Big Fernand - Strasbourg
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Faites vous livrer les plus français des burgers : les fameux hamburgés maison de nos moustachus préférés !
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Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison€14.00· Popular100%
Little Formules - Hamburgé, Accompagnement, Boisson
Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage€17.00· PopularNOUVEAUTÉ - L'Arsène
Du boeuf élevé dans les plaines du Charolais, du munster fermier au lait cru fondue, de la poitrine fumée, du confit de pinot noir d'Alsace et notre sauce maison Frangine (fromage blanc, moutarde, miel, ciboulette) + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage€17.00· PopularLe Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage€17.00Le Belphegor
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, double dose de Tomme de montagne au lait cru fondue, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce tonton Fernand (Mayonnaise délicatement sucrée)€17.00· PopularLe Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage€17.00Édition saisonnière : Le Paulette d'Hiver
Le Paulette d'Hiver : Filet de poulet (fermier Label Rouge), de la Tomme de montagne au lait cru, des oignons confits, du persil et notre sauce Mémère artisanale (sauce façon gribiche) + Frites maison ou salade + Breuvage€17.00Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage€17.00
NOTRE FORMULE SMASH FERNAND
Smash Fernand, Frites maison, Boisson
BIG NOUVEAUTÉ - La Formule Smash Fernand
Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale) + Frites maison + Eau ou Coca-Cola€11.00BIG NOUVEAUTÉ - Le Smash Fernand
Le Smash Fernand : Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale)€9.00
Big Formules - Hamburgé, Accompagnement, Boisson, Dessert
Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€20.00· PopularNOUVEAUTÉ - L'Arsène
Du boeuf élevé dans les plaines du Charolais, du munster fermier au lait cru fondue, de la poitrine fumée, du confit de pinot noir d'Alsace et notre sauce maison Frangine (fromage blanc, moutarde, miel, ciboulette) + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€20.00Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€20.00Le Belphegor
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, double dose de Tomme de montagne au lait cru fondue, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce tonton Fernand (Mayonnaise délicatement sucrée)€20.00Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage + dessert artisanal€20.00ÉDITION SAISONNIÈRE - Le Paulette d'Hiver
Le Paulette d'Hiver : Filet de poulet (fermier Label Rouge), de la Tomme de montagne au lait cru, des oignons confits, du persil et notre sauce Mémère artisanale (sauce façon gribiche) + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€20.00Le Lucien (végétarien)
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Hamburgés : nos burgers... très français
Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison€14.00Nouveauté - L'Arsène
Du boeuf élevé dans les plaines du Charolais, du munster fermier au lait cru fondue, de la poitrine fumée, du confit de pinot noir d'Alsace et notre sauce maison Frangine (fromage blanc, moutarde, miel, ciboulette)€14.00Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison€14.00· Popular100%Le Belphegor
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, double dose de Tomme de montagne au lait cru fondue, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce tonton Fernand (Mayonnaise délicatement sucrée)€14.00Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée€14.00Édition saisonnière - Le Paulette d'Hiver
Le Paulette d'Hiver : Filet de poulet (fermier Label Rouge), de la Tomme de montagne au lait cru, des oignons confits, du persil et notre sauce Mémère artisanale (sauce façon gribiche)€14.00Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée€14.00
Big Falade: nos Falades repas gourmandes
EDITION LIMITEE - Big Falade d'été
Big Falade : Du mesclun, de la Fourme d'Ambert (bleu crémeux), des poivrons grillées, de la poitrine de porc fumée, des pickles d'oignons rouges et de la ciboulette€10.00
Composez vous-même votre Hamburgé
Le hamburgé bœuf
Composez vous-même votre hamburgé base bœuf (race à viande) en 4 étapes !€9.00Le hamburgé poulet
Cuisse de poulet AOP marinée maison€9.00Le hamburgé veau
Composez vous-même votre hamburgé base veau en 4 étapes !€9.00Le hamburgétarien - Base bun's
Composez vous-même votre hamburgé végétarien en 4 étapes ! Option€4.00
Accompagnements : plutôt frites maison ou salade ?
Les Fernandines ail/paprika
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !€4.00Les Fernandines herbes de Provence
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !€4.00La Falade
On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !€4.00
Nos Boissons Artisanales : n'oubliez pas de vous désaltérer !
Limonade artisanale au citron
Limonade artisanale au citron - 33 cL€3.00Limonade artisanale à la grenadine
Limonade artisanale à la grenadine, avec une touche de menthe poivrée et de citron - 33 cL€3.00Limonade artisanale à la pomme
Limonade artisanale à la pomme avec une pointe de Citron et une larme de réglisse - 33 cL€3.00Thé glacé artisanal à la pêche
Thé glacé artisanal, fabriqué par Archibald Fernand€3.00Thé Glacé Artisanal aux fruits rouges
Thé glacé artisanal, fabriqué par Archibald Fernand€3.00Vittel 50 cL
€3.00Perrier Fines Bulles 50 cL
€3.00Coca-Cola Zero 33 cL
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie€3.00Coca-Cola 33 cL
Goût original€3.00Liptonic 33 cL
€3.00Canada Dry 33 cL
€3.00Bière bouteille Perle IPA 33 cl - IPA 6,6 %
€4.50Bière bouteille Perle Classique 33 cl - Lager 5,4 %
€4.50Bière bouteille Perle Blanche 33 cl - Blanche 4,8 %
€4.50
Nos Desserts Artisanaux : régalez-vous jusqu'au bout !
Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande
Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies€3.00Cookie moelleux au chocolat au lait
Cookie moelleux au chocolat au lait, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies€3.00Fondant Baulois
Incomparable gâteau au chocolat fondant, au goût délicatement caramélisé et habillé d’une fine couche meringuée de chez nos copains Le Fondant Baulois.€4.00Crème Vanille Spéculos
€4.00
La Cave
Rouge Côte de provence «Made in Saint-T»
Bouteille 75 cl€25.00Blanc Riesling «Ruff Daniel» 2016
Bouteille 75 cl€20.00Blanc Gewurztraminer «Ruff Daniel» 2016
Bouteille 75 cl€20.00
