
About La Bottega Pinseria
La Pinsa Romana est notre spécialité, chez nous, on la prépare dans les règles de l'art. Cette pâte si aéré et si légère est aussi très digeste car elle contient très peu de blé. 48h de maturation et 80% d'eau, font que ce produit soit quelque chose d'extraordinaire. Une cuisine Italienne avec des spécialités des différentes régions de l'Italie, vous feront aussi voyager.
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Antipastis
Focaccia
A l'huile d'olive, ail, romarin et fleur de sel.€10.00Assortiment d'antipasti à l'italienne
Tomates, burrata, scamorza fumée, bresaola, jambon de san daniele, assortiment d'aubergines, courgettes et poivrons marinés, tomates séchées, petits oignons confits, champignons en persillade et copeaux de parmesan.€28.00Burrata
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Pinsas romanas
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Tomates, mozzarella, jambon cru, tomates confites, légumes grillés, petits oignons caramélisés, champignons, poivrons et copeaux de parmesan.€22.00Verdi
Tomates, mozzarella, courgettes, aubergines, poivrons, tomates séchées, petits oignons caramélisés, champignons et sur lit de roquette.€20.00Puccini"charcuterie italienne piquante"
Highly rated· Tomates, mozzarella, spianata, coppa, pancetta, oignons et olives.€20.00Tucci
€18.00Vivaldi
Tomates, mozzarella fior di latte et basilic.€17.00Bartoli
Mozzarella, jambon de san daniele, roquette, champignons et parmesan.€20.00Manelli
€21.00Bellini
Mozzarella, saumon fumé, courgettes, stracciatella, œufs de lump, aneth et écorces d'agrumes.€20.00Bocelli
Roquette, burrata, bresaola, poivrons, tomates confites et parmesan.€22.00D. Guiseppe
Tomates, mozza, roquette, buratta et tomates cerises.€18.00Zucchero
Mozzarella, jambon de san daniele, figues, poivrons, miel et noix.€21.00
Pastas
Linguine à la crème de truffes noires
€21.00Penne al pesto Genovese
Sauce à la crème, basilic, parmesan et pignons de pins€18.00Pappardelle au gorgonzola
Sauce au gorgonzola, jambon cru et noix€22.00Linguine à la sauce de tomates fraîches, basilic et burrata
€21.00Gnocchi al pesto Genovese
Sauce à la crème, basilic, parmesan et pignons de pins€19.00Raviolis à l'encre de seiche farcis au homard
Sauce aux crevettes, saumon fumé, aneth et curry.€23.00Penne all'arrabbiata
Sauce de tomates fraiches épicé€20.00
RISOTTI
Risotto speck et scamorza
Jambon et fromages fumés€22.00Risotto crème de truffes noires et champignons de paris
€22.00
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Ossobuco alla milanaise
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DOLCE
Tiramisu classique
€10.00Panna cotta et ses fruits rouges
€10.00Panetone façon pain perdu
€11.50Mousse au chocolat
€10.00Mini baba au limoncello
€10.00
softs
Jus d'orange
200 mL.€4.00Jus de pomme
200 mL.€4.00Jus de tomates
200 mL.€4.00Petite planche charcuterie italienne
€17.00Jus d'abricot
200 mL.€4.00Coca cola 0,50cl
0.5 L.€4.50San benedetto 1 L
Eau plate€6.00San benedetto 0.5 L
Eau pétillante.€3.50Arancia rossa di sicilia
275 mL.€4.50Limonata zenzero di sicilia
275 mL.€4.50Chinotto ribes e mirtillo
275 mL.€4.50Mandarinata
275 mL.€4.50Coca cola 25cl
€4.00Coca cola zéro 25cl
€4.00