Sandwichs
Archi Boost
Sélection de pains: Parisien: farine de blé et levain de petit épeautreIngrédients: Poulet label rouge émincé, avocat, roquette, moutarde douce (honey mustard)€7.10PopularArchi Parisien
Sélection de pains: Parisien: farine de blé et levain de petit épeautreIngrédients: Jambon Prince de Paris, Comté affiné AOP 6 mois, beurre d’Échiré€7.10Archi Tuna
Sélection de pains: Parisien: farine de blé et levain de petit épeautreIngrédients: Thon naturel à l’huile d’olive, mayonnaise maison, carottes râpées, tomates à l’ancienne, pousse d’épinard€7.10Archi Croque
Sélection de pains: Parisien: farine de blé et levain de petit épeautreIngrédients: Jambon Prince de Paris, créme moutarde à l’ancienne, gruyère râpé€7.10Archi Croque champi
Sélection de pains: Parisien: farine de blé et levain de petit épeautreIngrédients: Émincé de champignon, créme moutarde à l’ancienne, gruyère râpé€7.10Archi Croque pesto
Sélection de pains: Parisien: farine de blé et levain de petit épeautreIngrédients: Pesto, courgette créme moutarde à l’ancienne, gruyère râpé€7.10Archi veggie
Sélection de pains: Parisien: farine de blé et levain de petit épeautreIngrédients: Poivrons, aubergines & courgettes rôties, cream cheese fouettée, écrasé de confits de tomate, roquette€7.10PopularArchi frais
Sélection de pains: Parisien: farine de blé et levain de petit épeautreIngrédients: Burrata Italienne, tomate cœur de bœuf, pesto maison, roquette€10.30Archi Ruben
Sélection de pains: Parisien: farine de blé et levain de petit épeautreIngrédients: Pastrami de la maison du Pastramy Factory de Will’s deli, Tomate cœur de bœuf, Gruyère, sauce archi secrète base mayonnaise maison…€10.30
Salades
Archi Lentilles
fourchette et morceau de painLentilles, Œuf poché bio élevé en plein air, salade de roquettes, carottes rapées, Oignons rouge et tomates séchées€8.50Archi Penne
fourchette et morceau de pain.Penne, Feta AOP, pesto maison, salade de Roquette, concombre,€8.50Archi Quinoa
fourchette et morceau de pain. Quinoa, avocat, concombres ,carottes rapées,tomate cerise, oignon rouge, choux rouge€8.50
Nos Pains
Le campagne - 500g
Pain élaboré en pétrissage lent avec un pétrin à bras plongeants. Grâce à ses mouvements proches de ceux du boulanger, cette technique préserve la structure de la pâte.Le levain de seigle est élevé pour lui donner des arômes aux notes douces et lactiques. Il est apprécié pour le croquant de sa croûte et le moelleux de sa mie.€5.50PopularLe campagne aux graines - 500g
Pain de Campagne dans lequel nous ajoutons des graines : tournesol, courge, lin brun et avoine. Le pain est ensuite recouvert de flocons d’avoine. Lors de la cuisson, les arômes des graines se diffusent dans la pâte ; certaines d’entre elles sont torréfiées ce qui va développer leur saveur.Les graines apportent des compléments gustatifs, nutritifs et de texture.€6.60VeganLe Parisien - 500g
Pain bio aérien avec de grandes alvéolesLe levain de petit épeautre lui donne sa couleur légèrement crème et un léger goût de noisette. C'est un pain bio très consensuel aux saveurs délicates très faciles à accorder.€5.90VeganLe campagne aux fruits - 500g
Pain de Campagne dans lequel nous ajoutons les fruits séchés. IL se révèle être excellent pour les sportifs, mais aussi si vous souhaitez apporter une petite touche aux plateaux de fromage.€8.50L'intégral - 500g
Le pain intégral, ou pain complet, au levain sur farine bio apporte de nombreux bienfaits :Des minéraux (concentrés dans le remoulage et les sons) sans produits chimiques Une très faible quantité d'acide phytique (détruite par les phytases grâce au levain) ce qui permet de limiter la décalcification produite par des pains complets conventionnelsUn apport en fibres élevé pour une excellente régulation du transit€5.90Le pain allemand - 500g
Ce pain bio est élaboré à partir d’une recette d’origine allemande, « Sechskornbrot », qui se traduit littéralement par « pain aux 6 céréales ».Le Pain Allemand est réalisé à base de farines intégrales, auxquelles on ajoute un riche mélange de quatre céréales supplémentaires sous forme de graines : lin brun, avoine, tournesol et graine de courge. Le pâton est ensuite roulé dans ce mélange de graines afin de le recouvrir.€8.80VeganLe méteil - 500g
Le Méteil est un pain bio réalisé avec un mélange 50/50 de farine de blé et de farine de seigle bio pour un goût intense et étonnamment délicat. La farine de seigle apporte moelleux et douceur avec des notes de miel. Sa composition lui offre de bonnes qualités nutritionnelles.Lors de la cuisson la croûte s’épanouit de façon libre, conférant à chaque pain un aspect visuel unique et naturel. Sa mie est dense ce qui en fait le pain d’excellence pour les tartines.€5.90VeganLe petit épeautre - 500g
Le Petit Épeautre, aussi appelé engrain, est une céréale ancienne qui n’a pas évolué au cours des dernières décennies. Il présente une faible teneur en gluten ce qui lui permet d’être bien toléré par les personnes qui y sont sensibles.Afin de vous proposer les pains les plus authentiques Archibald a choisi de travailler avec le seul petit épeautre IGP* : Petit Épeautre de Haute Provence qui offre au pain une belle couleur orangée et des arômes très développés.€11.40VeganLe pain aux olives - 500g
Olive Kalamata, grande olive violette avec une texture lisse et charnue appelé d'après la ville de Kalamata dans le sud du Pénoponnèse en Grêce.€10.70VeganL'Archi sans gluten aux graines - 500g
L'archi sans gluten est confectionné avec deux farines naturellement sans gluten. Il présente une croûte dorée ainsi qu'une mie moelleuse et fondante.Sa douceur légèrement relevée par le sarrasin en fait un pain adapté à toutes vos dégustations !Il est aussi présenté avec des graines de courges, de lin et de tournesol pour encore plus de gourmandise€10.70Vegan
Nos Petits Délices
Brioche Provencale
Farine de blé T65, Huile d'olive, Levain naturel de seigle complet T170, Sucre, trace de Levure fraiche boulangère,Sel, Eau filtrée et dynamisée€7.20VeganBrioche Provencale pépites de chocolat
Farine de blé T65, Huile d'olive, Levain naturel de seigle complet T170, Sucre, trace de Levure fraiche boulangère, Pépites de Chocolat 60%, Sel, Eau filtrée et dynamisée€7.90VeganCookies - pépites de chocolat
Farine de blé T65, Sucre semoule, Sucre intégral, Œufs, Pépites de Chocolat 60%, Sel, Poudre levante, Beurre€3.80Cookies - pépites de chocolat & noix
Farine de blé T65, Sucre semoule, Sucre intégral, Œufs, Pépites de Chocolat 60%, noixSel, Poudre levante, Beurre€3.80Grain d'archi
Flocons d'avoine, Graines de lin, courge, tournesol, Sucre, Miel, Raisins secs, Amandes, Huile d'olive, Lait, Sel, Canelle€10.10Grain d'Archi choco coco
Flocons d'avoine, Graines de lin, courge, tournesol, Sucre, Miel, Amandes, Huile d'olive, Lait, Sel, Pépites de chocolat 60%, Coco rapé€11.20Tartes aux fruits de saison
Pâte sablé cassonade -sucre roux-, beurre, œufs, poudre amande€7.50Brownie
€3.80Financier
€3.80Part de cake
€3.80
Boissons
Coca-Cola
33cl€2.70Coca-Cola zéro
33cl€2.70Coca-Cola
50cl€2.70Coca-Cola zéro
50cl€2.70Cristaline
50cl€2.00Cristaline pétillante
50cl€2.70Evian
50cl€2.70
Formule Archi
Un sandwich + un dessert + une boisson
Formule Archi-lunch
1 sandwich au choix + un dessert au choix + 1 boisson au choix€13.00Formule Archi-faim
1 sandwich premium au choix, 1 dessert au choix, 1 boisson au choix€16.00Formule Salade
1 salade au choix, 1 dessert au choix, 1 boisson au choix€15.00
