About KANOPË
Kanopë est une pizzeria bio installée au coeur des Puces de Saint-Ouen. Pizzas, salades, vins viviants, bières artisanales, l'ensemble des produits sont issus de l'agriculture biologique pour votre plus grand régal.
Les pizzas
Les recettes ainsi que la pâte à base de farine de blé biologique ont été élaborées par le triple champion du monde de la pizza Thierry Graffagnino. Les produits ont été sourcés afin de répondre le plus possible au critère biologique.
Marguerite
100% Bio : sauce tomate, mozzarella, feuilles de basilic et pesto au basilicAllergènes : farine de blé contenant du gluten, produits laitiers et pesto de basilic contenant de la noix de cajou.€13.50Emmeline
100% Bio : sauce tomate, mozzarella, jambon blanc de Paris, champignons revenus à l’ail et au persil et persilladeAllergènes : farine de blé contenant du gluten et produits laitiers.€16.00Suzy
100% Bio : sauce tomate, mozzarella, légumes de saison (potimarron, panais, choux romanesco, champignons), salades et pesto au basilic.Allergènes : farine de blé contenant du gluten, produits laitiers et pesto de basilic contenant de la noix de cajou€15.00Perrette
100% Bio : sauce tomate, 4 fromages de France (brie de meaux, Saint-Nectaire, bleu d’auvergne, morbier) et persillade.Allergènes : farine de blé contenant du gluten€17.00Maya
Crème fraîche de normandie, mozzarella, chèvre, éclats de noix, tomates séchées, miel d’acacia, salades et pesto de basilicAllergènes : farine de blé contenant du gluten, fruits à coque, pesto de basilic contenant de la noix de cajou et produits laitiers€18.00Paulette
Crème de cèpes, mozzarella, champignons cuisinés à l’ail et au persil, poulet mariné halal et persillade.Allergènes : farine de blé contenant du gluten et produits laitiers€18.00Martha
100% Bio : crème de basilic, mortadelle, courgettes, aubergine, boule de burrata artisanale (150 g), pistaches concassées et pesto de basilic.Allergènes : fruits à coques, produits laitiers, farine de blé contenant du gluten et pesto de basilic contenant de la noix de cajou€19.00Zahara
Crème de poivrons, merguez halal, oignons rouges, mozzarella, poivrons, harissa.Allergènes : produits laitiers et farine de blé contenant du gluten€16.50Jaja
100% Bio : Sauce tomate, Mozzarella artisanale, Jambon de Bayonne, Champignons, Roquette, PersilladeAllergènes : produits laitiers et farine de blé contenant du glutenAllergènes : produits laitiers, farine de blé contenant du gluten et fruits à coques.€17.50Juni
Crème fraîche, Mozzarella artisanale, Jambon de Bayonne, Pickles d’oignons rouges maison, Roquette, Pesto de basilic€17.00Maxine
100% bio : Sauce tomate, Mozzarella artisanale, Anchois, Câpres, Olives, Roquette, Persillade€16.50Rosa
100% bio et végane : Sauce tomate, Aubergines, Courgettes, Poivrons, Champignons, Roquette, Tomates cerises, Crème de balsamique€14.50
Les desserts maison bio
Tiramisu au café maison
€6.00Tiramisu à l'orange
€6.00
Jus, thés et infusions glacées 100% bio
Jus bio de poire 25 cl
Jus bio de poire 25 cl de la Boissonnerie de Paris€4.00Jus bio de pommes 25 cl
Jus bio de pommes 25 cl de la Boissonnerie de Paris€4.00Jus bio de tomate 25 cl
Jus bio de tomate 25 cl€4.00Citronnade bio 25 cl
€4.00Thé glacé bio au yuzu 25 cl
€4.00Infusion framboise, litchi, baies roses bio, 25 cl
€4.00Infusion hibiscus bio 25 cl
€4.00Thé glacé framboise roobios 25 cl
€4.00
Eaux et limonades 100% bio
Eau minérale plate 33 cl
€2.00Eau minérale pétillante 33 cl
€2.00Meuh cola (cola bio) 27,5 cl
A base de sucre de canne équitable : le sucre de canne est plus fort en goût permettant ainsi d’obtenir un cola beaucoup moins sucré. Le Meuh Cola ne contient pas de caféine ni d’acide phosphorique. C’est ce qui fait que le Meuh Cola est plus rafraîchissant et plus léger.Ingrédients:eau gazeuse, sucre de canne bio équitable, arôme naturel de cola bio, acidifiant : acide citrique€3.50Limeuhnade bio citron 27,5 cl
€3.50Ginger Beer - Dr Meuh - 27.5 cl
€3.20
Bières artisanales bio BAPBAP
Deux rives, hefeweizen blanche bio 4,5%, 33 cl
La Deux Rives est une bière de blé bio de style Hefeweizen d’inspiration allemande. Brassée avec 50% de blé malté dont une partie sous forme de flocon pour donner encore plus d’onctuosité.€5.00
Vins vivants et bio
J’ai rendez-vous avec vous, roussillon, côtes catalanes - vin blanc 75 cl
Un simple rendez-vous et vous serez séduit. Une jolie robe jaune pâle aux reflets brillants. Un nez séducteur et frais aux arômes d'anis, de citron et de pêche de vigne. L'attaque est franche. Une bouche fraîche et citronnée avec une belle longueur.€27.00Val soleu, drôme igp - vin rosé 75 cl
Nez frais de groseilles et de framboises écrasées et soupçons d’exotisme.€23.00Aurore, vallée du rhône, vin de pays - vin orange 75 cl
Une robe Orange avec une grande densité. Des arômes d’amande et de noisette grillée.€30.00Roche-Audran, Côtes du Rhône | Bouteille de 75 cl
Ample et velouté, tanins souples, persistance de fruits rouges et de fraicheur€27.00Soif Art Blanc, Domaine des Vignals | BIODYNAMIE
€23.00Soif Art Rouge, Domaine des Vignals | Biodynamie
€23.00L'Invincible, Bordeaux, vin rouge, 75 cl
€27.00
Les pâtes bio
Tagliatelles bio à la crème et aux champignons, persillade, parmesan
€12.50Tagliatelle bio au poulet au curry
€13.00Tagliatelle bio au saumon
€15.00
