About FISHTAIL
Fishtail vous offre le meilleur de la cuisine indienne, avec des recettes authentiques et gourmandes !
Soupe
Soupe de tomate
Soupe de tomate fraîche assaisonnée d’épices et d’herbes parsemées de feuille de coriandre€6.50Dal soupe
Soupe de lentille€6.50Almond poulet soupe
Velouté de poulet à la crème d’amande€7.50Veg soupe
Velouté de légumes€7.50
Hors-d’œuvre : entrées
Makai pakora
Beignets de maïs à la farine de pois chiches€6.00Aloo pakora
Beignets d’aubergine à la farine de pois chiche€6.00Onignons bhaji
Beignets d’oignons à la farine de pois chiches€6.00Aubergine pakora
Beignets d’aubergines à la farine de pois chiches€6.00Lègumes samosa
Feuilleté de pomme de terre farcie au petit pois, carotte, noix de cajou aux épices€6.00Lamb samosa
Feuilleté de pomme de terre farcie au gigot d’agneau haché, et petit pois aux épices€7.00Milijuli pakoras
Assortiments des beignets de légumes à la farine de pois chiche€7.00Jhinga pakora
Beignets de crevette à la farine de pois chiche€8.50Poulet pakora
Beignets de poulets à la farine de pois chiche€8.00Poisson pakora
Beignets de poissons à la farine de pois chiche€8.00
Spécialités de tandoori : entrées
Poulet tandoori
Cuisse de poulet mariné aux épices et yaourt façon traditionnelle.€7.50Poulet sheek kebab
Blanc de poulet finement haché aux épices de chef façon barbecue€7.50Paneer tikka
Fromage maison marinée à l’épices et la crème fraîche€8.50Agneau sheek kebab
Gigot d’agneau finement haché aux épices de chef façon barbecue€8.50Achari poulet tikka
Filet de poulet mariné dans une sauce de mangue cru, moutarde, piment, gingembre et épices€8.00Hara poulet tikka
Blanc de poulet mariné dans une sauce à la menthe, coriandre, yaourt et épices€8.00Poulet tikka
Blanc de poulet marinée à l’épices et la crème fraîche€8.00Makhani saumon tikka
Saumon marinée à l’épice indienne et grillé au tandoori€8.00Tandoori Gambas
Gambas légèrement marinée et soigneusement grillé au feu€21.00Mixed grilled
Assortiment de poulet, Agneau, Saumon, Gambas grillé au tandoori€22.50
Salades
Raita
Crudités émincées à base de yaourt aux épices€5.00Salade verts
Assortiments de verdure aux herbes et citron€5.00Jhinga salade
Salade de crevettes à la façon indienne€7.50Bhurta masala
Caviar d’aubergine au yaourt€7.50
Plats poulets
Poulet jalfrezi
Poulet désossée dans une sauce à l’aromate de poivrons, tomates, oignons et coriandre€11.50Poulet vindaloo
Poulet désossée dans une sauce légèrement épicée aux aromes de sud de l’inde et pomme de terre€11.50Poulet madras
Poulet désossée avec épices et curry de madras et une touche de piment vert€11.50Poulet tikka masala
Poulet grillé au tandoor avec des tomates, oignons agrémenté d’un riche mélange des épices€12.50Butter chicken
Poulet grillé puis mijotée dans une sauce aux tomates, gingembre, ail et coriandre fraiche€13.00Poulet bhurta
Poulet marinée et grillé au tandoor puis cuit avec d’aubergine€13.00Poulet korma
Poulet désossés dans une sauce doux aux amandes et noix de cajou€11.50Poulet paalak
Poulet grillé au tandoor et cuit avec des épinards haché€11.50Poulet curry
Poulet au curry à la traditionnelle avec coriandre et épices€11.50
Plats agneaux
Agneau paalak
Viande d’agneau à l’épinard haché une mélange de saveur de jardin€13.00Agneau curry
Gigot d’agneau au curry à la traditionnelle avec coriandre et épices€13.00Agneau jalfrezi
Dés d’agneau cuits dans une sauce parfumée aux aromates avec poivrons, tomates et coriandre€13.00Agneau vindaloo
Dès d’agneau cuit dans une sauce légèrement épicée aux aromes de sud de l’inde et pomme de terre€13.50Agneau madras
Gigot d’agneau en dés avec des épices vertes du curry de Madras et une touche de piment vert€13.50Agneau korma
Gigot d’agneau en dès dans une sauce doux aux amandes et noix de cajou€14.50Agneau keema mattar
Agneau haché au petit pois dans une sauce moyennement relevée au gingembre€13.00Agneau tikka masala
Cubes d’agneau marinée et grillés au tandoor dans une sauce tomates aux épices variées€13.00Agneau bhurta
Cubes d’agneau marinée et grillés au tandoor puis cuit avec d’aubergine€14.00
Plats : crevettes – gambas – poissons
Poisson madras
Filets de poisson mariné au citron vert, noix de coco, tomates, coriandre à l’épice de sud de l’inde€13.50Poisson tikka masala
Filets de saumon marinée et grillé au tandoor dans une sauce de tomates aux épices variées€14.50Crevette masala
Crevette décortiquée dans une sauce riche de mélange d’épices€15.00Crevette korma
Crevette décortiqué dans une sauce douce sucrée aux amandes et noix de cajou€15.00Grilled gambas masala
Gambas grillé au tandoor dans une sauce riche de mélange d’épices€20.00
Biryani
Légumes biriyani
Riz mijoté avec de légumes et épices vertes, fruits sec, noix de cajou€10.00Poulet biriyani
Riz mijoté avec de poulet et épice vertes, fruits sec, noix de cajou€12.00Agneau biriyani
Riz mijoté avec de agneau et épice vertes, fruits sec, noix de cajou€14.00Crevette Biriyani
Riz mijoté avec de crevette et épice vertes, fruits sec, noix de cajou€15.00Royal biriyani maison
Délice de riz aux épices dans un mélange de poulet, agneau, crevette, gambas et des légumes€17.50
Spécialités népalaises
Daal jhaneko
Lentilles aux herbes de haute altitude de l’Himalaya€9.00Poulet tawa
Poulet sauté avec des oignons et poivron, moyennement épicé servie avec riz basmati€14.50Poisson tawa
Poisson sauté avec des oignons et poivron, moyennement épicé servie avec riz basmati€14.50Poulet chaw min
Nouilles sauté avec des poulets aux épices népalais€13.00Agneau chaw min
Nouilles sauté avec des d’agneau aux épices népalais€14.50Crevette chaw min
Nouilles sauté avec des crevettes aux épices népalais€17.50Mixed chaw min
Nouilles sauté avec des poulets, agneau et crevettes aux épices népalais€22.00Agneau sekuwa
Gigot d’agneau légèrement marinée au gingembre, ail, herbes et d’épices népalais€9.00Poulet sekuwa
Blanc de poulet légèrement marinée au gingembre, ail, herbes et d’épices népalais€8.00Momo 6pcs
Ravioli de l’agneau haché et poulet hachée aux épices de hautes montagnes€8.00Momo 10pcs
Ravioli de l’agneau haché et poulet hachée aux épices de hautes montagnes€10.00
Légumes et accompagnement
Palak paneer
Cubes de fromage fait maison aux épinards hachés€8.50Mattar paneer
Petite pois tendre, fromage aux épices€8.50Aloo jeera
Pomme de terre sauté au cumin avec des épices€8.50Aloo chana masala
Pomme de terre avec des pois chiches agrémente des épices et coriandre€9.00Baigan bhurta
Caviar d’aubergine aux épices et oignons€9.00Légumes au curry
Assortiment des légumes frais au curry€9.00Légumes korma
Assortiment des légumes frais dans une sauce douce sucré aux amandes et noix de cajo€10.00Paneer tikka masala
Fromage avec épices et curry de madras et une touche de piment vert€12.00
Pains
Naan nature
Galette de farine de blé au levain€2.50Cheese naan
Galette de farine de blé au levain fourrée au fromage€3.50Naan au fromage épicé
Galette de farine de blé au levain fourrée au fromage avec des piments verts, gingembre, ail, oignons et coriandre€4.50Peshawari naan
Galette de farine de blé au levain farcie aux fruits sec et aux amandes€4.00Naan à l’ail ou oignon
Galette de farine de blé au levain à l’ail ou aux oignons€3.50Keema naan
Galette de farine de blé au levain farcie de gigot d’agneau haché aux herbes et oignons€4.50
Riz
Riz au safran
Riz basmati au safran€3.50Kashmiri pulau
Riz safrané avec des fruits sec et noix de cajou€5.00Mattar pulau
Riz safrané mijoté au petit pois€5.00Jeerabhat
Riz basmati au cumin€5.00
Desserts
Salade de fruits de goa
Salade de fruits exotiques€6.00Halwa maison
Gâteau de semoule à la carotte€4.00Pistache kulfi
Crème glacée Himalaya à base de pistaches, amandes et safran€7.00Kheer maison
Riz au lait à la cardamome€5.00Hot gulab jamun
Fantaisies chaudes de maharanis, beignets chauds au lait arrosés de sirop de cannelle€5.00Mangue kulfi
Crème glacée Himalaya à la base de mangue, d’amandes, et de safran€6.00
Lassi
Boisson Traditionelle a base de lait Fermentée 33cl
Lassi Nature
€3.00Lassi Parfumé
€4.00
Boissons Soft
Coca Cola 33cl
€3.00Orangina 33cl
€3.00Schweppes Agrumes 33cl
€3.00Schweppes Indian Tonic 33cl
€3.00Evian 50cl
€3.00Badoit 50cl
€3.00San Pellegrion 50cl
€3.00
Bières
Heineken 33cl
€4.00Bière Indienne - Kingfisher 33cl
€4.00Bière Népalaise - Sherpa 33cl
€4.50Kekette Extra Large 33cl
€4.50
Vins Monde
Argentine - Alamos Malbec 2018 - 75cl
€17.00Chili - Santa Rita 120 Carménère 2019 75cl
€17.00Inde - Grover Zampa - 75cl
€0.00
Vins Rouges
Bordeaux - Chai 45 2016 Rouge 75cl
€18.00Bordeaux - Château Leconte Marquey Cuvée 33000 2011 - 75cl
€27.00Loire - Saint Nicolas de Bourgueil Cuvée l'Expression
€0.00Côtes-du-Rhône - Domaine Vallot Le Coriancon 75cl
€18.00
Vins Blancs
Sud Ouest - Cotes De Gascogne D. De Papolle 4 C Blanc Sec 75 Cl
€16.00Loire - Domaine du Petit Soumard Pouilly Fume
€0.00Bourgogne - Domaine Vrignaud Chablis
€0.00
Vins Roses
Côtes de Provence - Ferry Lacombe Haedus Rosé 75cl
€16.00
Champagne
Domaine Lepreux-Penet NV - 75cl
Brut Grand Cru “Secret de Bulles”€42.00
