About YASAI veggie & vegan sushi
Yasai vous propose de découvrir ses créations sushis, makis et rolls 100% 🥦veggie🥦 avec une majorité de produits 🌱vegan🌱. Ici ni poisson ni de viande ❌, mais un riz signature blanc ou rose parfumé au jus de yuzu du japon et au jus de betterave💚. Toutes nos recettes sont préparées sur place pour un maximum de fraicheur et de goût.👨🍳
New Style
Pink dream roll 🥦 veggie 🥦
Dessus: betterave cuite, sauce shiso et pavot bleu Dedans: riz vinaigré blanc infusé au yuzu, féta AOP, betterave crue et pousses de petits pois & algue nori 8 pièces Sauce shiso: vinaigrette shiso au soja, tabasco vert, citron vert & oignon rouge€9.00Pink peruvian roll 🌱 vegan 🌱
Dessus: asperge cru et sauce péruvienne Aji panca Dedans: riz vinaigré rose infusé betterave et yuzu, asperge cuite, shiitake grillé, pousses de petits pois & algue nori 8 pièces Sauce aji panca: poivron rouge péruvien aji panca, sake, cumin, origan & vinaigre de riz(sans alcool)€10.50Veggie fire roll 🥦 veggie 🥦
Dessus: carotte cuite, oignon crispé, spicy mayo saté & poudre saté Dedans: riz vinaigré rose infusé betterave et yuzu, patate douce, concombre, pousses de petits pois, spicy mayo saté & algue nori 8 pièces Poudre saté: mélange d'épices d'Asie contient de la cacahuète€8.50
Sushi
Sushi Tho(n)mate 🌱 vegan 🌱
Pétale de tomate confite à la sauce teriyaki & pavot bleu, riz blanc 1 pièce€2.00Sushi Shiitake 🌱 vegan 🌱
Shitake sauce teryiaki au miel, riz blanc 1 pièce€2.00Sushi sans saumon 🌱 vegan 🌱
Oeuf de saumon sans saumon Umiami, algue nori et riz blanc 1 pièce€2.70Sushi betterave shiso 🌱 vegan 🌱
Betterave cuite sauce shiso, oignon rouge et pavot bleu sur riz blanc 1 pièce€2.00Sushi Wakame 🌱 vegan 🌱
Salade wakame, algue nori et riz blanc 1 pièce€2.50
Maki
Maki avocat cheese 🥦 veggie 🥦
Avocat, cream cheese, algue nori et riz vinaigré blanc 6 pièces€4.90Maki spicy patate douce 🥦 veggie 🥦
Patate douce, spicy mayo au saté, algue nori et riz vinaigré blanc 6 pièces (saté: mélange d'épices contenant de la cacahuète)€5.50Maki wakame 🌱 vegan 🌱
Salade de wakame, algue nori et riz vinaigré blanc 6 pièces€6.00
San Fransisco Rolls
Notre version du California roll au riz signature Yasai rose au jus de betterave et yuzu !
SF Roll tofu avocat 🌱 vegan 🌱
Riz vinaigré rose infusé à la betterave et yuzu, tofu fris, avocat, feuille de nori et sésame noir et blanc 6 pièces€6.20SF roll patate douce avocat 🌱 vegan 🌱
Riz vinaigré rose infusé à la betterave et yuzu, patate douce, avocat, feuille de nori et sésame noir et blanc 6 pièces€6.20SF roll concombre avocat 🌱 vegan 🌱
Riz vinaigré rose infusé à la betterave et yuzu, concombre, avocat, feuille de nori et sésame noir et blanc 6 pièces€6.20SF roll carotte avocat cream cheese 🥦 veggie 🥦
Riz vinaigré rose infusé à la betterave et yuzu, carotte cuite, avocat, cream cheese, feuille de nori et sésame noir et blanc 6 pièces€6.20
Dessert
Perle de coco
Farine de riz gluant, fourré à la crème de haricot mungo sucré€3.50
Accompagnement
Edamame 🌱 vegan 🌱
Edamames décortiqués€3.90Riz vinaigré blanc 🌱 vegan 🌱
Riz vinaigré signature Yasai infusé au jus de yuzu du Japon€3.90Riz vinaigré rose 🌱 vegan 🌱
Riz vinaigré rose signature Yasai infusé au jus de betterave et jus de yuzu du Japon€3.90Salade wakame 🌱 vegan 🌱
Salade d'algue Wakame€4.50
Boisson
Leamo maté
€4.90Thé blanc myrtille
€4.90Thé vert menthe poivré
€5.00Evian
€3.50Badoit
€2.90