Butter chicken
Poulet grillé au tandoori, puis cuisiné au beurre.
Poulet Sahi korma
Émincé de poulet, noix de cajou, amandes, coco et crème fraîche.
Poulet Tikka Masala
Morceaux de poulet désossés grillés aux poivrons, tomates avec sauce piquante
entrée + Plat avec accompagnement + dessert au choix pour 1 person
Menu Complet (Classique)
(**Entrée, plat et dessert pour 1 personne, plat servi avec du riz ) Entrées : Samoussas légumes ou raita. Plats (accompagné de riz Basmati) : poulet curry ou mix légumes, Dessert : Halwa (gâteaux de semoule) ou Gulab jamun (Beignets au lait arrosés, de sirop de safran)
Menu L'indigo spécial
(**entrés, plat et dessert aux choix. plat servi avec du riz classic basmati (*pour 1 Personne) Entrées : poulet tandoori ou samoussa viande ou raita, plats (accompagné de riz basmati) : poulet curry ou bœuf curry ou crevettes currry ou palak-paneer. Dessert : Halwa (gâteau de semoule) ou gulab jamun (beignets au lait arrosés de sirop de safran), Gajar Halwa (gâteaux de carottes, pistaches, lait et amandes)
Menu enfant
3 Tenders ou brochette de poulet, sauce et frites ou riz, Capri-Sun ou Coca-Cola
Halal ( حلال)
Samoussas légumes mixtes
Beignet de légumes peu épicé avec salade. 2 Pièces
Samoussas à la viandes
Beignet de bœuf haché avec petits pois et salade. 2 Pièces
Poulet tandoori
Cuisse de poulet désossée aux épices
Poulet tikka
Morceaux de poulet désossés aux épices
Raita
Tomates, concombre, cumin en sauce yaourt
Nems au poulet
Poulet, sauce et salade. 4 Pièces
Baingan pakora
Beignets d’aubergines à la farine de pois chiche aux épices variées.
Pyaz pakora "onion rings"
Lamelles d’oignons marinées aux épices variées à la farine de pois chiche.
Pakora allu
Beignets de pommes de terre à la farine de pois chiche aux épices variées.
Crevettes pakora
Beignets de crevettes.
Chicken pakora
Beignets de poulet.
Mixte pakora
Beignets de crevettes, aubergines, oignons et pommes de terre.
Mixte grillé " pour 2 personnes"
Cocktail d’entrée délicieusement préparé par le chef.
Galettes fait maison, préparé façon indienne avec farine de blé complet ou pâte levée : préparé dans une jarre de terre
Naan nature
Pain nature en pâte levée
Naan fromage
Pain au fromage, spécialité du chef
Naan à l'ail
Pain à l’ail et coriandre
Naan fromage à l'ail
Pain à l’ail, coriandre et fromage
Spicy nan
Pain à pâte levée, épicé et spécialité Namaste.
Nan chocolat
Nan avec supplément chocolat.
Nan Peshwary
Naan avec fruit sec, cocos, amandes, raisin ,crème fraîche et sucre
Halal (حلال)( poulet, boeuf)
Poulet curry
Curry de poulet traditionnel peu épicé
Poulet madras
Morceaux de poulet aux sauces piquantes avec épices variées
Poulet shahi korma
Curry de poulet, crème fraîche, noix de cajou et amandes
Poulet tikka massala
Morceaux de poulet désossés grillés aux poivrons, tomates avec sauce piquante
Brochette de poulet
Morceaux de poulet, oignons, tomates, poivrons rouges et verts servis avec salade, riz et sauce au choix
Wok de poulet ananas façon L’Indigo
Poulet, concombre, ananas, champignons noirs, oignons, poivrons rouges et verts, sauce sucrée et salée servi avec riz bastami
Wok de bœuf ananas façon L'Indigo
Bœuf, concombre, ananas, champignons noir, oignon, poivrons rouges et verts et sauce sucrée et salée, avec riz basmati
Bœuf curry
Bœuf et épice traditionnel : peu épicé
Wok de crevettes
Crevettes, concombre, champignons noirs, oignons, poivrons rouges et verts et sauce sucrée-salée, avec riz basmati
Bœuf madras
Bœuf et sauce piquante avec épices variées
Bœuf shahi korma
Bœuf, crème fraîche, noix de cajou et amandes
Boeuf vindaloo
Bœuf sauce curry, vindaloo sauce et pommes de terre dans la sauce épicées
Poulet vindaloo
Poulet, sauce curry, pommes de terre dans la sauce et vindaloo sauce épicée
Butter chicken
Poulet grillé au tandoori, puis cuisiné au beurre avec le sauce butter chicken
Poulet tandoori masala
Cuisse de poulet aux épices, poivrons et tomates.
Boeuf rogan josh "cachemire"
Curry de Boeuf aux amandes et safran.
Poulet jalfrezi
Poulet sauté aux oignons, poivrons et tomates.
Poulet palak
Émincé de poulet épicé aux épinards hachés.
Butter chicken
Poulet grillé au tandoori, puis cuisiné au beurre et sauce butter chicken
Halal (حلال)
Biryani de Légumes Mixtes
Plat complet avec riz basmati, légumes, petits pois, noix de cajou, raisin et épices variées
Biryani de poulet
Plat complet avec riz basmati, poulet, petits pois, noix de cajou, raisins et épices variées
Biryani de crevettes
Plat complet avec riz basmati, crevettes, petits pois, noix de cajou, raisins et épices variées
Biryani L’Indigo
Plat complet avec riz basmati, poulet, crevettes, légumes, petits pois, noix de cajou, raisins et épices variées
Biryani de Boeuf
Plat complet avec riz basmati, viande de bœuf, petits pois, noix de cajou, raisins et épices variées
Poulet Tikka Biryani
Poulet désossé, mijoté avec du riz, mariné dans des épices spéciales et tomates.
Biryani Baboun
Viande d’agneau, poulet, crevettes, mijotés avec du riz et épices variées.
Halal(حلال) .Crevettes décortiquées
Crevettes curry
Crevettes décortiquées au curry traditionnel peu épicé
Crevettes madras
Crevettes décortiquées au curry avec sauce piquante
Crevettes sahi korma
Crevettes décortiquées au curry avec crème fraîche, amandes et noix de cajou
Gambas madras
Gambas demi décortiquées au curry avec sauce piquante
Gambas sahi korma
Gambas demi décortiquées au curry avec crème fraîche, amandes et noix de cajou
Crevettes vindalou
Crevettes décortiquées, sauce de vindaloo aux épices, pommes de terre dans la sauce et coriandre : relevé
Crevettes masala
Crevettes aux tomates, gingembre et ail.
Crevettes chennai
Crevettes dans une sauce relevée aux 24 épices.
Gambas masala "spécialité L'indigo"
Curry de gambas légèrement épicé.
Mix sabzi
Assortiment de légumes peu épicé
Palak paneer
Épinards hachés avec fromage peu épicé
Dahl - curry de lentilles
Lentilles avec pois chiche, épice variée
Légumes korma
Assortiment de légumes avec crème fraîche, amandes et noix de cajou
Daal - palak
Lentilles avec pois chiche, épinards haches et épice variée
Légumes madras
Assortiment de légumes mixtes, sauce piquante avec épices variées
Curry de légumes
Assortiment de légumes mixtes, sauce curry peu épicés
Biryani de légumes mixtes
Plat complet avec riz basmati, légumes, petits pois, noix de cajou, raisin et épices variées
Kaju curry
Curry de noix de cajou.
Kaju masala
Curry de noix de cajou et sauce masala.
Kaju korma
Curry de noix de cajou, amandes, coco et crème fraîche.
Aloo palak
Curry de pommes de terre avec épinards légèrement épicé.
Chana masala
Pois chiches au curry.
Nouilles Asie
Poulet, crevettes, œuf, sauce sucrée, salée et civet
Le riz basmati est un riz à grains longs et fins. Il est réputé pour son parfum délicat
Riz basmati
Riz pulao
Riz basmati avec petit pois, tomate et coriandre
Riz L’Indigo gourmande
Riz basmati avec fruits sec sucré
Riz cumin
Riz basmati nature avec cumin
Toutes les crêpes sont servies avec crème chantilly, sucre glacé et sauce caramel
Crêpe nature
Crêpe sucrée
Crêpe chocolat chaud
Crêpe Nutella
Crêpe banane
Gulab jamun
Beignets aux laits arrosé et de sirop safran
Halwa suji
Gâteau de semoule
Coco halwa
Gâteau de coco indien avec amandes.
Fraise
Banane
Vanille
Mangue
Smoothie maison
Choix de saveurs : banana, vanille, mangue, rose, fraise, kiwi, coco, ananas et orange
Boisson traditionnelle indienne de lait fermenté
Lassi de mangue
Lassi de menthe au sucre salé
Lassi de banane
Lassi de rose
Lassi de Cumin
à base de lait fermenté et cumin, sucré ou salé
Coca-Cola 33cL
33cL
Coca-Cola Zéro 33cL
33cL
Fanta Orange 33cL
33cL
Sprite 33cL
33cL
Ice Tea Pêche 33cL
33cL
7Up Mojito 33cL
33cL
Capri-sun Tropical 25 cL
25cL
Capri-Sun Multivitamines 25cL
25cL
Capri-Sun Summer 25cL
25cL
Eau 50 cL
50cL
Eau 1 L
1L
Perrier 20cL
20cL
Red Bull 25 cL
25cL