Entrées
L’assiette découverte
Boudin, accras féroce samoussa bonbon piments.€19.00Le boudin créole
Farce épices piment (3 portions)€11.00Le féroce d’avocat
Avocat farine de manioc morue épices et piment.€10.00Le crabe farci frais
Chair de crabe, oignon et épices gratinés au four.€15.00Les accras de morue
Morue, épices et oignon piment.€8.50
Les salades gourmandes
Salade du boucanier
Avocat, tomate, blanc poulet fumé et lard grillé mais palmier.€16.50La salade caraïbes
Tomate avocat, carotte cuite, christophine, choux et haricot vert.€15.00La salade du flibustier
Thon fumé, espadon fumé, chique taille de morue, ananas et concombre.€19.00
Plats
Brandade de morue et sa salade verte
Morue, épices, lait de coco et oignon (servi avec du riz).€21.50Colombo de cabri
Epices colombo, légumes riz haricot rouge.€22.00La rougail saucisses
Tomate, épices, gingembre et oignon.€19.00Hamburger maison au st Nectaire
Bœuf, épices, oignon et st nectaire.€16.50La daurade royale braisée
Poêlé de petit légumes frais au curcuma et sauce créole.€23.00La salade du boucanier
Avocat, tomate, poulet, lard grillé et concombre.€16.50
Desserts
Salade de fruits
Mélange de fruits exotique et sirop épices.€10.00Le baba au vieux rhum
Sirop cannelle et muscade rhum.€13.50Le flan a la noix de coco (maison)
Lait de coco et caramel.€11.00
