About BigFernand-TEST 2
Faites vous livrer les plus français des burgers : les fameux hamburgés maison de nos moustachus préférés !
Big formule - Hamburgé, Fernandines, Boisson, Dessert
EDITION LIMITEE - Big Formule : Le Paulette d'été
Le Paulette d'été : Haut de cuisse mariné (poulet fermier Label Rouge), Pélissonne (Tomme de Chèvre), Poitrine de porc fumée, Poivron grillé et notre sauce maison Frangine (sauce légère au fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel) + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€22.20EDITION LIMITEE - Big Formule : Le Bérénice
Le Bérénice : Bœuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, du Camembert au lait cru, des aubergines grillées, de l'estragon et notre sauce Frangine artisanale + Breuvage + Dessert artisanal€22.20Le Bartholomé
Le Bartholomé : Bœuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€23.20Le Big Fernand
Le Big Fernand : Bœuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€22.20Le Victor
Le Victor : Veau de race d’origine française, de la Fourme d’Ambert (bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€22.20Le Lucien (végétarien)
Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de Montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€22.20
Little formule - Hamburgé, Fernandines, Boisson
EDITION LIMITEE - Little Formule : Le Paulette d'été
Le Paulette d'été : Haut de cuisse mariné (poulet fermier Label Rouge), Pélissonne (Tomme de Chèvre), Poitrine de porc fumée, Poivron grillé et notre sauce maison Frangine (sauce légère au fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel) + Frites maison ou salade + Breuvage€19.20EDITION LIMITEE - Little Formule : Le Bérénice
Le Bérénice : Bœuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, du Camembert au lait cru, des aubergines grillées, de l'estragon et notre sauce Frangine artisanale + Breuvage€19.20Le Bartholomé
Le Bartholomé : Bœuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage€20.20Le Big Fernand
Le Big Fernand : Bœuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage€19.20Le Victor
Le Victor : Veau (race à viande d’origine française), de la Fourme d’Ambert (bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage€19.20Le Lucien (végétarien)
Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de Montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage€19.20
Composez vous-même votre hamburgé
Le hamburgé bœuf
Composez vous-même votre hamburgé base bœuf (race à viande) en 4 étapes !€12.20Le hamburgé poulet
Cuisse de Poulet AOP mariné€12.20Le hamburgé veau
Composez vous-même votre hamburgé base veau en 4 étapes !€12.20Le hamburgétarien - Base bun's
Composez vous-même votre hamburgé végétarien en 4 étapes !€5.70
Hamburgés : nos burgers... très français
Les Hamburgés à la carte ne sont pas servis avec un accompagnement
EDITION LIMITEE - Hamburgé : Le Paulette d'été
Le Paulette d'été : Haut de cuisse mariné (poulet fermier Label Rouge), Pélissonne (Tomme de Chèvre), Poitrine de porc fumée, Poivron grillé et notre sauce maison Frangine (sauce légère au fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel)€15.20EDITION LIMITEE - Hamburgé : Le Bérénice
Le Bérénice : Bœuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, du Camembert au lait cru, des aubergines grillées, de l'estragon et notre sauce Frangine artisanale€15.20Le Bartholomé
Le Bartholomé : Bœuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale€16.20Le Big Fernand
Le Big Fernand : Bœuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale€15.20Le Victor
Le Victor : Veau français, de la fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée€15.20Le Lucien (végétarien)
Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de Montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale€15.20
Big Toastés
NOUVEAUTÉ : Big Toasté : Raclette
Petit croque à la Raclette de montagne, poitrine de porc fumée et ciboulette pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.€8.00NOUVEAUTÉ Big Toasté : Tomme
Petit croque à la Tomme de montagne, aux pickles d'oignons rouges et coriandre pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.€8.00
Big Falade
Little Formule Big Falade
Big Falade (mesclun, de la Tomme de montagne au lait cru, de la poitrine fumée, des tomates cerises, des oignons frits et de la ciboulette) + 1 bun frais de notre boulanger + 1 boisson€13.00Big Formule Big Falade
Big Falade (mesclun, de la Tomme de montagne au lait cru, de la poitrine fumée, des tomates cerises, des oignons frits et de la ciboulette) + 1 bun frais de notre boulanger + 1 boisson + 1 dessert€16.00
Accompagnements : plutôt frites maison ou salade ?
Les Fernandines : nos frites maison vont vous faire craquer !
Les Fernandines Ail/Paprika
Frites maison€4.00Falade
Salade de mesclun, tomates séchées et ciboulette€4.00Sauce Frangine
Notre sauce légère artisanale à base de fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel€0.50Tonton Fernand (Onctueuse et délicatement sucrée)
Notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée€0.50Tata Fernande (La sauce cocktail de Big Fernand)
Notre sauce cocktail artisanale€0.50BB Fernand (La sauce barbecue de Big Fernand)
Notre sauce barbecue artisanale€0.50
Desserts artisanaux : régalez-vous jusqu'au bout !
Crème vanille coulis abricot
Onctueuse crème à la vanille et son coulis d'abricot.€6.00Le Fondant Baulois
Incomparable gâteau au chocolat fondant, au goût délicatement caramélisé et habillé d’une fine couche meringuée de chez nos copains Le Fondant Baulois.€6.00Flan Pâtissier
Recette chargée en vanille et en oeufs frais, pâte fine et ferme...Alerte flan onctueux et crémeux, miam !€6.00Panier de fraises
Panier de fraises€6.00Cookie Chocolat
Cookie moelleux au chocolat au lait, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies€4.00Cookie Caramel
Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies€4.00
Boissons artisanales : n'oubliez pas de vous désaltérer !
Elixir Citron
Breuvage pétillant au citron - 33cl€4.00Elixir Grenadine
Breuvage pétillant à la grenadine, avec une touche de menthe poivrée et de citron - 33cl€4.00Elixir Pomme
Breuvage pétillant à la pomme avec une pointe de Citron et une larme de réglisse - 33cl€4.00Thelixir Pêche
Thé glacé à la pêche 33cl€4.00Thelixir Fruits Rouges
Thé glacé aux fruits rouges 33cl€4.00Vittel 50 cL
€4.00Perrier Fines Bulles 50 cL
€4.00Coca-Cola Zéro
33cl€4.00Coca-Cola
33cl€4.00Coca-Cola Cherry
33cl€4.00Liptonic 33 cL
€4.00Canada Dry 33 cL
€4.00Gallia - Lager
Bière blonde aux notes subtiles de céréales fraîches et de houblon herbacé - 33cl - 5.5%€6.00Gallia - IPA
Bière blonde aux arômes francs et raffinés ainsi qu'à l'amertume douce et désaltérante - 33cl - 5,5%€6.00Gallia - Big bière
EXCLU BIG FERNAND et nulle part ailleurs ! Nos amis brasseurs chez Gallia nous ont conçu une recette sur-mesure : à mi-chemin entre la légèreté de la Lager et l'amertume de la IPA, cette American Pale Ale s'équilibre parfaitement avec nos Hamburgés - 33cl - 5,5%€6.00Gallia - Weiss
Bière blanche aux notes de fruits frais, légère aux saveurs de blé malté - 33cl - 3,8 %€6.00
Cave
Côte de Provence
Rosé - Roumery - 75 cL€18.00Côte du Rhône
Rouge - Bio - 75 cL€22.00Mâcon Charnay
Blanc - Chardonay - 75 cL€18.00
