About O'Teranga Braisé - Core
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PLATS DU JOUR SELON LE CHEF
Thieb Poulet XL
Riz rouge sénégalais mijoté dans une sauce tomate parfumée, accompagné de poulet ou deviande tendre, servi avec des légumes (carottes, chou, manioc). Un plat emblématique duSénégal.€15.90Mafé Poulet normal
Délicieux ragoût de poulet ou de viande mijotée dans une sauce onctueuse à base de pâte d'arachide, accompagné de riz blanc.€10.90Yassa Poulet grande
Poulet mariné dans du citron, des oignons caramélisés, de la moutarde et des épices, le tout servi avec du riz blanc. Saveur 100% sénégalaise.€15.90Soupe Kandia
Soupe ivoirienne épaisse à base de gombo (graine gluante), de poisson ou de viande, cuite avec de l'huile de palme, des crevettes séchées et des épices locales. Servie avec attiéké, riz ou foutou. Plat savoureux et très parfumé.€16.90
NOS GRILLADES & DIBITERIE
Dibi Poulet
Quartiers de poulet braisés à l'africaine, marinés dans une sauce aux oignons, ail et épices€15.90
ACCOMPAGNEMENTS
Riz Thieb
Riz long cuit dans une sauce tomate relevée, typiquement sénégalaise.€5.90Riz Blanc Nature
Riz vapeur neutre pour accompagner les plats en sauce€5.00Piment
Sauce pimentée maison, pour les amateurs de sensations fortes.€1.50
DESSERTS
Thiakry ou Dêgué
Dessert à base de couscous de mil mélangé avec du yaourt sucré, du lait concentré et une touche de muscade.€5.90
BOISSONS
Jus de Gingembre 33cl
Boisson fraîche maison, citronnée et légèrement piquante au gingembre.€4.00Jus de Bissap 33cl
Jus d'hibiscus frais, sucré et rafraîchissant, fait maison.€4.00Canette Soda 33cl
Choix de sodas classiques : Coca-Cola, Fanta, Orangina…€2.90
