About BRUTUS – Marais
La crêperie moderne et son bar à cidre, en plein coeur de Paris.
Sarrasin à partager
Petites planches à partager pour l'apéro (ou pas).
Samossas Veggie
Chèvre frais, pomme, noix, confit d’oignons au cidre et sauce au miel (4 pièces).€8.50Croques de jambon
Jambon blanc, Emmental et Pesto maison (6 pièces).€8.50PopularRoulés au saumon
Saumon Gravlax maison cuit, Yuzu et sauce crème fraîche aneth (6 pièces).€8.50
Galettes sarrasin
Des galettes kraz (croustillantes) à base de farine de sarrasin, sans gluten, venant tout droit de notre moulin en Bretagne !
Annette
Jambon truffé, Poêlée de champignons, Œuf miroir plein air et Comté AOP.€16.00Yvonne
Chiffonnade de jambon blanc, Œuf plein air et Comté AOP.€12.50PopularOdette
Poêlée de champignons, Œuf plein air et Comté AOP.€12.50PopularPaulette
Poulet en tajine, Grillade d’aubergines, Chips de céleri, Emmental, Amandes effilées et Zestes de citrons confits.€13.90PopularSoizig
Saucisse fumée au bois de hêtre, confit d'oignons au cidre, emmental, crème de moutarde à l'ancienne et coriandre.€14.50Jeanine
Poêlée d’andouille de Guémené, Emmental, Pommes fruits, Confit d’oignons au cidre et Moutarde à l’ancienne.€14.50Marie-José
Jambon serrano, Compotée de tomates au basilic, Tapenade maison, Grana Padano et Persil.€14.50Jacqueline
Crème de chèvre, Œuf miroir plein air, Poivrons marinés, Miel, Noix.€14.50Galette beurre
€5.00Marcelle
Crème de chèvre, fondue de poireaux, oeuf plein air, miel, noix, persil€14.50
Crêpes au froment
Un peu de gourmandise dans ce monde de Brutes.
Caramel au beurre salé maison
Caramel beurre salé, fait maison évidemment !€6.00Beurre sucre
Beurre demi-sel et sucre, et c'est tout !€5.00PopularChocolat maison
Chocolat noir 70%€6.00Crème de marron
Crème de marron maison€6.00Miel citron
Miel de fleurs, citron jaune.€6.00Chocolat noisette maison
Base de chocolat noir mélangé à une confiture de lait maison et mixé avec notre pralin ! Une petite tuerie.€6.50Crêpe nature
Avec un peu de beurre quand même ;)€3.80
Les boissons classiques
Jus de pomme artisanal
30cl.€4.50Citronnade maison
30cl.€4.50Jus de pomme pétillant
Jus de pomme pétillant artisanal, produit en Bretagne. 33cl.€5.50Jus d'orange pressé
25 cl.€5.00Jus de citron pressé
30cl.€5.00
Alcools
Nos cidres sont 100% artisanaux (par des petits producteurs) en fermentation naturelle, ce qui leur confère une qualité supérieure.
Bouteille cuvée Extra-brut
Cidre bio, sec et minéral. Valeur sûre pour les amateurs d'extra brut. Produit par Cidricchus, en Normandie. 75cl.€19.00Bouteille de cidre brut
Cuvée Brut bio, bien équilibrée. Produit en Normandie par le Manoir d'Apreval.75cl€15.00Bouteille cidre doux
Cidre doux du Manoir d'Apreval. 70cl.€15.00Bouteille Poiré
Cuvée de poiré brut, bio.Produit en Normandie par Domaine La Galotière.75cl.€15.00Bouteille Cidre à la châtaigne
Cidre bio, base de demi-sec aromatisé naturellement à la chataîgne. Cidre très gourmand. Produit en Bretagne par Kystin.75cl.€19.00
Formule
Formule
Une galette , une crêpe sucrée et une boisson !€20.80
