About Brasserie Aqua
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LES ENTREES
Œufs mimiso
Oeufs & feuilles de mizuna€4.50Gambas panées - 3 pièces
Mayo dynamite, caviar de tobiko€8.00Pâté en croûte de pintade
Aux morilles, cornichons€9.00Assiette de manchego
Confiture de coing€9.00Jambon de Bayonne affiné 12 mois
Beurre d'espelette et noisette€11.00Chouquette à la truffe
Comté et mesclun€14.00Gambas panées - 6 pièces
Mayo dynamite, caviar de tobiko€14.00Escargots de Bourgogne
Gratinés€15.00Gravlax de saumon
€16.00Foie gras mi-cuit maison
Coing, brioche et sel fumé€18.00Gambas panées - 12 pièces
Mayo dynamite, caviar de tobiko€26.00
LES PLATS
Salade vegan façon César
Chou fleur frit, Sucrine, parmesan, tomates, croûtons et sauce secrète César€17.00Salade César secrète
Sucrine, poulet mariné frit, parmesan, tomates, croûtons et sauce secrète César€18.00Croque-monsieur à la truffe
Sauce mornay truffée, jambon blanc affiné, vieux comté, frites maison et mesclun€18.00Effiloché de porc
Pommes de terre grenaille rôties, sauce secrète€20.00Suprême de volaille
Légumes oubliés, sauce aux champignons€20.00Double smash burger
Frites et mesclun€20.00Dos de Cabillaud rôti
Purée de pommes de terre, beurre blanc€22.00Rigatoni aux morilles
Tomates séchées, cébettes, parmesan et noisettes€22.00Pièce du boucher du moment
Frites, mesclun et béarnaise€23.00
LES PIZZAS
Savoyarde
Reblochon, tomme, gruyère€13.00Tartuffa
Crème de truffe, roquette, tomates séchées€15.00Auvergnat
Jambon d'auvergne, gruyère, champignons bouton€16.00
LES DESSERTS
Île flottante
Crème anglaise et praline€9.00Crème brûlée vanille
€9.00Affogato
Glace vanille€9.00Moelleux au chocolat
Glace vanille€10.00Tarte au citron
Meringuée€11.00Carpaccio d'ananas confit
Au sirop de Rhum€12.00Café gourmand
€13.00Profiterole au chocolat
€14.00Assiette de fromages
Affinés par notre maître fromager€16.00Champagne gourmand
€20.00
LES BOISSONS
Perrier
33 cL€5.00Evian
50 cL€4.50Badoit
50 cL€4.50Coca-Cola
33 cL€5.50Coca-Cola zéro
33 cL€5.50Ice tea Pêche
33 cL€5.50Orangina
33 cL€5.50
