About CARBÒ - Rennes Centre
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Entrées
Mozzarella, Mortadella, Poivrons Grillés
Mozzarella très juteuse, la meilleure mortadella italienne et des exquis poivrons d’abord grillées et puis marinés!€11.80Assortiment de Charcuterie - Sélection des Petits Producteurs Italiens
Grande Assortiment de Charcuterie des Petits Producteurs Italiens avec un bon morceau de Focaccia Artisanale Toscana! 5 Différents types de Charcuterie!!!€11.80
Pâtes
Spaghetti CARBÒ - Les Vrais!!!
Joue de porc, jaune d’œuf, pecorino, poivre. Exactement comme à Roma!€17.80Spaghetti CARBÒ TRUFFÉ
Joue de porc, jaune d’œuf, pecorino, poivre, sauce truffée. Mega crémeuse ! ( sans la crème bien sûr )€18.90Spaghetti BOLOGNAISE
Viande de bœuf, sauce tomate, romarin, Loiret, persil, ail, oignons, parmesan. Ça mijote des heures! Très savoureux comme en Italie!€17.80Spaghetti a l’AMATRICIANA
Joue de porc, sauce tomate, piment, pecorino. Légèrement pimenté, ça mijote 2 heures à feux très doux. Une sauce concentré, gourmande, très représentative de la tradition italienne!€17.80Spaghetti au PESTO de PISTACHE
Pesto de pistache comme en Sicilia, huile d’olive, poivre, parmesan. Très très gourmand, crémeux ( sans crème! ), parfait pour une Scarpetta d’antologia!€18.50Spaghetti a la NORCINA
Saucisse, Sauce Truffée, poivre, crème fraîche, parmesan. Vous êtes au centre de l’Italie chez “Il Norcino”. Du goût, de la gourmandise, très crémeuse avec de la crème fraîche!!!€18.50Spaghetti CARBÒ NDUJA
Joue de porc, jaune d’œuf, pecorino, poivre, saucisson calabrais piquant Nduja. Une Carbonara qui pique! Ça change et on adore!€18.90
Focaccia toscane artisanale
Burrata, Poivrons Grillés, Crème des Cèpes, Huile d’Olive EVO, Vinaigre Balsamiques Balsamique
Une Focaccia Artisanale comme à Florence! C’est végè, c’est copieux, c’est très bon!€12.50Mozzarella, Purée des Tomates Séchées, Aubergines Grillées, Huile d’Olive EVO, Vinaigre Balsamique
Une Focaccia Artisanale comme à Florence! C’est végè, c’est copieux, c’est très bon!€12.50Burrata, Sauce Truffée, Tomates Séchées, Huile d’Olive, Vinaigre balsamique
Burrata très crémeuse, beaucoup de Sauce Truffée et tanto Amore!!!€12.50Spianata Piquante, Burrata, Huile d’Olive EVO, Vinaigre Balsamique
Simple mais tellement bonne! Ça pique doucement et ça rafraîchit tout suite! Super!€12.50Saucisson Finocchiona, Mozza, Poivrons Grillés, Crème des Cèpes
Cette fois c’est Firenze!!! Vous mangez à côté de Leonardo! Un saucisson avec des graines de fenouil, ça fonde un bouche! Dingue!!!€14.50Mortadella, Burrata, Sauce Truffée, Tomates Séchées, Huile d’Olive EVO, Vinaigre balsamique
Vous êtes à Bologna, dans le centre d’Italia, la patrie de la Mortadelle !!!€14.50Coppa, Tomates Séchées, Mozza, Purée d’Olives, Huile d’Olive EVO, Vinaigre balsamique
Ça sent clairement la Toscana. Plein des goûts, copieux, hyper bon, une bombe!!!€14.50Spianata Piquante, Burrata, Purée des Tomates Séchées, Huile d’Olive EVO, Vinaigre balsamique
Ça pique doucement, c’est frais, copieux et gourmand! N’hésitez surtout pas!€14.50
Desserts
Tiramisù
Le vrai, l’unique, l’incontournable. Simplement le roi des desserts italiens. Mega crémeux, super savoureux !€8.00
Boissons
Eau plate
Eau plate€2.00Eau gazeuse
Eau gazeuse€2.00Bière blonde
Bière blonde€5.50Breizh Cola
€5.50Limonaide Fruit Passion
€5.90Limonaide Orange Sanguine
€5.90
