About Chef Sos Chef (160 Boulevard)
Chez chef sos chef notre principal ambition est de vous proposez une cuisine saine et authentique issue d'une agriculture d'origine protégée.
Formules
Formule plat dessert
Formule comprenant un plat et un dessert€27.90Formule entrée plat
Formule comprenant une entrée et un plat.€27.90Formule entrée plat dessert
Formule comprenant une entrée,un plat et un dessert€34.90Formule enfant
Formule comprenant une viande, un accompagnement, un dessert et une boisson.€18.90
Entrées
Salade de la mer et olives portugaise
Crevettes bio, pommes de terre, cornichons, oignons, fruits de mer, mayonnaise au pesto rouge€10.90Sifflet de poireaux et magret de canard crème de foin
Poireaux de bretagne revisités,marinés,grillés et braisés au beurre de Guerande, accompagné d'un magret de canard et sa crème de miel. Pour les amateurs de nouvelles sensation culinaires,n'hesitez pas!€11.50Oeufs mollets facon florentine bacon braisé et cremeux d'epinard
Oeufs mollets, façon florentine, bacon braises et cremeux d'epinards€13.90Tartine poilane sarladaise
Confit d'oignons corse et chavignol au miel du maquis€17.50Burrata farcie au caviar d'olives et tomates velouté de petits pois
Quand l’Italie s’invite à la maison découvrez notre fameuse burrata farcie au caviar d’olives et tomates accompagnée de son velouté de petit pois à l’échalote et au pesto rouge. Amateur de burrata vous allez être surpris.€17.90Foie gras d'autruche aux oignons de corse
Grande surprise de toute la carte. Recette inédite spéciale Chef Voilà. Un foie gras sans foie gras reconstitué par nos soins avec son merveilleux confit d’oignons, échalotes et figues.€19.90Carapaccio de boeuf de Galice mariné, farci façon rouleaux de printemps
Spécialiste du carpaccio, j’ai voulu vous faire découvrir mon univers façon rouleaux de printemps avec ses artichauts bretons, son parmesan, son pesto rouge, sa crème de moutarde au miel et bien sûr sa croquante salade. Retrouvez un carpaccio comme jamais vous ne l’avez mangé.€22.90Salade du chef (fois gras d'autruche, canard fumé,poulet,tomates cerises, salades mesclun,emmental et croutons)
Une bonne salade s’impose : un magret de canard des Landes avec un foie gras d’autruche accompagné de poulet braisé, emmental, croutons marinés dans une salade au miel etau gingembre, un régal pour vos papilles.€22.90
Plats
Découvrez nos délicieux plats ,cuisinés avec nos produits issue d'agriculture biologique. Nous vous garantissons une cuisine authentique et saine.
Hachis Parmentier de canard fumé et bœuf d’Aubrac lit de béchamel légèrement truffée
Redécouvrez le goût du hachis Parmentier façon grand-mère avec la touche du Chef Voilà. Savourez cette magnifique bécha- mel montée à la truffe blanche d’Alba et son canard fumé des Landes.€18.50Tagliatelles fraîches maison à la crème de cèpes, noisettes, blanc de poulet fermier mariné label rouge
Redécouvrez les pâtes fraiches au poulet du Chef, accompa- gnées de leur magnifique crème de cèpes de Bourgogne.Nos volailles sont élevées parmi les meilleurs poulets de ferme de France€19.90Lasagne de Fontechiari (Pâtes fraîches, viande hachée, épinards, champignons, œufs durs, béchamel à l’ail et vieux parme
Lasagne de Fontechiari(Pâtes fraîches, viande hachée, épinards, champignons, œufs durs, béchamel à l’ail et vieux parmesan (10 ans))€21.50Riz façon thai et lanieres de filet de boeuf,sauce asiatique corsée
Les plaisirs de la Thaïlande revisités par le chef chez vous dans votre assiette, tout en respectant la recette traditionnelle.€21.50Steak haché farci au chorizo et fromage, (sauce poivre de Sichuan, gratin de chou-fleur braisé, à la crème de vieux parm
Rien de tel qu’un bon gratin de chou-fleur braisé pour se remémorer les bons moments d’enfance , accompagné d’une viande d’Aubrac fondante moelleuse et savoureuse. Découvrez une farce inédite au chorizo et au fromage.€22.50Risotto de morilles, émincés de volaille
Pour les amateurs de risotto à la crème de morilles aux noisettes accompagné de son blanc de poulet label rouge et de son vieux parmesan.€22.50Blanquette de veau, pommes vapeur persillées
Venez redécouvrir les plaisirs bistronomiques de France avec le veau mariné 48heures en blanquette et ses légumes frais accom- pagné des pommes vapeur persillées à l’échalote. Cela devrait égailler vos papilles€22.50Papillotes de l’océan, petits légumes du soleil
Amateur de poisson, redécouvrez le saumon sauvage et divers poissons selon arrivage du jour, accompagnés d’un caviar de légumes du soleil, le tout corsé au jus de citron et à l’aneth.€23.50Pièce du chef 150g purée Noirmoutier, crème de volaille braisée
150g de viande de Galice ou bien d’Aubrac extraordinaire accompagnée de sa purée de Noirmoutier à l’échalote et au basilic le tout servi avec une crème de volaille qui surprendra vos papilles.€23.50
Desserts
Crème brûlée caramel à la tarte de noisettes
Crème brûlée caramel à la tarte de noisettes€9.50Cœur de noix du Périgord, façon tiramisu
Cœur de noix du Périgord, façon tiramisu€9.50Comme un cheescake monté sur son biscuit danois
Comme un cheescake monté sur son biscuit danois€9.50Plaisir fruits rouges, crème brulée
Plaisir fruits rouges, crème brulée€9.90Parfait yuzu chocolat praliné
Parfait yuzu chocolat praliné€9.90Intense citron coco
€9.90
Boissons
Découvrez notre gamme de jus frais différents arômes vous sont proposés.
Eau gazeuse
€3.00Jus de fruits frais 25cl
Ananas,mangue,coco et passion€4.50Jus de fruits frais 50 cl
€6.90Coca-Cola
Soda 25cl en verre€3.00Coca-Cola zero
Soda 25cl en verre€3.00Eau plate
Évian 33cl en verre€3.00
Pains
Pain
€1.00
