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Poutine canardine
€23.10Carbonade Flamande
€22.00Salade Chèvre chaud
€20.00Burger Sainte-Catherine SIMPLE
€21.50Burger Chti’mi SIMPLE
€23.00Poutine 3 Brasseurs
€23.10Burger Country SIMPLE
€24.00Burger Chti'mi DOUBLE
€28.00
Nos bières artisanales brassées sur place
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Bière Blonde 75cl
- BLONDE ALE - IBU 24 - ALC 5.2%Photo non contractuelle€7.90PopularGriffes Canette 33 cL
- Russian Imperial Stout à la Vanille - ALC 9% - IBU 45Comme L'impératrice Catherine II de Russie, amatrice au 18e siècle de ce type de bière noire et puissante, succombez aux saveurs torréfiées du malt. Ses notes de café et chocolat noir se mêlent avec délice à la subtilité de la vanille. Une bière aux saveurs intenses et complexes soutenues par l'amertume et les arômes d'agrumes et résineux du houblon Cascade.€5.90PopularMemory Canette 33 cL
-Barley Wine au sucre rapadura et chêne Français - ALC 10% - IBU 23Un style de bière puissant et chaleureux, mettant en valeur le malt d'orge. Sous sa robe acajou, elle révèle des notes de malts caramélisés, fruits mûrs et pain grillé. L'infusion de copeaux de chêne français PureOak libère des arômes d'amandes et praliné, harmonieusement mêlés au sucre rapadura à la subtile saveur de canne à sucre.€5.90PopularBière IPA 75cl
- AMERICAN INDIA PALE ALE - IBU 40 - ALC 6%Photo non contractuelle€7.90Bière Ambrée 75cl
- AMBER ALE - IBU 26 - ALC 6.2%Photo non contractuelle€7.90Le Tripack
Tripack : Blonde - Ambrée - IPAPhoto non contractuelle€22.80Mystique Canette 33cL - Sans alcool
- PALE ALE - ALC 0.4%Photo non contractuelle€5.90Sous-Bois Canette 33cL - Sans alcool
- SOUR FRAMBOISE - ALC 0.4%Photo non contractuelle€5.90Odyssée Canette 33cL - Sans alcool
- SESSION PALE ALE - ALC 0.4%Photo non contractuelle€5.90Flora Canette 33cL
- DDH NEIPA - IBU 30 - ALC 6%Photo non contractuelle€5.90Shaman Cannette 33 cL
- Double IPA alc 8% - ibu 60Plonge dans la transe avec Shaman, la Double IPA qui invoque les esprits du houblon ! Un tourbillon d'arômes explosifs et intenses s'élève comme une fumée sacrée : mangue juteuse, agrumes éclatants, pin résineux et pointe mystique d'herbes sauvages. La bière qui guide ton palais vers un monde parallèle, à déguster avec sagesse, pour ne pas trop déranger les esprits.€5.90Tonka Road Canette 33 cL
- Berliner Weisse à la poire et à la tonka - ALC 4,5% - IBU 12Embarquez dans une folle aventure, avec la Tonka Road ! Sa robe blanche et naturellement trouble rappelle la claire de la poire. Elle laisse place à une jolie complexité où les notes d'amandes de la fève tonka se mêlent à celles du blé et d'orge rappelant. La douceur en bouche oscille entre fruits du verger et épices su une acidité mesurée et rafraichissante.€5.90Mirage Canette 33 cL
- India pale lager - ALC 5% - IBU 40Fraîche comme une oasis au milieu du désert urbain, la Mirage apparaît pile au moment où la soif devient sérieuse. A mi-chemin entre IPA et Lager, elle mélange les styles et se boit avec une facilité déconcertante, presque trompeuse - un vrai mirage, où les houblons y déposent une caresse d'agrumes subtile et délicate. Elle te ferait douter de la réalité : est-elle vraiment aussi rafraichissante, ou est-ce ton esprit qui te joue des tours ?€5.90
Boissons
San pellegrino
50Cl€4.00Vittel
50Cl€4.00Oasis
33Cl€4.00COCA COLA
€4.00COCA COLA ZERO
€4.00Fuze tea
€4.00COCA COLA CHERRY
€4.00
Gaufres bruxelloises ou liégeoises
Gaufre Bruxelloise
Topping au choix.Photo non contractuelle€8.00Gaufre liégeoise
Topping au choix .Photo non contractuelle€8.00
Desserts
Mi-cuit au chocolat
€10.60Flammekuechette banane chocolat ou nutella
Crème pâtissière légère, banane, sucre, sauce chocolat ou nutella.Photo non contractuelle€9.30Brioche façon pain perdu
Servie avec une sauce caramel beurre salé.Photo non contractuelle€9.30Tarte au sucre
Topping au choix Photo non contractuelle€5.90Flammekuechette pomme glacée
Crème pâtissière légère, pommes, sucre.Photo non contractuelle€9.30Pommes de pain d'épices
pommes et poires fondantes caramélisé au miel, crumble de pain d'épices croustillantPhoto non contractuelle€10.00Madeleine cherry lady
madeleine coeur cerise griotte, enrobée praliné noisette chocolatPhoto non contractuelle€10.00Brioche façon tiramisu
€10.60
Poutines
Poutine canardine
Frites, effiloché de canard, brunoise de légumes, sauce poivre, fromage canadien à poutine, cheddar, confit d'oignon rougephoto non contractuelle€23.10PopularPoutine 3 Brasseurs
Frites, mitonné de bœuf à la bière 3 Brasseurs, cheddar Galloway, mozzarella cossettes, confit d’oignons rouges, sauce barbecue.photo non contractuelle€23.10Poitine
Frites, lardons, confits d'oignons rouges, sauce chèvre, mozzarella cossette, chèvre du Poitou, miel.photo non contractuelle€23.10Poutine jurassienne
Frites, saucisse à la bière 3 brasseurs, morbier au lait cru aop, sauce morbier au lait cru aop, confit d'oignon rougephoto non contractuelle€23.10Poutine Forestière (végé)
Frites, confits d'oignons rouge, poêlée de champignons, sauce cancoillotte igp, champignons, morbier au lait cru aop, fromage canadien à poutinephoto non contractuelle€23.10Poutine océane
Frites, saumon, colin, cabillaud, sauce beurre blanc, confit d'oignons rouges, mozzarella cossette, citron€23.10
Choucroutes
Nos knacks ont été élues knack d’or
Choucroute 3 Brasseurs
Chou cuisiné aux épices et aux aromates, saucisse fumée, saucisse knack, échine fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pomme de terre, persil.photo non contractuelle€22.50Choucroute de la mer
Chou cuisiné aux épices et aux aromates, saumon, colin, cabillaud, pommes de terre, beurre blanc, citron, persil.photo non contractuelle€30.80Choucroute jarret
Chou cuisiné aux épices et aux aromates, jarret de porc à la bière des 3 brasseurs, saucisson à l'ail, pommes de terre€30.80
Les Incontournables
Carbonade Flamande
Mitonné de bœuf à la bière 3 Brasseurs, pain d’épices, persil.Photo non contractuelle€22.00Gratin forestier
Le duo de crozets (mélange de crozets nature et au sarrasin), confit d'oignon rouge, poêlée de champignons sauce cancoillotte, champignons€17.50Baguette monsieur
demi-baguette, sauce béchamel, jambon blanc, emmental râpé, persil. Servie avec frites et saladePhoto non contractuelle€15.00Jarret de porc 1kg
€30.00Gratin montagnard
Le duo de crozets (mélange de crozets nature et au sarrasin), confit d'oignon rouge, lardons fumé, sauce morbier au lait cru, morbier au lait cru€20.00Gratin ch'tit
Le duo de crozets (mélange de crozets nature et au sarrasin), confit d'oignon rouge, lardons fumé, sauce maroilles, mozzarella€20.00Gratin saumon
Le duo de crozets (mélange de crozets nature et au sarrasin), crème saumon fumé, oignons rouge, mozzarella, crème de ciboulette, citron€23.00
Viande & poisson
Fish & Chips de cabillaud
Servi avec des frites et sauce tartare.Photo non contractuelle€21.40Grande saucisse à la bière 3 Brasseurs
€24.00Andouillette de Troyes
Crème de moutarde€24.00Ribs 500g sauce barbecue
€32.00Bavette 180g
€24.00
Flammekueches
De délicieuses tartes flambées, préparées sur place, garnies de fromage blanc, de crème …
Flam' Gratinée
Oignons, lardons, emmental râpé.photo non contractuelle€13.50Flam' Classique
Oignons, lardons.Photo non contractuelle€10.70Flam' Chèvre Miel
Crumble de chèvre, lardons, oignons, mozzarella, miel, chèvre du Poitou, mâche.photo non contractuelle€18.70Flam' 4 Fromages
Mozzarella, chèvre, carré du brasseur, cheddar Galloway, oignons.Photo non contractuelle€17.50Flam' Spéciale 3 Brasseurs
Oignons, champignons de Paris, lardons, emmental râpé.photo non contractuelle€15.00Flam' Généreuse
Champignons de Paris, lardons, chorizo, cheddar Galloway, oignons.Photo non contractuelle€20.00Flam' Irlandaise
Oignons, jambon, cheddar Galloway, persil, moutarde à l'ancienne.Photo non contractuelle€17.50Flam' cancoillotte (végé)
Poêlée de champignons, sauce cancoillotte igp, pommes de terre grenaille, morbier au lait cru aopPhoto non contractuelle€17.50Flammekueche saumon
saumon fumé, mozzarella, oignons, crème de ciboulette, citronPhoto non contractuelle€22.00Flammekueche poulet
Aiguillettes de poulet panées, cheddar galloway, mozzarella, sauce signature, oignons, salade, oignon fritsPhoto non contractuelle€23.00
Burgers
Tous nos steaks hachés frais peuvent être remplacés par un haché 100% végétal. Tous nos steaks hachés bénéficient de l'appellation viande bovine Française. Nos filets de poulet bénéficient de l'appellation volaille Française.
Burger Chti'mi DOUBLE
Bun brioché, double steak haché frais façon bouchère, Maroilles AOP, sauce Maroilles AOP, patate douce, cornichons, salade iceberg, confits d'oignons rouges. Servi avec des frites.Photo non contractuelle€28.00Burger Country SIMPLE
Galettes de pomme de terre, steak haché frais façon bouchère, échine de porc fumée, cheddar Galloway fondu dans la bière 3 brasseurs, œuf au plat, confits d'oignons rouges. Servi avec des frites.Photo non contractuelle€24.00PopularBurger Chti’mi SIMPLE
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, Maroilles AOP, sauce Maroilles AOP , patate douce, cornichons, salade iceberg, confit d’oignons rouges. Servi avec des frites.photo non contractuelle€23.00Burger Sainte-Catherine SIMPLE
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, cheddar, sauce barbecue, patate douce, cornichons, salade iceberg, confit d’oignons rouges.Servi avec des frites. photo non contractuelle€21.50Burger Portobello (Végé)
Pain faluche, champignon portobello, galettes de pommes de terre, fromage carré du brasseur, sauce poivre, sauce signature, confit d'oignon rougephoto non contractuelle€24.00Burger Country DOUBLE
Galettes de pomme de terre, steak haché frais façon bouchère, échine de porc fumée, cheddar Galloway fondu dans la bière 3 brasseurs, œuf au plat, confits d'oignons rouges. Servi avec des frites.photo non contractuelle€29.50Burger Sainte-Catherine DOUBLE
Bun brioché, double steak haché frais façon bouchère, cheddar, sauce barbecue, patate douce, cornichons, salade iceberg, confits d'oignons rouges. Servi avec des frites.Photo non contractuelle€26.80Burger Sainte-Catherine TRIPLE
Bun brioché, double steak haché frais façon bouchère, cheddar, sauce barbecue, patate douce, cornichons, salade iceberg, confits d'oignons rouges. Servi avec des frites.Photo non contractuelle€32.00Burger chti'mi TRIPLE
Bun brioché, double steak haché frais façon bouchère, Maroilles AOP, sauce Maroilles AOP, patate douce, cornichons, salade iceberg, confits d'oignons rouges. Servi avec des frites.Photo non contractuelle€35.00Burger poulet crousti
Bun brioché, aiguillettes de poulet panées, cheddar, salade iceberg, confit d'oignon rouge, sauce tartare, cornichonPhoto non contractuelle€24.00Burger Country TRIPLE
Galettes de pomme de terre, steak haché frais façon bouchère, échine de porc fumée, cheddar Galloway fondu dans la bière 3 brasseurs, œuf au plat, confits d'oignons rouges. Servi avec des frites.€35.00
Salades
Salade Chèvre chaud
Mélange de salade et de mâche assaisonné à la vinaigrette balsamique, toasts au chèvre du Poitou, chèvre émietté, lardons, carottes jaunes râpées, pickles d'oignons rouge, pickles de pomme.photo non contractuelle€20.00Salade Caesar au poulet
Salade romaine assaisonné à la sauce Caesar, aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan, œuf dur, croûtons, oignons frits, pickles d'oignons rouge, tomate.photo non contractuelle€23.60Salade Chef
Mélange de salade et de mâche assaisonné à la vinaigrette balsamique, carottes jaunes râpées, cheddar fondu à la bière 3brasseurs, jambon blanc, lardons fumés, smashed potatoes gratinées à l'emmental, moutarde à l'ancienne, pain, pickles d'oignon rouge€21.50Salade Caesar végé
Mélange de salade romaine assaisonné à la sauce Caesar, pané 100% végétal, copeaux de parmesan, œuf dur, croûtons, oignons frits tomate, pickles d'oignons rouge.€22.20Salade grand large
salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, saumon fumé, carottes jaunes râpées, oeuf dur, smashed potatoes gratinées à l'emmental, pain, crème de ciboulette, citron, pickles d'oignon rouge€23.00
Pour commencer
Panier apéritif
Ribs de maïs, onion rings à la bière, frites ondulées, donuts au gouda€16.00Cornet de frites
Sauce au choix.Photo non contractuelle€6.60Saucisson sec 200G
Saucisson sec entier pur porc.€10.60Cornet de ch'tites croquettes
Fromage fondant carré du brasseur enrobé de pâte à pain croustillante. Sauce au choixphoto non contractuelle€16.00Planche charcuterie petite
Chiffonnade de coppa di parma igp, de spianata piccante, porchetta, jambon rostello aux herbes, cornichons, pickles d'oignons rouges, beurre, pain.photo non contractuelle€17.50Planche mixte
Chiffonnade de coppa di parma igp, de spianata piccante, porchetta, jambon rostello aux herbes, cornichons, maroilles, chèvre du poitou,pickles d'oignons rouges, beurre, pain.photo non contractuelle€17.50Pain aillé
Tranches de pain gratinées au cheddar et à la mozzarella. Sauce au choix.€9.30Cheese fries
Frites ondulées, sauce morbier aop, oignons frits, pickles d'oignons rouges, persil.€9.30Flam apéro flam&co 2personnes
Chorizo, cheddar, crème, fromage blanc, oignons€10.50Flam apéro flam&co 4 personnes
Chorizo, cheddar, crème, fromage blanc, oignons€20.00Planche bistro
Chiffonnade de coppa di parma igp, de spianata piccante, porchetta, jambon rostello aux herbes, gouda au cumin, mimolette, morbier au lait cru aop, cornichons, pickles d'oignons rouges, beurre, pain.€24.00Flam apéro biquette 2 personnes
Chèvre, lardons, crème, fromage blanc, mozzarella, miel.€10.50Flam apéro biquette 4personnes
Chèvre, lardons, crème, fromage blanc, mozzarella, miel.€20.00
