes chaleureuses et gourmandes.Torréfié avec soin pour une texture croquante et savoureuse, il offre un équilibre parfait entre douceur naturelle et caractère.Une recette simple et élégante, idéale pour un moment de plaisir sain et réconfortant, fidèle à l’esprit MAM. ✨€13.00Cœurs d'artichauts à l'huile d'olive
🫒 Cœurs d’artichauts à l’huile d’olive – MAMDe tendres cœurs d’artichauts délicatement préparés et sublimés par une huile d’olive parfumée, révélant toute la finesse et la douceur de ce légume emblématique de la cuisine méditerranéenne.Une recette simple et élégante, aux saveurs authentiques, idéale pour une dégustation tout en légèreté dans l’esprit MAM. ✨€13.50🫒 Tapenade noire – MAM
🫒 Tapenade noire – MAMUne tapenade noire intense et savoureuse, élaborée à partir d’olives noires finement travaillées, révélant une texture onctueuse et un goût généreux aux accents méditerranéens.Subtilement parfumée, elle offre un équilibre parfait entre caractère et finesse, idéale à partager pour un moment convivial et gourmand.Une recette authentique et élégante, fidèle à l’esprit MAM. ✨€12.50🐖 Jambon Bellota Ibérico de la Maison Navalpedroche – MAM
L’excellence du jambon Bellota Ibérico, issu des porcs élevés en liberté et nourris de glands dans les dehesas espagnoles. Sélectionné auprès de la Navalpedroche, ce jambon d’exception dévoile une texture fondante et des arômes d’une grande complexité, aux notes délicatement noisettées et persistantes.Affiné lentement selon un savoir-faire traditionnel, il offre une dégustation raffinée qui célèbre toute la richesse de la gastronomie ibérique.Un produit d’exception à partager, fidèle à l’esprit MAM. ✨€24.00🍑 Confiture abricot vanille
🍑 Confiture abricot vanille€11.50🐖 Chorizo Ibérico de la Maison Navalpedroche – MAM
Un chorizo Ibérico d’exception, élaboré selon la tradition espagnole à partir de porc ibérique soigneusement sélectionné. Assaisonné au pimentón et affiné lentement, il développe des arômes riches et équilibrés, mêlant notes fumées, épicées et délicatement fruitées.Sa texture fondante et son caractère affirmé en font une charcuterie de dégustation idéale à partager.Une spécialité authentique et généreuse, sélectionnée auprès de la Navalpedroche, fidèle à l’esprit MAM. ✨€14.00🐖 Saucisson Ibérico de la Maison Navalpedroche – MAM
Un saucisson Ibérico raffiné, élaboré à partir de porc ibérique soigneusement sélectionné et affiné lentement selon le savoir-faire traditionnel espagnol.Sa texture délicatement fondante et ses arômes subtils révèlent des notes légèrement poivrées et délicatement noisettées, caractéristiques des meilleures charcuteries ibériques.Une spécialité authentique et généreuse, sélectionnée auprès de la Navalpedroche, idéale à partager dans l’esprit MAM. ✨€14.00🍓 Confiture fraise
🍓 Confiture fraise€11.50🍊 Confiture orange
🍊 Confiture orange€11.50Pâte à tartiner Mam
🍫 Pâte à tartiner maison, praliné & chocolat – MAMUne pâte à tartiner maison intensément gourmande, associant la richesse du chocolat à la douceur du praliné finement travaillé.Sa texture onctueuse révèle des notes délicatement torréfiées et un équilibre parfait entre profondeur et rondeur.Une création signature MAM, généreuse et élégante, idéale pour un moment de pur plaisir. ✨€15.50🍅 Tomates confites séchées dans l’huile – MAM
🍅 Tomates confites séchées dans l’huile – MAMDes tomates lentement confites puis séchées, conservées dans une huile parfumée qui révèle toute leur intensité aromatique. Leur texture fondante et leur goût délicatement concentré apportent une touche chaleureuse et ensoleillée aux saveurs méditerranéennes.Une préparation simple et élégante, idéale à partager, fidèle à l’esprit MAM. ✨€13.50Confiture mirabelle
Confiture mirabelle€11.50Confiture myrtille sauvage
Confiture myrtille sauvage€11.50Confiture framboise
Confiture framboise€11.50🍒 Confiture cerise griotte
🍒 Confiture cerise griotte€11.50🐖 Lomo Ibérico de la Maison Navalpedroche – MAM
Pièce emblématique de la charcuterie espagnole, le Lomo Ibérico est élaboré à partir du filet de porc ibérique, délicatement assaisonné puis affiné selon la tradition. Sélectionné auprès de la Navalpedroche, il dévoile une texture tendre et des arômes raffinés aux notes légèrement épicées et subtilement noisettées.Finement tranché, il offre une dégustation élégante et généreuse, mettant en valeur toute la noblesse du porc ibérique.Une spécialité d’exception à partager, fidèle à l’esprit MAM.€20.00
Vins 🍷
🍾 Charles Heidsieck Blanc de Blancs – Demi-bouteille (37,5 cl)
CaractéristiquesAppellation : Champagne Blanc de BlancsCépage : 100% ChardonnayFormat : Demi-bouteille 37,5 clStyle : élégant, frais, minéralArômes : agrumes 🍋, fleurs blanches 🌼, brioche légèreDosage : Brut (~8-10 g/l selon cuvée)€38.00Chablis 2023 Christophe & Fils – vin blanc – 75 cl
Un vin blanc de Bourgogne élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, révélant une belle fraîcheur minérale typique de l’appellation Chablis.Il offre des arômes délicats d’agrumes, de fruits blancs et de notes légèrement crayeuses, avec une bouche vive, élégante et équilibrée.Idéal pour accompagner poissons, fruits de mer, salades ou plats légers, dans un esprit raffiné et convivial, fidèle à l’esprit MAM. ✨€36.00NEW 🥂 Champagne Veuve Clicquot Vintage Rosé 2015
Élaboré à partir d’une sélection rigoureuse des meilleurs crus de la vendange 2015, le Veuve Clicquot Vintage Rosé 2015 exprime avec élégance toute la richesse et le caractère de ce millésime solaire.Sa robe lumineuse aux reflets cuivrés précède un bouquet raffiné mêlant fruits rouges mûrs, notes d’agrumes confits et délicates touches épicées. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, vinosité et finesse révèle une belle profondeur aromatique et une finale persistante.Un champagne de gastronomie, à la fois généreux et sophistiqué, idéal pour célébrer les plus beaux moments de partage, fidèle à l’art de vivre à la française. ✨🥂€85.00🍾 Ruinart Blanc de Blancs – bouteille 75 cl
CaractéristiquesAppellation : Champagne Blanc de BlancsCépage : 100% Chardonnay provenant de 25 à 30 crus principaux (Côte des Blancs notamment)Style : frais, minéral, très élégantArômes : agrumes 🍋, fleurs blanches 🌼, fruits à chair blanche, légère briocheDosage : BrutDegré alcool : ~12,5 %€105.00🍷 Domaine du Bel Air – Les Vingt Lieux Dits 2018 – Bourgueil – 75 cl
Un vin rouge de la Vallée de la Loire, élaboré à partir de 100% Cabernet Franc, cépage emblématique de l’appellation Bourgueil. Ce millésime 2018 révèle une robe rubis intense et des arômes de fruits noirs, notes épicées et légèrement terreuses, avec une bouche élégante et gourmande.Issu d’un domaine conduit en agriculture biologique, ce vin exprime la complexité de multiples parcelles (« lieux-dits »), apportant finesse et équilibre.Accords mets & vins : viandes rouges, polpettes, charcuterie, champignons ou fromages affinés.Un Bourgueil élégant, structuré et accessible, parfaitement adapté à une carte bistronomique ou à l’esprit MAM. ✨€36.00
Softs 🥤
Coca zéro
€2.50Perrier
€2.50🍑 Nectar d'abricot Patrick Font
🍑 Nectar d'abricot Patrick Font€4.50🍅 Pur jus de tomate Patrick Font
🍅 Pur jus de tomate Patrick Font€4.50Nectar fruit de la passion Patrick Font
Nectar fruit de la passion Patrick Font€4.50Eau
€2.10Coca
€2.50Ice tea
€2.50🍊 Pur jus d'orange Blonde Patrick Font
🍊 pur jus d'orange Blonde Patrick Font€4.50
