🍜 Chez Ming

Menu ming

Menu vapeurs

Menu du chef

Menu dégustation

Menu vapeur

Fruits de mer sur plaque chauffante

Coquilles St-Jacques à la sauce saté

Coquilles St-Jacques à la sauce puiquante

Gambas à l'ail à la vapeur

Gambas à la sauce piquante

Gambas grillées

Crevettes au sel et au poivre

Queue de langouste au sel et au poivre

Queue de langouste à la sauce piquante

Saumon au gingembre à la vapeur

Saumon au sel et poivre

Lotte à la sauce pimentée

Filet de bœuf au poivre noir sur plaque chauffante

Canard au poivre noir sur plaque chauffante

Gigot au poivre noir sur plaque chauffante

Bar à la sauce du chef

Poulet caramélisé au sésame

Pinces de crabe impérale

Cassolette de pinces de crabe

Travers de porc au sel et au poivre

Travers de porc à la sauce pékinoise

Cuisses de grenouilles au sel et au poivre

Fondue à la cantonaise (2 personnes)

Fondue à la cantonaise (4 personnes)

Potage aux fruits de mer à la citronnelle

Potage aux crevettes à la citronnelle

Potage au filet de poisson à la citronnelle

Potage au poulet à la citronnelle

Salade thaïlandaise à l'ananas frais

Salade thaïlandaise aux fruits de mer

Salade thaïlandaise aux crevettes

Salade thaïlandaise au bœuf

Salade thaïlandaise à la seiche

Moules sautées au basilic

Crevettes sautées au basilic

Cuisses de grenouilles sautées à la thaï

Calamars sautés à la thaïlandaise

Poulet sauté au basilic

Canard sauté au basilic

Boeuf sauté au basilic

Lotte sauté au basilic

Fruits de mer sautés s/p chauffante à la thaÏ

Coquilles St-Jacques s/p chauffante à la thaï

Crevettes au curry et au lait de coco

Poulet au curry et au lait de coco

Gambas sautées s/p chauffante à la thaï

Riz thaïlandaise

Pâte de riz sautée à la thaïlandaise

Soupe vietnamienne aux pâtes de riz au bœuf

Raviolis vietnamiens

Pâtés impériaux vietnamiens

Rouleaux aux crevettes

Pâtés impériaux vietnamiens aux légumes

Rouleaux de printemps

Brochettes de crevettes à la vietnamienne

Brochettes de poulet à la vietnamienne

Brochettes de boeuf à la vietnamienne

Crabe farci

Poulet sauté à la citronnelle

Poulet au sel et au poivre

Boeuf sauté à la citronnelle

Vermicelles de soja sauté aux crevettes

Poêlon aux fruits de mer et tofu

Raviolis au poulet

Raviolis de crevettes à la vapeur ( 3 pièces)

Bouchées aux crevettes

Bouchées au porc à la vapeur

Bouchées au boeuf à la vapeur

Raviolis aux légumes

Riz gluant au poulet

Raviolis pékinois à la vapeur

Raviolis pékinois grillés

Spécialités à la vapeur

Croquettes de crevettes

Hors d'œuvre en beignet

Soupe aux légumes

Potage au bœuf

Potage aux asperges et à la chair de crabe

Potage pékinois pimenté

Potage de vermicelles au poulet

Soupe de nouilles à la variété

Potage raviolis aux crevettes

Soupe de nouilles aux raviolis crevettes

Soupe de nouilles au porc laqué

Soupe de nouilles au canard laqué

Salade à la chair de crabe

Salade aux crevettes

Salade au poulet

Omelette (foo-young) aux légumes

Omelette aux crevettes à la chair de crabe

Crevettes en beignets

Crevettes aux haricots noirs

Crevettes sautées au gingembre et à la ciboulette

Crevettes sautées à la sauce aigre-douce

Crevettes sautées au curry

Crevettes sautées à la sauce piquante

Crevettes sautées aux brocolis

Filet de poisson à la sauce piquante

Filet de poisson à la sauce aigre-douce

Filet de poisson au gingembre et à la ciboulette

Filet de poisson au curry

Seiches au gingembre et à la ciboulette

Seiches sautées à la sauce piquante

Seiches sautées au curry

Coquilles St-Jacques à la sauce piquante

Coquilles St-Jacques au gingembre et à la ciboulette

Coquilles St-Jacques au curry

Cuisses de grenouilles au gingembre et à la ciboulette

Cuisses de grenouilles impériales

Poulet aux champignons noirs et aux pousses de bambou

Poulet aux amandes

Poulet au curry

Poulet sauté au gingembre et à la ciboulette

Poulet sauté pimenté

Poulet au citron

Poulet aux noix de cajou

Poulet sauté à l'ananas

Poulet croustillant

Canard croustillant

Canard laqué à la cantonaise

Canard aux champignons noirs et aux pousses de bamboo

Canard laqué au curry rouge

Canard sauté à l'ananas

Canard sauté à la sauce piquante

Canard pékinois avec crêpe chinoise

Agneau sauté au gingembre et à la ciboulette

Agneau sauté au saté

Vermicelles de soja sauté au porc

Porc à la sauce piquante

Porc sauté champignons noirs et aux pousses de bamboo

Porc laqué

Beignets de porc à la sauce augre-douce

Porc sauté au curry

Tofu au porc

Bœuf aux champignons et aux pousses de bamboo

Bœuf sauté aux oignons

Bœuf sauté à la sauce piquante

Bœuf sauté aux poivrons

Bœuf sauté au curry

Bœuf sauté au saté

Bœuf sauté à la sauce de tomate

Bœuf sauté aux brocolis

Aubergine au sel et au poivre

Choux chinois

Choux shanghai

Germes de soja sautés nature

Légumes Chop-Suey

Tofu aux bambous et champignons noirs

Tofu à la sauce piquante

Nouilles sautées nature

Nouilles sautées au canard

Nouilles sautées au poulet

Nouilles sautées au porc

Nouilles sautées au bœuf

Nouilles sautées aux crevettes

Nouilles sautées aux fruits de mer

Vermicelles de riz à la Singapour

Vermicelles de riz au porc

Pâte de riz sautée au bœuf

Riz cantonnais

Riz nature

Riz gluant à la vapeur

Riz sauté au poulet

Riz sauté aux crevettes au curry

Bœuf loc lac sur son lit de riz tomate