About Vedas Restaurant Indien
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Entrées Grillades "Spécialités Tandoori"
Chicken 65
Poulet frit et mariné dans des épices indiennes parfumé au curry d'origine de Madras.€11.00Plateau D'Entrées Mixtes
Assortiment de poulet tikka, agneau seekh kebab, samosa légumes et beignets de crevettes et oignon.€16.00Poulet Tandoori
Cuisse de poulet marinée dans une sauce au yaourt, épicé puis cuite en brochette.€10.50Malai Poulet Tikka (3-4 pcs)
Morceaux de poulet marinés au yaourt, rôtis au tandoor avec noix de cajou.€12.50Poulet Tikka (3-4 pcs)
Blancs de volaille dorés au tandoor onctueux, des aromates dans lesquels ils ont été macérés€11.50Agneau Seekh Kebab (2 pcs)
Gigot d'agneau légèrement haché avec oignons, menthe, coriandre fraîche, épicé et grillé au tandoor.€11.50Saumon Tikka
Saumon mariné au cumin, fenugrec et citron grillé au tandoor.€13.50Poulet Tikka à la Menthe (3-4 pcs)
Morceaux de poulet marinés au yaourt, rôtis au tandoor avec noix de cajou.€12.50Agneau Tikka (3-4 pcs)
Gigot d'agneau légèrement marine aux épices et rôti au tandoor.€11.50Fish Amritsari
Filet de colin frit, farine de pois-chiches, mariné aux épices.€10.50Sauces Menthe, Tamarin & Mixed Pickles
€1.50
Entrées Froides
Raita
Crudités émincées au yaourt fait maison.€7.50Salade Verte
Salade de laitues avec tomates, tomates, concombre, oignons, poivrons, coriandre et jus de citron.€7.00Aloo Chaana Chaat
Salade de pois chiches et pommes de terre.€10.50Crevettes Chaat
Salade de crevettes à la façon indienne avec ananas.€11.00Samosa Chaat
Feuilleté avec farine de blé de pommes de terre et petits pois, coriandre et ses épices avec pois chiches, garnie d'un yaourt à la menthe et chutney au tamarin.€10.00Salade Poulet et Ananas
Salade d'ananas et poulet émincé à la façon indienne.€13.00Bharta Masala
Crudités émincées au yaourt mélangées d'aubergine et masala.€9.50
Entrées Chaudes
Daal Soupe
Une soupe de lentilles parfumée a la coriandre fraîche.€9.50Chicken Maïs Soupe
Soupe avec émincés de poulet et maïs parfumée au gingembre.€10.00Oignon Bhajia
Beignets d'oignons à la farine de pois-chiche (riche en protéines)€8.50Aubergine Pakora
Beignets d'aubergines à la farine de pois chiche (riche en protéines)€8.50Samosa Légumes 2pcs
Feuilleté avec farine de blé de pommes de terre.€8.50Samosa Viande 2pcs
Friand farci à l'agneau haché et épices.€9.00Mixed Pakora
Samosa légumes, beignets d'aubergines, pomme de terre, oignons avec la farine de pois chiches.€10.50Paneer Pakora
Beignets de fromage fait à la maison à la farine de pois-chiche.€8.50Crevettes Pakora
Beignets de crevettes à la farine de pois-chiche.€10.50Plateau D'Entrées Mixtes
Assortiment de poulet tikka, agneau seekh kebab, samosa légumes et beignets de crevettes et oignon.€16.00
Plats Curry POULET🍗
Tawa Chicken - Sans Sauce
Émincés de poulets frits avec épices, oignons, tomates et poivrons (sans sauce).€17.00Butter Chicken
€17.00Chicken Korma
Désossé de volaille marinée dans les épices, et noix de coco cuit à feux doux, Spécialité du chef.€16.00Chicken Karahi
Poulet grillé, oignons, ail, gingembre, coriandre fraîche et ses épices.€16.50Chicken Madras
Poulet mariné, rôti et puis préparé dans une sauce rouge épicée avec poudre de chili.€16.00Chicken Tikka Masala
Désossé de volaille grillé au tandoor, mijoté dans une sauce tomate et ses épices.€16.50Chicken Vindaloo
Poulet moyennement épicé à la sauce parfumée de gingembre, poivre, coriandre et épices indiennes avec pommes de terre.€16.00Chicken Épinards Saagwala 🌿
Curry de poulet aux épinards hachés et des épices.€16.00Chicken Badami (amandes)
Désossé de volaille, cuit dans une sauce subtile d'épices et d'amandes.€15.50Chicken Jalfrezi
Désossé de volaille parfumée aux aromates et mélangée dans une sauce aux tomates, coriandre et poivrons.€16.00
Plats Curry AGNEAU🐑
Agneau Roghan Josh "Spécialité du Chef"
Curry de gigot d'agneau.Popular€17.00Tawa Gosht - Sans Sauce
Dés d'agneau mélangés avec des épices, oignons, tomates et poivrons "sans sauce".€18.50Agneau Shahi Korma
Cubes d'agneau désossés avec crème fraîche, lait de noix de coco et fruits secs.€17.00Agneau Karahi Gosht
Dés d'agneau en ragoût, parfumés au masala, prépares dans une sauce.€16.50Agneau Madras
Dés d'agneau marinés, rôti et puis préparé dans une sauce rouge épicée avec poudre de chili.€16.50Agneau Tikka Masala
Gigot d'agneau grillé au Tandoor, mijoté dans une sauce tomate et ses épices.€17.50Agneau Vindaloo
Agneau désossé à la sauce vindaloo légèrement épicée et pomme de terre.€17.00Agneau Saagwala
Curry de viande d'agneau et épinards haches.€17.00Agneau Keema Matar (haché)
Curry de viande d'agneau haché et petits pois.€17.00Agneau Kashmiri Kofta
Boulettes d'agneau crées et cuites dans une sauce à base de noix de cajou.€17.00Agneau Rara Gosht
Agneau mélangé à la sauce de viande hachée épicée et imbibé épices rares.€19.00
Plats Curry POISSON🍤
Crevettes Masala
Crevettes décortiquées puis cuites dans une sauce.€17.50Goan Fish Curry
Curry de filet de colin avec lait de coco.€18.50Royal Saumon Curry
Saumon mariné, grillé et préparé dans une sauce aux épices vertes, le tout délicatement aromatisé.€20.50Fish Curry
Curry de filet de colin aux épices.€16.00
Plats VEGETARIEN🍆
Bengan Bharta
Fondue d'aubergines aux aromates, saupoudrée d'herbes fraîches, succulente spécialité maison.€11.50Palak Paneer
Épinards hachés à l'indienne, préparés avec des cubes de fromage blancs cuits et des épices vertes.€12.00Daal Tarka
Traditionnel curry de lentilles.€11.00Navrattan Korma
Légumes avec des noix dans une sauce à la tomate avec de la crème.€12.00Jeera Aloo
Pommes de terre avec cumin et ses épices.€10.50Mixed Vegetables
Assortiment de légumes et coriandre aux épices.€11.50Mattar Paneer
Des petit-pois tendres à la paysanne et fromage indien fait maison.€12.00Daal Makhani
Lentilles noires, coriandre, beurre et ses épices.€11.00Corn Palak
Tendre maïs préparé avec épinards et ses épices.€10.00Mattar Mushroom
Des petit-pois tendres avec champignons et des épices.€11.50
Biryanis🍚
Crevettes Biryani
Riz mijoté avec crevettes et ses épices.€21.00Chicken Biryani
Riz mijoté à la viande de poulet et ses épices.€18.50Agneau Biryani
Riz mijoté à la viande d'agneau et ses épices.€19.50Vegetable Biryani
Riz mijoté avec légumes verts, amandes, raisins safranés et coriandre fraîche.€17.00Vedas Shahi Biryani "Spécialité du Chef"
Riz mijoté avec poulet, crevettes, agneau et gambas, mélange subtil de riz basmati safrané dans une sauce aux épices, aux amandes, aux noix de cajou et aux raisins.€24.00
Naans et Pains Indiens🫓
Cheese Naan
Galettes de farine de blé au levain, fourrée au fromage.€5.00Naan
Galette de farine de blé au levain.€3.50Paratha
Galette de farine feuilletée au beurre.€4.50Garlic Naan
Une galette de farine de blé farcie a l'ail.€5.50Cheese Naan épicé
Pâte à pain levée fourrée au fromage, piment vert, coriandre et cumin.€5.50Keema Naan
Nan farci de viande hachée d'agneau avec une touche d'oignons.€6.00Roti épicé
Galette de farine complète sans levain, piment et cumin.€4.50Onion Naan
Galette de farine de blé farcie a l'oignon.€5.00Stuffed Naan
Galette de farine de blé farcie d'une purée fait à base de pommes de terre et petits pois.€5.50Naan Crevettes
Pâte à pain levée fourrée de crevettes décortiquées.€6.50Tandoori Roti
Galettes de farine de blé complet.€3.50
Riz Basmati🍚
Riz au Safran
€4.00Kashmiri Pulao (fruits secs raisins)
Riz Basmati cuit à l'étuvée, safrané, parsemé de raisins et de noix de cajou.€6.50Jeera Pulao (cumin)
Riz Basmati au cumin.€5.00Egg Fried Rice
€7.50Matter Pulao (petit pois)
Riz Basmati au petit-pois.€5.50
Desserts
Kheer Riz au Lait
Riz au lait parfumé à la pistache et cardamome.€7.00Hot Gulab Jamun
Fantaisies chaudes des maharanis, roulées dans un sirop au zeste d'orange.€8.00Gajjar Halwa (gateau à la carotte)
Gâteau indien à la carotte, noix de coco, cardamome et amandes - léger et délicieux.€7.00Indian Halwa (gateau à la semoule)
Gâteau indien à la semoule, noix de coco, pistaches et amandes.€7.00Kulfi à la Pistache
Glace indienne au lait, mangue et cardamome.€8.00
Boissons
Lassi Mangue
€7.00Lassi Banane
€7.00Lassi à la Pétale de Rose
Lassi à la pétale de rose€7.00Coca Cola
€4.50Iced Tea
€4.50Orangina
€4.50Perrier
€4.50
