La grande muraille

10A - Hors d'Œuvre maison pour 2 personnes

203- Bouchées au porc (Sui-Mai)

202- Raviolis aux crevettes (Ha-Kao)

206 - Raviolis chinois

207 - Coquille St-jacques à la cantonaise

303B- Cuisses de grenouille au sel et poivre

301- Crevettes géantes au sel et poivre

304- Brochettes de crevettes au curry

303A- Calamars au sel et poivre

1. Potage la grande muraille aux fruits de mer

2- Potage au poulet et vermicelles

4- Potage aux raviolis chinois

3- Potage à la pékinoise

6- Potage au crabe et asperge

8- Potage aux crevettes

9- Potage aux légumes

11B- Salade aux crevettes

10B- Salade impériale à la langouste

17- Beignets de Crevettes

13B - Omelette aux crevettes

17B- Samoussas au bœuf et vermicelles x3

10A - Hors d'oeuvre "maison"

11- Salade nature

11A - Salade au crabe

18- Pinces de crabe farcies

19- Beignet de fruits de mer

119- Cuisses de grenouille croustillantes

12 - Salade au poulet

314- Trois trésors impériaux sur plaque chaude

315- Calamar au céleri sur plaque chaude

316- Crevettes aux noix de cajou sur plaque chaude

306- Gambas flambées sur plaque chaude

308- Poisson au gingembre frais sur plaque chaude

309- Poisson à la szechuannaise sur plaque chaude

310- Gambas au saté sur plaque chaude

Filets de cabillaud au gingembre frais et à l'ail

212- Filet de cabillaud aux graines de soja noirs

210- Gambas à la shanghaïenne

211- Filet de saumon 'la grande muraille' aux vermicelles

211S- Filet de cabillaud 'la grande muraille' aux vermicelles

118- Canard à l'ananas frais

108- Marmite du fermier

118A- Poulet à l'ananas frais

40- Canard laqué à la cantonnaise

46- Poulet croustillant au citron

52- Poulet aux noix de cajou

45B- Canard au basilic

50- Poulet à l'impérial

45A- Canard à la sauce pimentée

51- Poulet au curry

48- Poulet aux champignons noirs

47- Poulet croustillant à la shanghaïenne

113- Émincé de bœuf flambé au vin chinois sur plaque chaude

116- Porc à la citronnelle sur plaque chaude

116A- Porc au caramel

312- Brochette à l'impérial

120- Cuisses de grenouille au gingembre frais et à la ciboulette

313- Brochettes de bœuf sur plaque chaude à la citronnelle

313A- Filet de bœuf en dé aux 5 épices

114- Émincé de bœuf à la citronnelle sur plaque chaude

64- Bœuf au Saté

62- Bœuf aux champignons chinois et pousses de bambou

67- Boeuf au gingembre frais et à la ciboulette

71- Porc aux champignons noirs

75- Mathofu sauté au porc haché

74- Porc pimenté à la szechuannaise

68- Boeuf au poivron vert

63- Boeuf au curry

73- Porc au curry

20-Poisson à la sauce aigre-douce

23B-Poisson sauté au gingembre et à la ciboulette

85- Riz cantonais

82B-Champignons noirs et vermicelles sautés nature

Riz parfumé sauté aux crevettes

Nouilles croustillantes à la cantonaise

Chou chinois sauté aux champignons parfumés

Gâteau chinois

Salade de fruits chinois

Fruits au sirop

Gingembre confit