About La Siciliana đźđč
đ Cuisine italienne maison Ă Enghien-les-Bains â pinsas romaines, pĂątes fraĂźches, escalopes Ă la milanaise. Des produits soigneusement sĂ©lectionnĂ©s, du pain fait maison et des recettes qui respirent l'Italie. IdĂ©al pour un repas en famille ou entre amis, livrĂ© chez vous.
ANTIPASTI - ENTRĂES
Antipasto all'italiana
Assortiment de fromages et lĂ©gumes de saisonâŹ22.00Salumi misti
Assiette de charcuteries : jambon de Parme, coppa, mortadella et spianata (saucisson piquant de Calabre)âŹ20.00Calamari fritti
Calamars frits, servis avec leur sauce lĂ©gĂšrement relevĂ©eâŹ19.00Arancini tartufo e funghi
Petites boulettes de riz aux champignons, crĂšme de truffe, panure dorĂ©eâŹ19.00Carpaccio de bĆuf
Fines lamelles de bĆuf, roquette, parmesan, balsamique et huile d'oliveâŹ18.00Burrata della Nonna
Avec ses petites tomates rĂŽties et de la roquetteâŹ19.00Delizia di mozzarella
Croquettes de mozzarella panĂ©esâŹ17.00
INSALATE-SALADES
Insalata Cesare
Salade mixte, poulet panĂ©, copeaux de parmesan, croĂ»tons, tomates cerises et sauce caesarâŹ21.00Insalata al Salmone
Salade mixte, saumon fumĂ©, tomates cerises et mozzarella de BuffloneâŹ24.00
SECONDI-PLATS
Cotoletta Alla Milanese
Escalope de veau panĂ©e.âŹ20.00Scaloppina al Marsala
Escalope de veau, sauce au Marsala et champignons de ParisâŹ27.00Saltimbocca alla romana
Escalope de veau, jambon de Parme, sauge, sauce au vin blancâŹ28.00Cotoletta alla parmiggiana
Escalope de veau panĂ©e gratinĂ©e au parmesan, aubergines, sauce tomateâŹ27.00Escalope de poulet panĂ©e
Escalope de poulet panĂ©e (halal), sauge et fromage gratinĂ©âŹ24.00
PINSA ROÎÎÎÎ
Qu'est-ce que la PINSA ROMANA Le terme dĂ©rivĂ© du latin Pinseres, qui signifie «allonger ce qui explique sa forme ovale. AncĂȘtre de la pizza, cette variante est rĂ©alisĂ©e Ă partir de 3 farines: - Farine de soja, qui remplace les graisses animales et vĂ©gĂ©tal
Pinsa Capricciosa
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, olives et ĆufâŹ21.00Pinsa Quattro Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, parmiggiano et emmentalâŹ21.00Pinsa Etna
Sauce tomate, mozzarella, spianata (saucisson piquant de Calabre) et olives noiresâŹ20.00Pinsa Margherita
Sauce tomate, mozzarella et basilicâŹ15.00Pinsa Ortolana
Mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons et olives noiresâŹ19.00Pinsa Quattro Stagioni
Sauce tomate, mozzarella, champignons, Ă©pinards, aubergines, olives et basilicâŹ21.00Pinsa Tartufaia
Burrata entiĂšre, champignons et crĂšme de truffe noireâŹ27.00Pinsa alla Norma
Sauce tomate, mozzarella, aubergines grillĂ©es, ricotta salĂ©e et basilicâŹ22.00Pinsa Mortadella
Sauce tomate, mozzarella, mortadelle, Ă©clats de pistache et mozzarella de BuffloneâŹ25.00
PESCE - POISSONS
Filetto di branzino alla griglia
Filet de bar grillĂ©âŹ26.00Seppie alla griglia
Seiche grillĂ©eâŹ27.00
PASTA RISOTTI-PATES & RISOTTO
Ravioli al tartufo
Farcis au fromage, nappĂ©s d'une crĂšme Ă la truffe noireâŹ26.00Penne al salmone
Saumon fumĂ©, crĂšme fraĂźche, sauce tomate, persilâŹ24.00Spaghetti alle vongole
Huile d'olive, palourdes, ail, persilâŹ26.00Linguine alla carbonara
Joue de porc, parmesan, jaune d'Ćuf, poivre noirâŹ24.00Lasagna tradizionale
GratinĂ©e Ă point, sauce bolognaise, bĂ©chamel, parmesanâŹ21.00Tagliatelle Gambas et Saint-Jacques
âŹ28.00Penne alla Calabrese
Oignons, anchois, tomates, graines de fenouil et chapelure poĂȘlĂ©eâŹ24.00Linguine allo Scoglio
Calamars, gambas, moules et palourdesâŹ28.00Risotto vegetariano
Champignons, carottes, aubergines, poivrons, tomates, courgettesâŹ22.00Risotto alla pescatora
Calamars, gambas, moules et palourdesâŹ28.00
DOLCI-DESSERTS
Tiramisu tradizionale
âŹ12.00Panna cotta
Au choix : fraise, mangue ou caramelâŹ12.00
