About Maison Francis Miot
Maison Francis Miot vous propose de délicieuses tartines, salades et pâtisseries préparées à partir d'ingrédients frais et locaux !
Entrées
PATE BASQUE
Pate basque de la maison biraben€5.00Terrine aux cepes
Maison Biraben€6.00Assortiment Jambon de pays et de fromage de brebis à AOP
€17.00Assiette de jambon de pays
€15.00Assiette de foie gras de la maison Biraben
Assiette de foie gras de la maison Biraben€18.00
Tartines
Tartine Pyrénéenne
Pain de campagne BIO, jambon du pays et confiture de cerise noire de la maison "Miot" roquette.€18.00La Tartine foie Gras
Pain de campagne, foie gras de la maison Biraben, magret séché maison, tomates Chutney de figues et confiture de Noël de la maison Miot et jeunes pousses€20.00La Saumon
Pain aux graines bio, crème de Burrata, saumon fumé, tomates cerises, Chutney de mangue de la maison Miot fromage frais, roquette€19.00Burger Brasier
Bun's maison Dally, steak de boeuf haché, double fromage, oeuf, mayonnaise aux piment d'espelette, roquette. Frites maison€18.00Burger Le Crispy
Bun's de la Maison Dally ,Haut de Cuisse de poulet pané maison, cheddar, poivrons verts marinés, pickles de concombres et mayonnaise au paprika fumé, frite Maison , salade€17.00Supplément Frites Maison
€5.00
Salades
Salade 4 Fromages
feuilles de chêne, piquillos, concombre, bleu de savoie, Comté, mimolette, brebis de chez Matocq, confiture de cerise noire Miot, noix, bleu et vinaigrette à la figue.€15.00Salade Caesar
Feuille de chêne, œuf, poulet croustillant fait maison, copeaux de parmesan, croutons, anchois, sauce César maison€19.00Salade Gourmande
Pousses d'épinards, quinoa, saumon fumé, tomates, pousse d'haricots verts, féta, mélange salade, sauce classique€19.00Salade Italienne
Roquette, Pâtes, Jambon sec, tomates, concombre, copeaux de parmesan, pignon, sauce pesto€17.00La Landaise
Feuille de chene, foie gras de la maison Biraben, tomates, pignons de pin, asperge, magret seche maison€18.00Salade Poulet
feuilles de chene, boulghour, poulet, tomates, concombres, mimolette, oignons frits et sauce pesto.€17.00Salade Estivale
Feuille de chaine, epinard, melon, avocat, jambon du pays, concombre ,feta, pignons et vinaigrette à la figue.€16.00
Pâtisseries maison
Tarte au citron meringuée
€7.00Gâteau Basque à la crème
€5.00Moelleux au chocolat
€5.00Dôme Framboise
Biscuit croustillant, mousse au chocolat, insert praliné croquant et glaçage chocolat noir.€7.00Tarte aux fruits de saison
€7.00Assiette de fromages et sa confiture de cerises noires
€11.00Dome chocolat
€7.00Paris Brest
€7.00Roulé pate a tartiner facon Ferrero rocher
€7.00
Boissons Soft
Ogeu intense gazeuse
33 cl bouteille en verre€3.50Limonade Ogeu
25 cl bouteille en verre€3.50Jus de pomme
Jus de pomme bouteille verre 25cl€3.50Coca
Coca 25cl verre€3.50Fuze tea à la pêche
25 cl€3.50
Alcools
Vin blanc Sec Grain Sauvage 75 cl
€12.50Vin rosé "La Dune"
Bouteille de rosé en 75cl, IGP Landes, 12,5%€16.50Vin rouge "Fer de Soif"
Bouteille de vin rouge de 75 cl, AOP Marcillac, 13%, 2019€15.00Champagne Blanc de Blanc Haton
Champagne Blanc de Blanc Haton 75cl€65.00Le roi Boeuf
€20.00El Chocolatero
€16.00Foie gras Maison Biraben + pain d épice Maison Toussain
Foie gras 130g Maison Biraben + pain d d épice Maison Toussain€35.00Champagne Blanc de Blanc + Foie Gras Maison Biraben
Champagne Blanc de Blanc Haton 75cl + Foie Gras 180g Maison Biraben€80.00Bière blanche myrtille sarriat
33 cl€4.50Bière blonde Uhaïna
33 cl€4.50
Epicerie
Crois Basque Brebis Piment Espelette
Croix Basque 170g€5.50Terrine de foie Gras Biraben
20% Foie gras€10.00Terrine aux cepes
€8.00Jambon du Pays
€8.00Ragatonie Bio Maison Murati
Pate Bio et locale Maison Murati Artiguelouve€3.00Champagne Blanc de Blanc Haton + Foie Gras Maison Biraben
Champagne Blanc de Blanc Haton 75cl + Foie Gras 180g Maison Biraben€80.00Foie gras Maison Biraben + Champagne Haton
Foie gras Maison Biraben 130g+ Champagne Haton 75cl€50.00Champagne + Foie Gras Maison Biraben + Pain d épicé Maison toussaint
Champagne Haton 75cl + Foie Gras 130g Maison Biraben + Pain d épicé Maison toussaint€59.00Axoa Veau
€9.00Pain d épice Maison Toussaint
€15.00Malfaldine Bio Curry
Pate Bio au curry Artisanale et Locale Maison Murati 250g Artiguelouse€3.30Conchiglie 4Couleurs
Pate Bio Artisanale et Locale Maison Murati 250g Artiguelouse€3.00Poule au pot Maison Biraben
1kg€12.00Blanquette de Veau Maison Biraben
€12.00Croix Basque Epice chorizo
Croix Basque 170g€5.50Apero Boxe
Croix Basque tapenade verte et noir et poichichade de la Maison Miot€20.00Amandes piment bearnais
110g€5.10Amande grillé au curry
110g€5.00Gelee de Jurancon
100g€4.00Gelee de poivron au piment Maison Miot
100g€4.00Chutney de Mangue
100g€4.00Chutney de Figue
100g€4.00Chutney de Poivrons
100g€4.00PATE BASQUE MAISON BIRABEN
€5.00
Burger
Burger Brasier
Bun's maison Dally, steak de boeuf haché, double fromage, œuf, mayonnaise a l'avocat piment d'espelette et roquette. Frites maison.€17.00Burger Le Crispy
Bun's de la Maison Dally ,Haut de Cuisse de poulet pané maison, cheddar, poivrons verts marinés, pickles de concombres et mayonnaise au paprika fumé, frite Maison , salade€17.00FOIE GRAS FRAIS POELE POUR ROSSINI
SUP FOIE GRAS FRAIS POELE POUR ROSSINI€7.00
Nos Plats
Poulet croustillant et ses frites maison
5 pièces de poulet fermier de la "Maison Lauga", panure maison "panko" , ,servi avec frites maison et salade€15.50Burger Le Crispy
Haut de Cuisse de poulet pané maison, cheddar, poivrons verts marinés, pickles de concombres et mayonnaise au paprika fumé, frite Maison , salade€17.00Burger Brasier
Bun's maison Dally, steak de boeuf haché, double fromage, oeuf, mayonnaise a l'avocat piment d'espelette, roquette. Frites maison€17.00Frite Maison
Frite Maison€5.00Supplément Salade Romaine
€3.00Tomate coeur de boeuf, burrata chevre et pesto maison
€19.80Assiette de saumon fume
€18.00Melon jambon iberique
€16.00Assortiment jambon iberique fromage AOP
€19.00
