
About Sapristi par Stéphane Rotenberg
La Cuisine met tout en œuvre pour éveiller les sens et faire frétiller les papilles. La carte, renouvelée toutes les quatre semaines, fait honneur aux produits frais et de saison, sublimés dans l’assiette. On y découvre des plats de notre enfance, tous faits maison. Une cuisine où les classiques sont rajeunis, dans l’air du temps et à des prix inégalables.
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LA PIÈCE DE BŒUF DU BISTROT 🥩
Highly rated· Hampe de bœuf Angus servie avec une sauce Hemingway et des pommes de terre grenailles confites en persillade.€36.0050% offLA POIRE GLACÉE 🥰
Biscuit financier, poire en gelée, mousse fromage blanc, gel citron basilic et tuile opaline au citron.€11.00Popular50% offLE BROCOLETTI ET PIPERADE 🥰
Purée de piperade grillée, brocoletti au barbecue, pickles de chou romanesco, grué de cacao et noisettes torréfiées.€17.00Popular50% offLE CHOCOLAT 🍫
Ganache au chocolat, biscuit cacao léger, accompagnés d’une crème anglaise onctueuse et d’un croustillant de cookie gourmand.€14.00Popular50% offLE CHOU FLEUR À LA BRAISE 😍
Chou-fleur rôti au kamado sur son laquage miso, praliné de noix, douceur de chou-fleur, romanesco acidulé et jus végétal au persil, vierge d’olive d’Italie.€24.0050% offLE CIVET DE CERF 🦌
Cerf mijoté au vin rouge, pommes de terre fondantes, champignons et oignons grelots rôtis, poitrine fumée, sauce bourguignonne des sous-bois.€34.0050% offLE PARIS BREST 🤩
Highly rated· Chou craquelin, crème pralinée onctueuse, chouchous noisette caramélisés.€14.0050% offLE POISSON DE LA DERNIÈRE PÊCHE 🐟
Highly rated· Poisson selon arrivage, chakchouka aux épices d’Orient, vierge d’olive d’Italie.€30.0050% offLE RIS DE VEAU 🥩
Ris de veau rôti, zitone gratinée aux champignons, condiment cajou, sauce Sichuan.€49.0050% offLE VELOUTÉ D'AUTOMNE ✨
Potimarron et butternut en velouté, châtaigne rôtie, éclats de noisettes et petits croûtons de pain de campagne.€16.00Popular50% offL’ÎLE FLOTTANTE COCO & ANANAS 🥥🍍
Brunoise et confit d’ananas, crème anglaise à la coco, blancs en neige et noix de coco torréfiée.€11.0050% offLES RIBS DE COCHON 🐷
Currently sold out€32.0050% off
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AOC Bourgogne, Côtes Châlonnaises Millebuis Chardonnay 🍷
€25.00AOC Bourgogne Côtes Châlonnaises, Millebuis Pinot Noir 🍷
€25.00AOC Lussac St Emilion, Château la Claymore 🍷
€32.00
MENU 🍽️
Menu Entrée + Plat + Dessert
MENU 🍽️
Currently sold out€27.251
Highlights
PAIN 🍞
PAIN DES BOIS 🥖
Le pain des bois de la boulangerie Perlin Tatin (2 tranches).€0.50
ENTREES 🍽️
LE VELOUTÉ D'AUTOMNE ✨
Potimarron et butternut en velouté, châtaigne rôtie, éclats de noisettes et petits croûtons de pain de campagne.€16.0050% offLE BROCOLETTI ET PIPERADE 🥰
Purée de piperade grillée, brocoletti au barbecue, pickles de chou romanesco, grué de cacao et noisettes torréfiées.€17.0050% off
PLATS 🍽️
LE CIVET DE CERF 🦌
Cerf mijoté au vin rouge, pommes de terre fondantes, champignons et oignons grelots rôtis, poitrine fumée, sauce bourguignonne des sous-bois.€34.0050% offLE POISSON DE LA DERNIÈRE PÊCHE 🐟
Highly rated· Poisson selon arrivage, chakchouka aux épices d’Orient, vierge d’olive d’Italie.€30.0050% offLE CHOU FLEUR À LA BRAISE 😍
Chou-fleur rôti au kamado sur son laquage miso, praliné de noix, douceur de chou-fleur, romanesco acidulé et jus végétal au persil, vierge d’olive d’Italie.€24.0050% offLA PIÈCE DE BŒUF DU BISTROT 🥩
Highly rated· Hampe de bœuf Angus servie avec une sauce Hemingway et des pommes de terre grenailles confites en persillade.€36.0050% offLES RIBS DE COCHON 🐷
Currently sold out€32.0050% offLE RIS DE VEAU 🥩
Ris de veau rôti, zitone gratinée aux champignons, condiment cajou, sauce Sichuan.€49.0050% off
DESSERTS 🍽️
LA POIRE GLACÉE 🥰
Biscuit financier, poire en gelée, mousse fromage blanc, gel citron basilic et tuile opaline au citron.€11.0050% offL’ÎLE FLOTTANTE COCO & ANANAS 🥥🍍
Brunoise et confit d’ananas, crème anglaise à la coco, blancs en neige et noix de coco torréfiée.€11.0050% offLE PARIS BREST 🤩
Highly rated· Chou craquelin, crème pralinée onctueuse, chouchous noisette caramélisés.€14.0050% offLE CHOCOLAT 🍫
Ganache au chocolat, biscuit cacao léger, accompagnés d’une crème anglaise onctueuse et d’un croustillant de cookie gourmand.€14.0050% off
BOISSONS 🥤
BADOIT
Bouteille, 33cl€3.00COCA-COLA ZÉRO
Bouteille, 50cl€3.00COCA-COLA
Bouteille, 50cl€3.00ORANGINA
Bouteille, 50cl€3.00EVIAN
Bouteille, 50cl€3.00FUZE TEA
Bouteille, 40cl€3.00
VINS ROUGES ❤️
AOP Côtes du Rhône, Xavier Vignon 100%🍷
€22.00AOC Lussac St Emilion, Château la Claymore 🍷
€32.00AOC Bourgogne Côtes Châlonnaises, Millebuis Pinot Noir 🍷
€25.00AOC Beaujolais-Villages, Morgon , Château de Corcelles 🍷
€29.00
VINS BLANCS 🤍
AOC Viognier, Le Versant Viognier 🍷
€19.00AOC Bourgogne, Côtes Châlonnaises Millebuis Chardonnay 🍷
€25.00AOC Côtes du Rhône, Xavier Vignon 🍷
€22.00AOC Pouilly Fumé, Domaine de Riaux 🍷
€35.00
VINS ROSES 🩷
AOP Côtes de Provence, Domaine de La Croix, Irrésistible 🍷
€22.00AOP Côtes de Provence, Minuty Prestige 🍷
€32.00
LE CHAMPAGNE (blanc) 🍾
Champagne Greno - BRUT Sélection 🥂
€56.00B.S.A Moët & Chandon
€90.00