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About MAM par Stéphanie Le Quellec - Fourcroy
Stéphanie Le Quellec présente chez MAM une vision moderne du traiteur, de la pâtisserie et de l'épicerie. Découvrez notre sélection de recettes maison, cuisinées avec des produits de saison chaque jour. Les plats sont à réchauffer chez soi.
Popular with other people
NEW 🥩 Vitello tonnato – MAM
€15.00Salade Caesar, volaille
€15.00NEW 🥩 Tataki de bœuf, riz vinaigré au sésame – MAM
€14.90🍣 Maki saumon, vinaigrette mangue – 6 pièeces - MAM
€15.30NEW 🍅 Tomate, mozzarella & herbes – MAM
€13.90NEW🍝 Osso buco de veau mijoté, conchiglie – MAM
€22.00NEW 🍣 Tataki de saumon, riz vinaigré, sésame – MAM
€14.90🍉 Mêlée de pastèque, melon, concombre, feta & menthe – MAM
€13.90NEW 🍆 Parmigiana d’aubergines – MAM
€13.90🧀 Croque Pastrami/Cheddar
€16.00
👨🍳 Menu Chef par Stéphanie Le Quellec🍴
Ou comment manger du Chef devant votre émission préférée? En édition limitée jusqu'à Juin.
Croque Géant
🥪 Croque Monsieur Signature – Jambon, Comté & Sauce MornayNotre croque revisite un grand classique avec une approche plus gourmande et raffinée.Le jambon est délicatement travaillé dans une préparation onctueuse de sauce Mornay au comté, offrant une texture fondante et un goût riche, parfaitement équilibré.Le tout est toasté pour obtenir un extérieur doré et croustillant, révélant un cœur crémeux et savoureux.Un croque généreux, réconfortant et résolument gourmet, fidèle à l’esprit de la maison. ✨Idéal pour 2 personnesproduit vendu surgelé, A réchauffer au four€25.002
Salades et entrées 🥗
NEW 🥩 Vitello tonnato – MAM
De fines tranches de veau tendre et délicatement rosé, servies froides et nappées d’une sauce tonnato onctueuse, élaborée à partir de thon, câpres et condiments soigneusement sélectionnés.Ce grand classique de la cuisine italienne séduit par l’équilibre parfait entre la douceur de la viande et le caractère subtil de sa sauce, pour une dégustation à la fois fraîche, élégante et gourmande.Une recette intemporelle et raffinée, fidèle à l’esprit MAM. ✨€15.00PopularNew 🍅 Gaspacho de tomates infusé au gingembre & basilic – Mam
Un gaspacho de tomates délicatement relevé par une infusion de gingembre frais et de basilic, qui apporte fraîcheur, vivacité et élégance aromatique.il offre un équilibre subtil entre la douceur de la tomate, la fraîcheur des herbesUne entrée légère, rafraîchissante et pleine de saveurs, idéale pour les beaux jours, fidèle à l’esprit Mam. ✨€9.90PopularNEW 🥗 Salade grecque – MAM
Une salade fraîche et ensoleillée associant tomates juteuses, concombre croquant, poivrons, oignons rouges et olives, sublimés par une généreuse feta aux saveurs délicatement salées.Assaisonnée d’une huile d’olive parfumée et relevée d’herbes aromatiques, elle offre un équilibre parfait entre fraîcheur, gourmandise et authenticité.Une recette emblématique de la Méditerranée, simple, colorée et pleine de saveurs, fidèle à l’esprit MAM. ✨€12.90NEW 🐟 Sashimi de daurade, radis croquants & sauce ponzu – MAM
Currently sold out€12.00NEW 🐟 Saumon gravlax, julienne de concombre relevée au wasabi – MAM
Un saumon gravlax délicatement mariné, à la texture fondante et aux saveurs raffinées, préparé dans le respect de la tradition nordique.Il est accompagné d’une julienne de concombre croquante, subtilement relevée au wasabi, apportant fraîcheur, vivacité et une légère pointe de caractère qui sublime la finesse du saumon.Une entrée élégante et pleine de fraîcheur, alliant délicatesse et équilibre, fidèle à l’esprit MAM. ✨€12.00NEW 🥒 Concombres à la japonaise – MAM
De fins morceaux de concombre croquants, délicatement assaisonnés d’une sauce japonaise aux notes d’agrumes, à la fois fraîches, acidulées et subtilement umami.Une salade légère et rafraîchissante, qui révèle toute la simplicité et l’élégance de la cuisine japonaise.Une entrée pleine de fraîcheur et de caractère, fidèle à l’esprit MAM. ✨€8.00🥚 Œufs mayonnaise aux herbes – MAM
🥚 Œufs mayonnaise aux herbes – MAMDe délicats œufs parfaitement cuits, accompagnés d’une mayonnaise onctueuse aux herbes fraîches, apportant fraîcheur et finesse aromatique.Un grand classique revisité avec élégance, mêlant simplicité et gourmandise pour une dégustation tout en légèreté.Une entrée intemporelle et raffinée, fidèle à l’esprit MAM. ✨€6.20PopularNEW 🥗 Légumes grillés, burrata, roquette & huile pimentée – MAM
Une généreuse sélection de légumes grillés, délicatement rôtis pour révéler toute leur douceur et leurs saveurs ensoleillées.Ils sont accompagnés d’une burrata crémeuse, de roquette fraîche aux notes légèrement poivrées et d’une huile pimentée qui apporte juste ce qu’il faut de caractère pour sublimer l’ensemble.Une assiette colorée, gourmande et pleine de fraîcheur, aux accents méditerranéens, fidèle à l’esprit MAM. ✨€12.90🍣 Maki saumon, vinaigrette mangue – 6 pièeces - MAM
🍣 Maki saumon, vinaigrette mangue – MAMDe délicats makis au saumon fondant, sublimés par une vinaigrette à la mangue aux notes fruitées et légèrement acidulées.L’équilibre entre la finesse du poisson et la fraîcheur exotique de la mangue offre une bouchée à la fois légère, élégante et pleine de saveurs.Une création gourmande et raffinée, fidèle à l’esprit MAM. ✨€15.30🥗 Salade mêlée, mange-tout, haricots verts & vinaigrette noix de cajou – MAM
Une salade fraîche et croquante associant une mêlée de jeunes pousses, des pois mange-tout et des haricots verts délicatement cuits, pour une texture légère et pleine de fraîcheur.La vinaigrette noix de cajou apportent une touche gourmande et un croquant délicat, créant un équilibre parfait entre douceur et caractère.Une assiette végétale colorée et raffinée, idéale pour une pause légère et savoureuse, fidèle à l’esprit MAM. ✨€8.90🥕 Carottes râpées au citron & cumin – MAM
🥕 Carottes râpées au citron & cumin – MAMDes carottes finement râpées, assaisonnées d’un citron frais qui apporte vivacité et légèreté, relevées par une pointe de cumin aux notes chaleureuses et légèrement épicées.Une salade simple et élégante, mêlant fraîcheur et caractère, idéale pour une dégustation légère et pleine de saveurs.Un classique revisité avec finesse, fidèle à l’esprit MAM. ✨€6.20Velouté carottes gingembre
€8.50
Suggestions du jour 🌈
NEW 🥗 Salade niçoise – MAM
Une grande salade méditerranéenne réunissant tomates fraîches, haricots verts croquants, œufs, thon, olives et légumes de saison soigneusement sélectionnés.Assaisonnée d’une vinaigrette légère à l’huile d’olive, elle révèle toute la fraîcheur et la générosité de cette recette emblématique du Sud de la France.Une assiette colorée, équilibrée et ensoleillée, à savourer comme un véritable voyage sur la Côte d’Azur, fidèle à l’esprit MAM. ✨€14.00🍉 Mêlée de pastèque, melon, concombre, feta & menthe – MAM
Une salade fraîche et estivale associant la douceur de la pastèque et du melon, le croquant du concombre et la richesse salée de la feta.La menthe fraîche vient sublimer l’ensemble avec une touche aromatique légère et rafraîchissante, pour un équilibre parfait entre sucré, salé et fraîcheur.Une composition colorée, légère et désaltérante, idéale pour les beaux jours, fidèle à l’esprit MAM. ✨€13.90NEW 🍜 Wok noodles aux légumes & crevettes – MAM
De généreuses nouilles udon sautées au wok avec une sélection de légumes croquants et de crevettes délicatement snackées.L’ensemble est travaillé dans un esprit gourmand et équilibré, où les textures se mêlent harmonieusement entre le fondant des nouilles, la fraîcheur des légumes et la finesse des crevettes.Un plat parfumé, généreux et résolument contemporain, fidèle à l’esprit MAM. ✨Plat livré froid a réchauffer au micro onde€14.90NEW 🥩 Tataki de bœuf, riz vinaigré au sésame – MAM
Un tataki de bœuf délicatement saisi, révélant une viande tendre et savoureuse, subtilement marquée par la cuisson pour préserver toute sa finesse.Accompagné d’un riz vinaigré au sésame, aux notes délicates et légèrement toastées, il offre un équilibre parfait entre fraîcheur, gourmandise et caractère.Une assiette élégante aux inspirations japonaises, généreuse et raffinée, fidèle à l’esprit MAM. ✨€14.90🍲 Polenta crémeuse, boulettes de merguez
Polenta crémeuse au parmesan, accompagnée de boulettes de merguez fondantes et relevées, pour un plat généreux, gourmand et légèrement épicé.€13.90PopularNEW 🐟 Saumon mi-cuit frotté au zaatar, poêlée de courgettes – MAM
Un saumon mi-cuit, à la chair fondante et délicatement nacrée, sublimé par un zaatar parfumé qui lui apporte des notes herbacées et légèrement toastées.Accompagné d’une poêlée de courgettes fondantes, cuisinées avec simplicité pour préserver toute leur fraîcheur et leur douceur naturelle.Une assiette élégante et équilibrée, aux accents méditerranéens, mêlant finesse, gourmandise et légèreté, fidèle à l’esprit MAM. ✨€14.90NEW 🍅 Tomate, mozzarella & herbes – MAM
Une association simple et intemporelle de tomates fraîches et juteuses, de mozzarella fondante et d’un mélange d’herbes aromatiques soigneusement sélectionnées.Assaisonnée avec finesse, cette composition met en valeur la qualité des produits et la fraîcheur des saveurs dans un esprit méditerranéen authentique.Une assiette légère, élégante et pleine de fraîcheur, fidèle à l’esprit MAM. ✨€13.90Salade Caesar, volaille
Highly rated· 🥗 Belle salade Caesar, volaille fermière, œufs, anchois, sauce CaesarUne généreuse salade Caesar préparée avec de la volaille fermière tendre et savoureuse, des œufs délicatement cuits et des anchois qui apportent une touche de caractère.Le tout est relevé par une sauce Caesar onctueuse, parfaitement équilibrée, pour une assiette fraîche, gourmande et pleine de saveurs.Un grand classique revisité avec élégance, fidèle à l’esprit MAM. ✨€15.00NEW 🍆 Parmigiana d’aubergines – MAM
De tendres aubergines fondantes, cuisinées en couches généreuses avec une sauce tomate mijotée et du fromage délicatement gratiné, selon la grande tradition italienne.La cuisson lente révèle toute la douceur des légumes et la richesse des saveurs, pour un plat à la fois gourmand, réconfortant et plein de caractère.Un classique intemporel de la cuisine méditerranéenne, fidèle à l’esprit MAM. ✨Plat livré froid a réchauffer au micro onde€13.90🥪 Croque Monsieur jambon & comté – MAM
🥪 Croque Monsieur jambon & comté – MAMUn grand classique revisité avec gourmandise : du jambon savoureux associé au comté fondantLe pain, toasté jusqu’à obtenir une surface dorée et croustillante, révèle un cœur fondant et intensément parfumé.Un croque élégant et réconfortant, fidèle à l’esprit MAM. ✨produit vendu surgelé, A réchauffer au four€9.90NEW 🍗 Poulet basquaise, purée de pommes de terre – MAM
Un poulet basquaise mijoté dans une sauce généreuse aux poivrons, tomates et oignons, inspirée de la tradition du Pays basque. La volaille, tendre et fondante, s’imprègne lentement des saveurs ensoleillées de cette recette emblématique.Accompagné d’une purée de pommes de terre onctueuse, préparée avec soin pour une texture fondante et réconfortante.Un grand classique de la cuisine familiale française, généreux et authentique, fidèle à l’esprit MAM. ✨Plat livré froid a réchauffer au micro onde€14.90NEW 🥒 Courgette farcie, riz noir – MAM
Une courgette délicatement farcie, garnie d’une préparation savoureuse et généreuse, puis cuite lentement pour révéler toute la douceur du légume et la richesse de sa farce.Accompagnée d’un riz noir aux notes subtilement toastées et à la texture délicate, cette recette associe gourmandise, équilibre et élégance.Un plat réconfortant et authentique, inspiré des grandes recettes familiales, fidèle à l’esprit MAM. ✨Plat livré froid a réchauffer au micro onde€13.90NEW 🍝 Paccheri tomates & burrata – MAM
De généreux paccheri, emblématiques de la cuisine italienne, accompagnés d’une sauce tomate mijotée riche en saveurs et d’une burrata crémeuse qui apporte douceur et gourmandise.L’alliance de la fraîcheur de la tomate et de l’onctuosité de la burrata offre une assiette simple, élégante et intensément réconfortante.Un grand classique aux accents méditerranéens, généreux et raffiné, fidèle à l’esprit MAM. ✨Plat livré froid a réchauffer au micro onde€13.90NEW 🍣 Tataki de saumon, riz vinaigré, sésame – MAM
Un tataki de saumon délicatement snacké, juste saisi pour préserver un cœur fondant et toute la finesse du poisson.Accompagné d’un riz vinaigré aux saveurs délicates et parsemé de graines de sésame, il offre un équilibre parfait entre fraîcheur, gourmandise et légèreté.Une assiette élégante et raffinée aux inspirations japonaises, fidèle à l’esprit MAM. ✨€14.90🧀 Croque Pastrami/Cheddar
🥪 Croque pastrami & cheddar – MAMUn croque généreux au pastrami savoureux, associé au cheddar fondant pour une alliance de caractère aux notes délicatement fumées.Une variation élégante et réconfortante du croque, fidèle à l’esprit MAM. ✨produit vendu surgelé, A réchauffer au four€16.00
Plats à la carte 🍽️
Ces petits plats canailles sont présentés sous-vides et à réchauffer au bain-marie. Il faut donc prévoir casserole et vaisselle!
NEW🍝 Osso buco de veau mijoté, conchiglie – MAM
Un osso buco de veau longuement mijoté, jusqu’à obtenir une viande fondante et une sauce généreuse aux arômes riches et réconfortants.Accompagné de conchiglie, ces pâtes en forme de coquillage capturent parfaitement la sauce pour une dégustation gourmande à chaque bouchée.Un grand classique de la cuisine italienne, généreux et convivial, revisité avec élégance dans l’esprit MAM. ✨€22.00NEW 🐟 Thon mi-cuit, piperade – MAM
Un thon mi-cuit à la chair tendre et délicatement nacrée, saisi juste ce qu’il faut pour préserver toute sa finesse et sa gourmandise.Il est accompagné d’une piperade généreuse, mijotée à partir de tomates, poivrons et oignons, qui apporte des saveurs ensoleillées et une belle profondeur aromatique.Une assiette élégante et équilibrée, où la fraîcheur du poisson rencontre le caractère de la cuisine du Sud-Ouest, fidèle à l’esprit MAM. ✨€22.50NEW 🥩 Pavé de bœuf grillé, chimichurri & pommes grenaille – MAM
Un pavé de bœuf grillé, tendre et savoureux, saisi pour révéler toute l’intensité de la viande.Il est accompagné d’un chimichurri frais et parfumé, mêlant herbes, ail et une pointe d’acidité, qui apporte fraîcheur et caractère à chaque bouchée. Les pommes grenaille rôties, dorées et fondantes, complètent harmonieusement l’ensemble.Une assiette généreuse et gourmande, aux accents de cuisine de partage, fidèle à l’esprit MAM. ✨€22.50NEW 🐟 Filet de daurade, jus safrané & fenouil – MAM
Un filet de daurade délicatement cuit, à la chair fine et fondante, sublimé par un jus safrané aux notes délicates et élégantes.Accompagné de fenouil fondant, dont la douceur et les accents légèrement anisés s’accordent parfaitement avec la finesse du poisson.Une assiette raffinée et lumineuse, inspirée des saveurs méditerranéennes, fidèle à l’esprit MAM. ✨€21.00Blanquette de veau infusée au café
Une interprétation audacieuse d’un grand classique de la cuisine française.Notre blanquette de veau mijote lentement pour révéler une viande fondante et délicate, sublimée par une infusion subtile de café qui apporte profondeur, élégance et une légère note torréfiée parfaitement équilibrée.La sauce, onctueuse et délicatement parfumée, enveloppe le veau avec finesse pour une expérience gustative à la fois surprenante et harmonieuse.Un plat signature MAM, réconfortant et singulier, qui revisite la tradition avec modernité. ✨viande de veau, champignons, carottes, sauceLes plats sont à réchauffer chez soi au bain marie€22.00🧀 Croque Pastrami/Cheddar
🥪 Croque pastrami & cheddar – MAMUn croque généreux au pastrami savoureux, associé au cheddar fondant pour une alliance de caractère aux notes délicatement fumées.Une variation élégante et réconfortante du croque, fidèle à l’esprit MAM. ✨produit vendu surgelé, A réchauffer au four€16.00NEW 🍗 Suprême de volaille rôtie, jus au romarin, polenta crémeuse au parmesan – MAM
Un suprême de volaille délicatement rôti, à la chair tendre et juteuse, sublimé par un jus parfumé au romarin qui révèle toute la richesse de ses saveurs.Il est accompagné d’une polenta crémeuse au parmesan, fondante et généreuse, dont l’onctuosité s’accorde parfaitement avec la finesse de la volaille.Une assiette élégante et réconfortante, alliant tradition et gourmandise, fidèle à l’esprit MAM. ✨€20.00🥘 Curry rouge de légumes au lait de coco – MAM
Une généreuse sélection de légumes mijotés dans un curry rouge parfumé, relevé juste ce qu’il faut pour révéler toute la richesse de ses épices.Le lait de coco apporte une texture onctueuse et une douceur délicate qui équilibre parfaitement les saveurs, pour une assiette à la fois gourmande, réconfortante et pleine d’exotisme.Une recette végétale élégante et parfumée, fidèle à l’esprit MAM. ✨€18.00Curry vert de petits légumes
Un curry vert parfumé mettant à l’honneur une sélection de petits légumes de saison, mijotés dans une sauce délicatement relevée aux notes fraîches et aromatiques.La texture onctueuse et l’équilibre subtil entre douceur et épices offrent un plat léger, savoureux et réconfortant, idéal pour une pause gourmande pleine de fraîcheur.Une recette végétale élégante, fidèle à l’esprit MAM, alliant générosité et finesse. ✨€17.60
Garnitures 🍚
🍆 Ratatouille – MAM
Une ratatouille généreuse cuisinée dans la tradition, associant tomates, courgettes, aubergines, poivrons et oignons lentement mijotés pour révéler toute la richesse de leurs saveurs.Fondante et parfumée, elle célèbre les légumes du soleil dans une recette authentique et réconfortante, aux accents typiquement méditerranéens.Un accompagnement simple, coloré et plein de gourmandise, fidèle à l’esprit MAM. ✨€7.00🥔 Pommes paille – MAM
🥔 Pommes paille – MAMDe fines pommes paille délicatement dorées, à la texture légère et croustillante, idéales pour accompagner vos plats avec une touche gourmande et élégante.À déguster à température ambiante ou à réchauffer chez soi : 3 à 4 minutes dans un four chaud ventilé à 120°C afin de retrouver tout leur croustillant.Un accompagnement simple et raffiné, fidèle à l’esprit MAM. ✨€5.80NEW 🌽 Polenta crémeuse au parmesan – MAM
Une polenta délicatement cuisinée, à la texture onctueuse et fondante, enrichie de parmesan pour une touche gourmande et généreuse.Sa douceur naturelle et ses notes légèrement lactées en font un accompagnement élégant et réconfortant, parfait pour sublimer viandes, poissons ou légumes.Un grand classique italien revisité avec simplicité et finesse, fidèle à l’esprit MAM. ✨€7.00🥔 Purée de pommes de terre au beurre noisette – MAM
🥔 Purée de pommes de terre au beurre noisette – MAMUne purée de pommes de terre onctueuse, généreusement enrichie de beurre noisette aux notes délicatement toastées, pour une saveur riche et réconfortante. Sa texture lisse et fondante en fait un accompagnement élégant et gourmand.À réchauffer chez soi : 1 min 30 au micro-ondes, en retirant le couvercle.Un classique revisité avec finesse, fidèle à l’esprit MAM. ✨€6.90🍚 Riz vapeur au lait de coco moelleux – MAM
🍚 Riz vapeur au lait de coco moelleux – MAMUn riz vapeur délicatement parfumé au lait de coco, à la texture moelleuse et fondante, offrant un équilibre subtil entre douceur et gourmandise. Un accompagnement élégant, idéal pour sublimer vos plats avec une touche exotique et réconfortante.À réchauffer chez soi : 1 min 30 au micro-ondes, en retirant le couvercle.Simple, délicat et savoureux, fidèle à l’esprit MAM. ✨€4.60Pommes grenailles
€5.90🥕 Fricassée de légumes – MAM
🥕 Fricassée de légumes – MAMUne fricassée de légumes de saison, délicatement cuisinés pour préserver leurs saveurs naturelles et leur texture fondante.Un accompagnement léger et parfumé, mettant à l’honneur la fraîcheur des produits et l’équilibre des goûts, dans un esprit à la fois simple et élégant.Une recette généreuse et réconfortante, fidèle à l’esprit MAM. ✨€6.90🌿 Fenouil confit au zaatar – MAM
🌿 Fenouil confit au zaatar – MAMUn fenouil délicatement confit, révélant une texture fondante et des notes subtilement anisées. Il est sublimé par le zaatar, mélange d’herbes et d’épices aux accents légèrement toastés, apportant fraîcheur aromatique et caractère.Un accompagnement élégant et parfumé, mêlant douceur et intensité, fidèle à l’esprit MAM. ✨€6.90🧀 Mac & Cheese – à réchauffer au four – MAM
🧀 Mac & Cheese – à réchauffer au four – MAMDes macaronis généreusement enrobés d’une sauce au fromage onctueuse, offrant une texture fondante et intensément gourmande.Un grand classique réconfortant, riche en saveurs, qui allie douceur et caractère dans une recette généreuse et élégante.À réchauffer chez soi : placer le plat au four préchauffé à 150°C pendant 12 à 15 minutes pour retrouver tout son fondant.Un incontournable gourmand, fidèle à l’esprit MAM. ✨€9.80
Pâtisseries 🍰
🍮 Fabuleux flan vanille, la part – MAM
🍮 Fabuleux flan vanille, la part – MAMUne part généreuse de flan à la vanille Bourbon, à la texture intensément onctueuse et fondante, reposant sur une pâte feuilletée délicatement caramélisée et croustillante.Un grand classique de la pâtisserie française, riche en saveurs et en gourmandise, revisité avec élégance dans l’esprit MAM. ✨€5.90🍮 Riz au lait onctueux à la vanille, caramel au beurre salé, riz soufflé caramélisé – MAM
🍮 Riz au lait onctueux à la vanille, caramel au beurre salé, riz soufflé caramélisé – MAMUn riz au lait délicatement parfumé à la vanille, à la texture onctueuse et réconfortante. Il est sublimé par un caramel au beurre salé gourmand, qui apporte profondeur et intensité, tandis que le riz soufflé caramélisé ajoute une touche croustillante et raffinée.Un dessert généreux et élégant, mêlant douceur et contraste de textures, fidèle à l’esprit MAM. ✨€6.95🍫 La véritable mousse au chocolat – MAM
🍫 La véritable mousse au chocolat – MAMUne mousse au chocolat authentique, intensément gourmande, à la texture aérienne et délicatement fondante. Élaborée selon la tradition, elle révèle toute la profondeur aromatique du chocolat pour un équilibre parfait entre richesse et légèreté.Un grand classique intemporel, élégant et réconfortant, fidèle à l’esprit MAM. ✨€7.50🍰 Cheesecake New-Yorkais nature individuel – MAM
Currently sold out€5.90Popular🍮 Fabuleux flan vanille, A partager 6/8 personnes – MAM
🍮 Fabuleux flan vanille, A aprtager 6/8 personnes – MAMUne part généreuse de flan à la vanille Bourbon, à la texture intensément onctueuse et fondante, reposant sur une pâte feuilletée délicatement caramélisée et croustillante.Un grand classique de la pâtisserie française, riche en saveurs et en gourmandise, revisité avec élégance dans l’esprit MAM. ✨€38.006🍮 Fabuleux flan vanille, A partager 4/6 personnes – MAM
🍮 Fabuleux flan vanille, A aprtager 4/6 personnes – MAMUne part généreuse de flan à la vanille Bourbon, à la texture intensément onctueuse et fondante, reposant sur une pâte feuilletée délicatement caramélisée et croustillante.Un grand classique de la pâtisserie française, riche en saveurs et en gourmandise, revisité avec élégance dans l’esprit MAM. ✨€29.00🍮 Île flottante – MAM
🍮 Île flottante – MAMUn grand classique de la pâtisserie française revisité avec élégance. Une meringue aérienne et moelleuse délicatement déposée sur une crème anglaise onctueuse à la vanille, le tout sublimé par un caramel gourmand aux notes délicatement ambrées.Un dessert tout en légèreté, à la fois réconfortant et raffiné, fidèle à l’esprit MAM. ✨€6.00🍑 Part de tarte à l’abricot – MAM
Une part généreuse de tarte aux abricots, préparée sur une pâte pur beurre délicatement dorée et croustillante, garnie d’abricots soigneusement sélectionnés dont la douceur légèrement acidulée est sublimée à la cuisson.Simple, élégante et intensément fruitée, cette tarte met à l’honneur le goût authentique de l’abricot dans une recette gourmande et ensoleillée.Un grand classique de la pâtisserie française, à savourer au fil des saisons, fidèle à l’esprit MAM. ✨€5.00🍰 Cake marbré chocolat & vanille, pépites de chocolat noir – 4/6 personnes – MAM
Highly rated· 🍰 Cake marbré chocolat & vanille, pépites de chocolat noir – 4/6 personnes – MAMUn cake marbré généreux mariant l’intensité du chocolat à la douceur parfumée de la vanille, délicatement parsemé de pépites de chocolat noir pour encore plus de gourmandise.Sa texture moelleuse et fondante en fait un dessert convivial, idéal à partager.Un grand classique élégant et réconfortant, parfait pour 4 à 6 personnes, fidèle à l’esprit MAM. ✨€27.60🍪 Cookie aux pépites de chocolat – MAM
Un cookie généreux, à la texture fondante à cœur et légèrement croustillante à l’extérieur, généreusement garni de pépites de chocolat fondantes.Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre le croquant de la pâte dorée et l’intensité du chocolat, pour une gourmandise simple et irrésistible.Un incontournable de la pâtisserie, préparé avec exigence et générosité, fidèle à l’esprit MAM. ✨€4.00🍎 Compote de pommes – MAM
Une compote de pommes préparée avec des pommes soigneusement sélectionnées, lentement cuites pour révéler toute leur douceur et leurs arômes naturels.Sa texture délicatement fondante et son goût intensément fruité en font un dessert simple, authentique et réconfortant, sans artifice.Un grand classique qui célèbre le fruit dans toute sa simplicité, fidèle à l’esprit MAM. ✨€4.00🍋 Cake moelleux au citron, sirop citron jaune, glaçage citronné – 4/6 personnes – MAM
🍋 Cake moelleux au citron, sirop citron jaune, glaçage citronné – 4/6 personnes – MAMUn cake généreux et délicatement moelleux au citron, imbibé d’un sirop au citron jaune qui intensifie ses notes fraîches et parfumées. Son glaçage citronné apporte une touche subtilement acidulée et élégante, pour un équilibre parfait entre douceur et vivacité.Un dessert à partager, à la fois réconfortant et rafraîchissant, idéal pour 4 à 6 personnes, fidèle à l’esprit MAM. ✨€25.50🧁 Sachet de 10 mini madeleines au miel de châtaignier, glaçage citron – MAM
🧁 Sachet de 10 mini madeleines au miel de châtaignier, glaçage citron – MAMUn assortiment de 10 mini madeleines délicatement moelleuses, parfumées au miel de châtaignier aux notes légèrement boisées.Leur glaçage citron apporte une touche de fraîcheur subtilement acidulée, créant un équilibre élégant entre douceur et vivacité.De petites douceurs raffinées, idéales à partager ou à savourer à tout moment de la journée, fidèles à l’esprit MAM. ✨€8.60🍫 Brownie chocolat extra bitter et Noix de Pécan – MAM
🍫 Brownie chocolat extra bitter Noix de Pécan – MAMUn brownie intensément chocolaté, élaboré à partir de chocolat extra bitter pour une profondeur aromatique riche et élégante. Le beurre, les œufs, le sucre et la farine s’unissent pour offrir une texture à la fois fondante et légèrement dense, signature des grands classiques de la pâtisserie.Un dessert généreux et authentique, dédié aux amateurs de chocolat de caractère, fidèle à l’esprit MAM.€5.00Sablé MAM
🍪 Sablé friable au beurre – à l’unité – MAMUn sablé pur beurre, délicatement friable et fondant, révélant toute la richesse et la générosité d’une recette traditionnelle.Sa texture fine et son goût subtilement beurré en font une douceur simple et élégante, idéale pour une pause gourmande à tout moment de la journée.Vendu à l’unité (1 sablé), fidèle à l’esprit MAM. ✨€2.10🍰 Cheesecake New-Yorkais A partager 6/8 personnes – MAM
Currently sold out€40.00🧁 Les 10 minis financiers moelleux aux amandes et à la vanille – MAM
🧁 Les 10 minis financiers moelleux aux amandes et à la vanille – MAMUne sélection de 10 financiers délicatement moelleux, élaborés à partir d’amandes finement travaillées et subtilement parfumés à la vanille.Leur texture fondante et leur goût délicat en font de petites douceurs élégantes, idéales à partager ou à savourer à tout moment de la journée.Un grand classique de la pâtisserie française, revisité avec finesse dans l’esprit MAM. ✨€8.60🧁 Madeleine au miel de châtaignier – à l’unité – MAM
🧁 Madeleine au miel de châtaignier – à l’unité – MAMUne madeleine délicatement moelleuse, parfumée au miel de châtaignier aux notes subtilement boisées et légèrement corsées.Sa texture fondante et son goût délicat en font une douceur élégante, idéale pour une pause gourmande tout en simplicité, fidèle à l’esprit MAM. ✨€2.20
Grignotage 🍪
🧀 Bâtonnets de Comté affiné – MAM
🧀 Bâtonnets de Comté affiné – MAMDes bâtonnets de Comté affiné, sélectionnés pour leur texture fondante et leurs arômes délicatement fruités et légèrement noisettés.Un fromage de caractère, élégant et généreux, idéal à partager pour un moment gourmand tout en simplicité, fidèle à l’esprit MAM. ✨€11.00Rillettes de Saumon bio Kaviari 90g
Rillettes de Saumon bioNos rillettes de saumon sont élaborées avec un duo de saumon frais et de saumon fumé Kaviari, ce qui lui donne un goût unique. Bien que leur recette soit relativement simple, elles nécessitent une attention particulière afin d'atteindre la texture onctueuse qui fait sa singularité.€9.80Rillettes de maquereau Kaviari 90g
Rillettes de maquereauLes rillettes de maquereau sont à la fois iodées et légèrement acidulées, avec une texture onctueuse.€7.50
Epicerie sucrée et salée
🐖 Jambon Bellota Ibérico de la Maison Navalpedroche – MAM
L’excellence du jambon Bellota Ibérico, issu des porcs élevés en liberté et nourris de glands dans les dehesas espagnoles. Sélectionné auprès de la Navalpedroche, ce jambon d’exception dévoile une texture fondante et des arômes d’une grande complexité, aux notes délicatement noisettées et persistantes.Affiné lentement selon un savoir-faire traditionnel, il offre une dégustation raffinée qui célèbre toute la richesse de la gastronomie ibérique.Un produit d’exception à partager, fidèle à l’esprit MAM. ✨€24.00🫒 Tapenade noire – MAM
🫒 Tapenade noire – MAMUne tapenade noire intense et savoureuse, élaborée à partir d’olives noires finement travaillées, révélant une texture onctueuse et un goût généreux aux accents méditerranéens.Subtilement parfumée, elle offre un équilibre parfait entre caractère et finesse, idéale à partager pour un moment convivial et gourmand.Une recette authentique et élégante, fidèle à l’esprit MAM. ✨€12.50Pâte à tartiner Mam
🍫 Pâte à tartiner maison, praliné & chocolat – MAMUne pâte à tartiner maison intensément gourmande, associant la richesse du chocolat à la douceur du praliné finement travaillé.Sa texture onctueuse révèle des notes délicatement torréfiées et un équilibre parfait entre profondeur et rondeur.Une création signature MAM, généreuse et élégante, idéale pour un moment de pur plaisir. ✨€15.50Granola Maison
🥣 Granola maison sucré au miel – MAMUn granola maison croustillant, délicatement sucré au miel, qui révèle des notes chaleureuses et gourmandes.Torréfié avec soin pour une texture croquante et savoureuse, il offre un équilibre parfait entre douceur naturelle et caractère.Une recette simple et élégante, idéale pour un moment de plaisir sain et réconfortant, fidèle à l’esprit MAM. ✨€13.00🍊 Confiture orange
🍊 Confiture orange€11.50🍓 Confiture fraise
🍓 Confiture fraise€11.50🐖 Chorizo Ibérico de la Maison Navalpedroche – MAM
Un chorizo Ibérico d’exception, élaboré selon la tradition espagnole à partir de porc ibérique soigneusement sélectionné. Assaisonné au pimentón et affiné lentement, il développe des arômes riches et équilibrés, mêlant notes fumées, épicées et délicatement fruitées.Sa texture fondante et son caractère affirmé en font une charcuterie de dégustation idéale à partager.Une spécialité authentique et généreuse, sélectionnée auprès de la Navalpedroche, fidèle à l’esprit MAM. ✨€14.00🐖 Saucisson Ibérico de la Maison Navalpedroche – MAM
Un saucisson Ibérico raffiné, élaboré à partir de porc ibérique soigneusement sélectionné et affiné lentement selon le savoir-faire traditionnel espagnol.Sa texture délicatement fondante et ses arômes subtils révèlent des notes légèrement poivrées et délicatement noisettées, caractéristiques des meilleures charcuteries ibériques.Une spécialité authentique et généreuse, sélectionnée auprès de la Navalpedroche, idéale à partager dans l’esprit MAM. ✨€14.00Cœurs d'artichauts à l'huile d'olive
🫒 Cœurs d’artichauts à l’huile d’olive – MAMDe tendres cœurs d’artichauts délicatement préparés et sublimés par une huile d’olive parfumée, révélant toute la finesse et la douceur de ce légume emblématique de la cuisine méditerranéenne.Une recette simple et élégante, aux saveurs authentiques, idéale pour une dégustation tout en légèreté dans l’esprit MAM. ✨€13.50🍅 Tomates confites séchées dans l’huile – MAM
🍅 Tomates confites séchées dans l’huile – MAMDes tomates lentement confites puis séchées, conservées dans une huile parfumée qui révèle toute leur intensité aromatique. Leur texture fondante et leur goût délicatement concentré apportent une touche chaleureuse et ensoleillée aux saveurs méditerranéennes.Une préparation simple et élégante, idéale à partager, fidèle à l’esprit MAM. ✨€13.50Confiture mirabelle
Confiture mirabelle€11.50🍑 Confiture abricot vanille
🍑 Confiture abricot vanille€11.50Confiture framboise
Confiture framboise€11.50🍒 Confiture cerise griotte
🍒 Confiture cerise griotte€11.50🐖 Lomo Ibérico de la Maison Navalpedroche – MAM
Pièce emblématique de la charcuterie espagnole, le Lomo Ibérico est élaboré à partir du filet de porc ibérique, délicatement assaisonné puis affiné selon la tradition. Sélectionné auprès de la Navalpedroche, il dévoile une texture tendre et des arômes raffinés aux notes légèrement épicées et subtilement noisettées.Finement tranché, il offre une dégustation élégante et généreuse, mettant en valeur toute la noblesse du porc ibérique.Une spécialité d’exception à partager, fidèle à l’esprit MAM.€20.00🐟 Rillettes de maquereaux Kaviari – MAM
De délicates rillettes de maquereaux, élaborées par Kaviari, révélant une texture onctueuse et le goût authentique du poisson.Subtilement assaisonnées pour préserver toute la finesse des saveurs, elles offrent un équilibre parfait entre fraîcheur, gourmandise et caractère.À déguster sur une belle tranche de pain, pour un moment de partage raffiné, fidèle à l’esprit MAM.€7.50🐟 Rillettes de saumon Kaviari – MAM
De délicates rillettes de saumon, élaborées par Kaviari, à la texture onctueuse et fondante.Préparées avec un saumon soigneusement sélectionné et un assaisonnement tout en finesse, elles révèlent des saveurs délicates et un bel équilibre entre gourmandise et fraîcheur.À savourer sur une belle tranche de pain ou à partager à l'apéritif, pour un moment gourmand et raffiné, fidèle à l’esprit MAM. ✨€9.90
Vins 🍷
Chablis 2023 Christophe & Fils – vin blanc – 75 cl
Un vin blanc de Bourgogne élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, révélant une belle fraîcheur minérale typique de l’appellation Chablis.Il offre des arômes délicats d’agrumes, de fruits blancs et de notes légèrement crayeuses, avec une bouche vive, élégante et équilibrée.Idéal pour accompagner poissons, fruits de mer, salades ou plats légers, dans un esprit raffiné et convivial, fidèle à l’esprit MAM. ✨€36.00🍾 Charles Heidsieck Blanc de Blancs – Demi-bouteille (37,5 cl)
CaractéristiquesAppellation : Champagne Blanc de BlancsCépage : 100% ChardonnayFormat : Demi-bouteille 37,5 clStyle : élégant, frais, minéralArômes : agrumes 🍋, fleurs blanches 🌼, brioche légèreDosage : Brut (~8-10 g/l selon cuvée)€38.00🍷 Domaine du Bel Air – Les Vingt Lieux Dits 2018 – Bourgueil – 75 cl
Un vin rouge de la Vallée de la Loire, élaboré à partir de 100% Cabernet Franc, cépage emblématique de l’appellation Bourgueil. Ce millésime 2018 révèle une robe rubis intense et des arômes de fruits noirs, notes épicées et légèrement terreuses, avec une bouche élégante et gourmande.Issu d’un domaine conduit en agriculture biologique, ce vin exprime la complexité de multiples parcelles (« lieux-dits »), apportant finesse et équilibre.Accords mets & vins : viandes rouges, polpettes, charcuterie, champignons ou fromages affinés.Un Bourgueil élégant, structuré et accessible, parfaitement adapté à une carte bistronomique ou à l’esprit MAM. ✨€36.00NEW 🥂 Champagne Veuve Clicquot Vintage Rosé 2015
Élaboré à partir d’une sélection rigoureuse des meilleurs crus de la vendange 2015, le Veuve Clicquot Vintage Rosé 2015 exprime avec élégance toute la richesse et le caractère de ce millésime solaire.Sa robe lumineuse aux reflets cuivrés précède un bouquet raffiné mêlant fruits rouges mûrs, notes d’agrumes confits et délicates touches épicées. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, vinosité et finesse révèle une belle profondeur aromatique et une finale persistante.Un champagne de gastronomie, à la fois généreux et sophistiqué, idéal pour célébrer les plus beaux moments de partage, fidèle à l’art de vivre à la française. ✨🥂€85.00New 🥂 Champagne Veuve Clicquot Vintage Blanc 2015
€74.00
Softs 🥤
Coca zéro
€2.50Perrier
€2.50Eau
€2.10Coca
€2.50Ice tea
€2.50
Viennoiserie
Viennoiserie
🥐 Roulé à la cannelle – MAM
Une viennoiserie généreuse et moelleuse, délicatement roulée autour d’une garniture parfumée à la cannelle, révélant des notes chaleureuses et réconfortantes à chaque bouchée.Sa pâte légère et fondante, associée à une finition gourmande, en fait une douceur idéale pour le petit-déjeuner, le brunch ou une pause café.Un grand classique revisité avec élégance et gourmandise, fidèle à l’esprit MAM. ✨€3.20🥐 Pain suisse – MAM
Une viennoiserie pur beurre à la pâte levée feuilletée, garnie d’une crème pâtissière onctueuse et de généreuses barres de chocolat noir.Délicatement doré au four, le pain suisse offre un équilibre parfait entre le croustillant du feuilletage, le fondant de la crème et l’intensité du chocolat.Une viennoiserie généreuse et gourmande, idéale pour le petit-déjeuner ou une pause sucrée, fidèle à l’esprit MAM. ✨€3.00🥐 Pain au chocolat aux amandes – MAM
Un pain au chocolat pur beurre revisité avec une généreuse crème d’amandes, puis délicatement caramélisé au four pour une texture croustillante à l’extérieur et fondante à cœur. Les barres de chocolat apportent une intensité gourmande, tandis que les amandes effilées ajoutent une touche croquante.Une viennoiserie généreuse et irrésistiblement gourmande, parfaite pour le petit-déjeuner ou une pause sucrée, fidèle à l’esprit MAM. ✨€3.00🍎 Chausson aux pommes – MAM
Un chausson aux pommes pur beurre, préparé avec une pâte feuilletée délicatement dorée et croustillante, renfermant une compotée de pommes fondante aux saveurs généreuses.Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre le croustillant du feuilletage et la douceur fruitée de la garniture, pour une viennoiserie aussi gourmande qu'intemporelle.Un grand classique revisité avec exigence et savoir-faire, fidèle à l’esprit MAM. ✨€3.00🥐 Croissant aux amandes – MAM
Un croissant pur beurre généreusement garni d’une crème d’amandes fondante, puis délicatement caramélisé au four pour révéler une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à cœur.Parsemé d’amandes effilées et légèrement saupoudré de sucre glace, il offre un équilibre parfait entre gourmandise, finesse et générosité.Une viennoiserie incontournable, idéale pour le petit-déjeuner ou une pause sucrée, fidèle à l’esprit MAM. ✨€3.00🥐 Pain aux raisins – MAM
Un pain aux raisins à la pâte levée feuilletée, délicatement dorée et croustillante, garni d’une crème pâtissière onctueuse et de raisins généreux.Son équilibre entre le fondant de la crème, le croquant du feuilletage et la douceur des raisins en fait une viennoiserie aussi gourmande qu’intemporelle.Un incontournable du petit-déjeuner et des pauses gourmandes, réalisé avec exigence, fidèle à l’esprit MAM. ✨€3.00🥐 Merveilleux croissant au beurre – MAM
Un croissant pur beurre délicatement feuilleté, à la texture légère et croustillante, révélant un cœur fondant aux notes généreuses et subtilement dorées.Élaboré dans le respect de la tradition, il offre un équilibre parfait entre finesse et gourmandise, pour un moment de plaisir authentique à tout moment de la journée.Un incontournable intemporel, fidèle à l’esprit MAM. ✨€1.50🍫 Pain au chocolat – MAM
Un pain au chocolat pur beurre, délicatement feuilleté, offrant une texture légère et croustillante qui révèle un cœur fondant aux barres de chocolat intensément gourmandes.Préparé dans le respect de la tradition, il allie finesse et générosité pour une pause sucrée élégante à tout moment de la journée.Un grand classique incontournable, fidèle à l’esprit MAM. ✨€2.10
