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Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison
Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison
Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage
NOUVEAUTÉ - L'Arsène
Du boeuf élevé dans les plaines du Charolais, du munster fermier au lait cru fondue, de la poitrine fumée, du confit de pinot noir d'Alsace et notre sauce maison Frangine (fromage blanc, moutarde, miel, ciboulette) + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage
Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
Le Belphegor
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, double dose de Tomme de montagne au lait cru fondue, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce tonton Fernand (Mayonnaise délicatement sucrée)
Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
Édition saisonnière : Le Paulette d'Hiver
Le Paulette d'Hiver : Filet de poulet (fermier Label Rouge), de la Tomme de montagne au lait cru, des oignons confits, du persil et notre sauce Mémère artisanale (sauce façon gribiche) + Frites maison ou salade + Breuvage
Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage
Smash Fernand, Frites maison, Boisson
BIG NOUVEAUTÉ - La Formule Smash Fernand
Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale) + Frites maison + Eau ou Coca-Cola
BIG NOUVEAUTÉ - Le Smash Fernand
Le Smash Fernand : Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale)
Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
NOUVEAUTÉ - L'Arsène
Du boeuf élevé dans les plaines du Charolais, du munster fermier au lait cru fondue, de la poitrine fumée, du confit de pinot noir d'Alsace et notre sauce maison Frangine (fromage blanc, moutarde, miel, ciboulette) + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
Le Belphegor
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, double dose de Tomme de montagne au lait cru fondue, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce tonton Fernand (Mayonnaise délicatement sucrée)
Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage + dessert artisanal
ÉDITION SAISONNIÈRE - Le Paulette d'Hiver
Le Paulette d'Hiver : Filet de poulet (fermier Label Rouge), de la Tomme de montagne au lait cru, des oignons confits, du persil et notre sauce Mémère artisanale (sauce façon gribiche) + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
Le Lucien (végétarien)
Gros champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage + dessert artisanal
Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison
Nouveauté - L'Arsène
Du boeuf élevé dans les plaines du Charolais, du munster fermier au lait cru fondue, de la poitrine fumée, du confit de pinot noir d'Alsace et notre sauce maison Frangine (fromage blanc, moutarde, miel, ciboulette)
Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison
Le Belphegor
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, double dose de Tomme de montagne au lait cru fondue, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce tonton Fernand (Mayonnaise délicatement sucrée)
Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
Édition saisonnière - Le Paulette d'Hiver
Le Paulette d'Hiver : Filet de poulet (fermier Label Rouge), de la Tomme de montagne au lait cru, des oignons confits, du persil et notre sauce Mémère artisanale (sauce façon gribiche)
Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
EDITION LIMITEE - Big Falade d'été
Big Falade : Du mesclun, de la Fourme d'Ambert (bleu crémeux), des poivrons grillées, de la poitrine de porc fumée, des pickles d'oignons rouges et de la ciboulette
EDITION LIMITEE - Little Formule - Big Falade d'été
Big Falade : Du mesclun, de la Fourme d'Ambert (bleu crémeux), des poivrons grillées, de la poitrine de porc fumée, des pickles d'oignons rouges et de la ciboulette + Breuvage
EDITION LIMITEE - Big Formule - Big Falade d'été
Big Falade : Du mesclun, de la Fourme d'Ambert (bleu crémeux), des poivrons grillées, de la poitrine de porc fumée, des pickles d'oignons rouges et de la ciboulette + Breuvage + Dessert artisanal
Le hamburgé bœuf
Composez vous-même votre hamburgé base bœuf (race à viande) en 4 étapes !
Le hamburgé poulet
Cuisse de poulet AOP marinée maison
Le hamburgé veau
Composez vous-même votre hamburgé base veau en 4 étapes !
Le hamburgétarien - Base bun's
Composez vous-même votre hamburgé végétarien en 4 étapes ! Option
Les Fernandines ail/paprika
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !
Les Fernandines herbes de Provence
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !
La Falade
On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !
Limonade artisanale au citron
Limonade artisanale au citron - 33 cL
Limonade artisanale à la grenadine
Limonade artisanale à la grenadine, avec une touche de menthe poivrée et de citron - 33 cL
Limonade artisanale à la pomme
Limonade artisanale à la pomme avec une pointe de Citron et une larme de réglisse - 33 cL
Thé glacé artisanal à la pêche
Thé glacé artisanal, fabriqué par Archibald Fernand
Thé Glacé Artisanal aux fruits rouges
Thé glacé artisanal, fabriqué par Archibald Fernand
Vittel 50 cL
Perrier Fines Bulles 50 cL
Coca-Cola Zero 33 cL
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie
Coca-Cola 33 cL
Goût original
Liptonic 33 cL
Canada Dry 33 cL
Bière bouteille Perle IPA 33 cl - IPA 6,6 %
Bière bouteille Perle Classique 33 cl - Lager 5,4 %
Bière bouteille Perle Blanche 33 cl - Blanche 4,8 %
Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande
Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies
Cookie moelleux au chocolat au lait
Cookie moelleux au chocolat au lait, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies
Fondant Baulois
Incomparable gâteau au chocolat fondant, au goût délicatement caramélisé et habillé d’une fine couche meringuée de chez nos copains Le Fondant Baulois.
Crème Vanille Spéculos
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Rouge Côte de provence «Made in Saint-T»
Bouteille 75 cl
Rosé Côte de provence «Made in Saint-T»
Bouteille 75 cl
Blanc Riesling «Ruff Daniel» 2016
Bouteille 75 cl
Blanc Gewurztraminer «Ruff Daniel» 2016
Bouteille 75 cl