About Babbaluci - Paris 14ème - Montparnasse - Port Royal
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MARIE-ANTOINETTE
€18.00MAYA LA BÊÊÊILLE 🐐
€16.00APRÈS SKI 🎿
€18.00SPECKOPESTO
€21.00
Pizza du moment
PIZZA DU MOMENT - AVE BABBA
Découvrez notre pizza façon César : Base crème fraiche, Grana padano, poulet rôti au thym, roquette, tomates cerises, sauce César, croutons maison frottés à l'ail et à l'huile d'olive, copeaux de grana padano.€18.00
Pizzas
MARGHERITA 🌿
L'essence même de la tradition : sauce tomate San Marzano DOP, onctueuse Fior di Latte fondante et feuilles de basilic frais à la sortie du four. Un filet d'huile d'olive extra vierge aromatisée pour parfaire l'équilibre.€12.00MARIE-ANTOINETTE
Notre Reine revisitée : Base crème fraiche, Fior di Latte, et champignons. Le tout agrémenté de jambon blanc aux herbes et de cœur de buffala crémeux. Un final à la crème de truffes noires et au Parmigiano Reggiano râpé minute.€18.00SPECKOPESTO
Crème de Pesto frais au basilic mariée à la douceur de la Fior di Latte et au caractère du Speck. Finition gourmande aux tomates séchées, mozzarella di buffala, noix, romarin, et le tout agrémenté d'un filet de crème de Pesto et de basilic frais.€21.00APRÈS SKI 🎿
Le réconfort absolu : alliance de la Fior di Latte et d'un reblochon fermier sur une base de crème fraîche, mariés au croquant des oignons rouges et à la noblesse d'une jambon fumé de caractère sur fines tranches de pommes de terre.€18.00MAYA LA BÊÊÊILLE 🐐
Base crème fraîche et Fior di Latte accueillant du chèvre affiné fondant. Finition au miel de thym, éclats de noix croquants et thym. L’équilibre du sucré salé€16.00TERRIBLE FRENCH INVADERS 🧀🛸
4 Fromages pour les pros : Base sauce tomate San Marzano DOP et Fior di latte accueillant le caractère du Bleu d'Auvergne AOP, l'onctuosité de l'Époisses de Bourgogne, et la finesse du fromage de brebis fumé. Finition aux olives charnues.€16.00SENTIMENTALE
Base onctueuse à la crème d'artichauts, Fior di latte, champignons, et fines tagliatelles de courgettes fraiches. Sublimée par des poivrons rôtis, des tomates séchées et une crème de balsamique de Modène sur un lit de roquette.€17.00TARTUFFE
Base onctueuse de crème de truffe noire et Fior di latte, fines lamelles de pommes de terre. Finition fraîcheur à la roquette avec un filet d'huile d'olive à la truffe blanche.€16.00VÉGÉTARIENNE
🌱Notre pizza Vegan aux saveurs méditerranéennes : une base sauce tomate San Marzano DOP accueillant un mélange de légumes frais (oignons rouges, champignons, poivrons, aubergines) et la finesse de la roquette, le tout surmonté de tomates séchées et de tagliatelles de courgettes.€16.00OH COMME LES SAUMONS 🐟
Fior di latte, accueillant de fines tranches de saumon fumé. Le tout sublimé en sortie de four par du jus de citron et un nuage de ciboulette et d'aneth.€18.00REGINA 👑
Regina revisitée : base sauce tomate San Marzano DOP, Fior di latte et champignons avant cuisson. Après cuisson : jambon blanc aux herbes, cœur de Bufala crémeux, tomates séchées, et Parmigiano Reggiano râpé minute.€18.00BURRATA
Burrata entière déposée sur un lit de roquette. Accompagnée de tomates séchées, pignons de pin, romarin, le tout sur une base de sauce tomate San Marzano DOP avec des copeaux de Grana Padano.€19.00FUOCO NELLA TUA BOCCA 🌶️
Base sauce tomate San Marzano DOP et Fior di Latte, intensifié par de la Scarmoza fumée, Spianata piquante, oignons rouges croquants, N'duja calabraise, et Peperoncini verdi pour un final de caractère.€18.00POPOLETTO 🐓
Crème de pesto frais au basilic et Fior di Latte, surmontés d'un effiloché de poulet grillé et mariné. Roquette, éclats de tomates séchées, Parmigiano Reggiano râpé minute, et l'élégance d'une crème de balsamique de Modène.€17.00BIANCA
L'alliance du Gorgonzola crémeux et de la Pancetta. Le tout sur de la Fior di Latte et relevé par des oignons rouges croquants.€15.00VIVALDI
Quatre saisons 🎻 : quatre pizzas en une seule. Base sauce tomate San Marzano DOP et Fior di Latte, et le voyage commence : champignons et pancetta en ouverture, puis asperges grillées et cœur de Bufala émietté. Vient ensuite l’intensité des tomates séchées et des olives Taggiasche sur Scarmoza fumée, et enfin le voyage se termine avec des artichauts, du jambon blanc aux herbes et du Parmigiano Reggiano râpé.€21.00
Salades
SALADE CLASSIQUE
Roquette, tomates séchées, Parmigiano Reggiano, huile d'olive aromatisée, crème de balsamique de Modène.€10.00SALADE BURRATA
Roquette, Burrata entière, tomates séchées, Parmigiano Reggiano, huile d'olive aromatisée, crème de balsamique de Modène.€14.00SALADE FRANCAISE
Roquette, Bleu d'Auvergne AOP, jambon fumé, cerneaux de noix, tomates séchées, Parmigiano Reggiano, huile d'olive aromatisée, crème de balsamique de Modène.€15.00L'ITALIENNE
Roquette, Burrata entière, tagliatelles de courgettes, aubergines, artichauts, tomates séchées, Parmigiano Reggiano, huile d'olive aromatisée, crème de balsamique de Modène.€17.00
DESSERTS
PANNA COTTA
Framboises, coulis de fruits rouges€7.50TIRAMISU
La recette de la belle-mère€7.50PIZZA NOCCIOLATA
Base Nocciolata, banane, biscuits, caramel€8.00
Demi-pizza
DEMI PIZZA
🍕Une petite faim ? Découvrez la légèreté de nos demies pizzas agrémentées d'une petite salade d'accompagnement et d'un pain maison cuit minute.€12.00
Eaux & Sodas
Ginger Beer BIO 25cl
Ginger Beer BIO 25cl€3.00Evian 50cl
Evian 50cl€2.50Coca 0 33cl
Coca 0 33cl€3.00Thé vert glacé 35cl (menthe citron) AB
Thé vert glacé 35cl (menthe citron) AB€3.50Citronnade 35cl (fleur d'oranger) AB
Citronnade 35cl (fleur d'oranger) AB€3.50Maté glacé 35cl AB (Grenade Litchi)
(passion citron vert, ou, grenade litchi)€3.50Limonade Italienne Bio 27,5cl
Limonade Italienne Bio 27,5cl€3.50San Pellegrino 50cl
San Pellegrino 50cl€2.50Coca 33cl
Coca 33cl€3.00Orangina 33cl
Orangina 33cl€3.00Ice Tea 33cl
Ice Tea 33cl€3.00Schweppes Tonic 33cl
Schweppes Tonic 33cl€3.00Limonade Italienne Bio 27,5cl (CITRON)
Limonade Italienne Bio 27,5cl (CITRON)€3.50Limonade Italienne Bio 27,5cl (ORANGE SANGUINE)
Limonade Italienne Bio 27,5cl (ORANGE SANGUINE)€3.50
Vins
Pinot Grigio 75cl
Bouteille de vin blanc Pinot Grigio, Bio & Vegan. 12,5% d'alcool€15.00Nero d’Avola 75cl
Bouteille de vin rouge Nero d’Avola, Bio & Vegan. 13% d'alcool€17.00Chianti 75cl
Bouteille de vin rouge Chianti DOCG. 15% d'alcool€22.00Pinot Grigio 75cl
Bouteille de vin blanc Pinot Grigio, Bio & Vegan. 12,5% d'alcool€15.00
Cidres & Bières
Implosion IPA 0,3°
Bière artisanale de type IPA, sans alcool (0,3%), 33 cl, de chez To Ol€5.00Cidre 0%
Cidre brut Bio, sans alcool (0,0%), 33cl, de chez Fils De Pomme€5.00Cidre brut
Cidre brut Bio, 5,5% d’alcool, 33cl, de chez Fils De Pomme€5.50Icauna Pale Ale
Bière artisanale de type Pale Ale, 5% d’alcool, 33 cl, de chez Popihn (FR 89)€6.00Eroica NEIPA
Bière artisanale de type NEIPA, 6% d'alcool, 33 cl, de chez Piggy Brewing (FR 54)€6.50Ghisa
Bière artisanale de type brune fumée, 8% d’alcool, 33 cl, de chez Lambrate€6.50Cognac Barrel
Bière artisanale de type Barley Wine, 9,5% d'alcool, 33 cl, de chez La Débauche€8.50
