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La Pizza Regina 🍅🐷
€17.00La Pizza quattro formaggi 🧀
€16.00La Pizza diavola 🌶️
€17.00La Pizza calzone
€17.00La Pizza Parma
€20.00La Pizza mortadella et pistacchio
€19.00La Pizza tartufata
€19.00Adriatica
€16.00Caprese
€16.50
En entrée : Nos Focaccias
La Focaccia romarin 🌿
Notre pâte au blé ancien et au levain naturel, un filet d'huile d'olive sicilienne bio, du romarin... et basta ! Cette focaccia saura accompagner tous vos antipasti ou autres fromages et charcuteries... buon appetito !€6.50
Nos Pizzas au blé ancien : saines, digestes et gourmandes
La Pizza Regina 🍅🐷
Mozzarella au lait cru (plus savoureuse, moins salée) ; tomates bio des Pouilles gorgées de soleil ; champignons de Paris et jambon cuit de chez Federico au Piémont dont la famille élève des porcs de race rustique depuis quatre générations au Piémont. Là aussi : plus de goût, moins de sel. Régalez-vous avec la reine des pizzas !€17.00PopularLa Pizza quattro formaggi 🧀
Parmiggiano, gorgonzola, mozzarella au lait cru et provola, soit de la mozzarella fumée au foin, chose bien rare pour vous proposer une pizza très savoureuse tout en étant basée sur notre pâte au blé dur ancien de Sicile et notre levain naturel de 138 ans !€16.00La Pizza bufalina 🍃
Comme une Margherita mais avec de la bonne mozzarella au lait de bufflonne préparée avec amour par Fabio dans le Perche. Et oui, tous nos mozzarelle sont locales, préparées dans le respect de la tradition ancestrale de Campanie par cet amoureux de la France qui les fabrique avec du bon lait cru de vache normande ! Et les tomates ? C'est la famille de Rachele qui officie, dans les Pouilles, pour nous délecter les papilles avec ses "pomodori", comme on dit en italien, gorgés de soleil.€15.00Margherita
Mozzarella au lait cru, tomates bio des Pouilles, huile d'olive bio sicilienne, basilic... conçue en l'honneur de la première reine d'Italie, Marguerite de Savoie, la Margherita est la pizza napolitaine par excellence. Attention, ne nous demandez pas une Margarita, autrement nous vous servirons un cocktail !€13.00PopularLa Pizza diavola 🌶️
Mozzarella au lait cru, tomates bio des Pouilles et ventricina piccante : une version plus subtile du salami piquant qui saura ravir vos papilles !€17.00La Pizza marinara 🍅
À Naples, quand on découvre une nouvelle pizzeria c'est la Marinara qu'on commande en premier. Car son purisme permet de vérifier la qualité du travail du pizzaiolo sur la pâte. Ici, on ne change pas une équipe qui gagne : blé ancien, levain naturel pour la base ; tomates des Pouilles ; ail confit, origan et la "cerise sur le gâteau" : des tomates "datterino" confites au four à bois. Un vrai délice !€11.00Caprese
Mozzarella Fior di latte, Tomates pleine terre,Basil.€16.50La Pizza Cava De' Tirreni 🌿
"La provola au lait cru fumée au foin pour le goût, la roquette pour la fraîcheur : voici la délicieuse pizza de mon enfance à Cava de' Tirreni, ma ville natale aux bords de la côte amalfitaine. J'espère qu'elle saura vous donner les mêmes sensations quand vous la dégusterez !"AdrianoFondateur de Pizza Viva€15.00Quattro Verdure
La Quattro Verdure marie la douceur des tomates jaunes et l’intensité des tomates rouges avec une mozzarella au lait cru fondante. Garnie d’artichauts savoureux et de champignons délicatement grillés, cette pizza végétarienne offre un équilibre parfait entre fraîcheur, générosité et authenticité italienne. Une recette colorée et gourmande qui séduira les amateurs de légumes et de saveurs méditerranéennes€15.00La Pizza Cetara 🐟
Les anchois de Cetara, un village perché sur la côte amalfitaine, mariées à une passata de tomate jaune et de stracciatella, le coeur de la burrata, pour un maximum de plaisir ! Avec la Cetara de Pizza Viva, on part en Italie sans payer le billet d'avion...€15.50La Pizza calzone
Le calzone est un classique de la tradition pizzaiola napolitaine : ici, il est sublimé par notre pâte au blé dur ancien de Sicile et par notre levain naturel de 138 ans, comme toutes nos pizzas. Vous retrouverez le soleil dans les tomates bio des Pouilles et le caractère de la ricotta et du pecorino. Bon appétit !€17.00La Pizza mortadella et pistacchio
La pistache dans toutes sa splendeur : à l'intérieur de la mortadella, concassée et en pesto maison avec du Parmigiano AOP. Et la mortadella ? Parlons-en ! Ici, elle vient du Piémont : notre Federico national, 4ème génération d'éleveur-charcutier, nous propose une charcuterie de caractère mais qui n'est pas trop salée. Régalez-vous !€19.00PopularLa Pizza Parma
Sur une base de mozzarella au lait cru, le jambon de Parme est mis à l'honneur. Il est préparé par Federico, dans le Piémont : la quatrième génération d'éleveurs-charcutiers qui maîtrisent l'ensemble de la filière.La roquette et la stracciatella apportent une touche de fraîcheur finale pour une pizza "al bacio" : tellement savoureuse qu'on aurait envie de l'embrasser !€20.00La Pizza tartufata
Tartufo mioooo ! La truffe est ici proposée en crème avec des champignons mais aussi en carpaccio sur un lit de mozzarella fumante au lait cru. La pâte est toujours au blé dur ancien de Sicile sur notre levain naturel de 138 ans !€19.00Adriatica
La pizza Thon associe une sauce tomate généreuse à une mozzarella fondante au lait cru, relevée par un thon savoureux et des olives aux notes méditerranéennes. Une recette simple, gourmande et pleine de caractère, parfaite pour les amateurs de saveurs authentiques et équilibrées.€16.00
