La grande muraille

10A - Hors d'Œuvre maison pour 2 personnes

202- Raviolis aux crevettes (Ha-Kao)

203- Bouchées au porc (Sui-Mai)

206 - Raviolis chinois

207 - Coquille St-jacques à la cantonaise

301- Crevettes géantes au sel et poivre

304- Brochettes de crevettes au curry

303B- Cuisses de grenouille au sel et poivre

303A- Calamars au sel et poivre

1. Potage la grande muraille aux fruits de mer

2- Potage au poulet et vermicelles

4- Potage aux raviolis chinois

3- Potage à la pékinoise

6- Potage au crabe et asperge

8- Potage aux crevettes

9- Potage aux légumes

11B- Salade aux crevettes

10B- Salade impériale à la langouste

14- Nems au porc

14 Pt - Nems aux poulet

17- Beignets de Crevettes

13B - Omelette aux crevettes

17B- Samoussas au bœuf et vermicelles x3

10A - Hors d'oeuvre "maison"

11- Salade nature

11A - Salade au crabe

12 - Salade au poulet

18- Pinces de crabe farcies

14L - Nems aux légumes

19- Beignet de fruits de mer

119- Cuisses de grenouille croustillantes

314- Trois trésors impériaux sur plaque chaude

315- Calamar au céleri sur plaque chaude

316- Crevettes aux noix de cajou sur plaque chaude

306- Gambas flambées sur plaque chaude

308- Poisson au gingembre frais sur plaque chaude

309- Poisson à la szechuannaise sur plaque chaude

310- Gambas au saté sur plaque chaude

210- Gambas à la shanghaïenne

211- Filet de saumon 'la grande muraille' aux vermicelles

211S- Filet de abillaud 'la grande muraille' aux vermicelles

212- Filet de cabillaud aux graines de soja noirs

Filets de cabillaud au gingembre frais et à l'ail

108- Marmite du fermier

118- Canard à l'ananas frais

118A- Poulet à l'ananas frais

40- Canard laqué à la cantonnaise

45A- Canard à la sauce pimentée

45B- Canard au basilic

46- Poulet croustillant au citron

47- Poulet croustillant à la shanghaïenne

48- Poulet aux champignons noirs

50- Poulet à l'impérial

52- Poulet aux noix de cajou

51- Poulet au curry

114- Émincé de bœuf à la citronnelle sur plaque chaude

113- Émincé de bœuf flambé au vin chinois sur plaque chaude

116- Porc à la citronnelle sur plaque chaude

116A- Porc au caramel

312- Brochette à l'impérial

120- Cuisses de grenouille au gingembre frais et à la ciboulette

313- Brochettes de bœuf sur plaque chaude à la citronnelle

313A- Filet de bœuf en dé aux 5 épices

64- Bœuf au Saté

63- Boeuf au curry

62- Bœuf aux champignons chinois et pousses de bambou

68- Boeuf au poivron vert

67- Boeuf au gingembre frais et à la ciboulette

71- Porc aux champignons noirs

75- Mathofu sauté au porc haché

73- Porc au curry

74- Porc pimenté à la szechuannaise

82B-Champignons noirs et vermicelles sautés nature

83A-Légumes yiu chai

85- Riz cantonais

Riz parfumé sauté aux crevettes

Chou chinois sauté aux champignons parfumés

Nouilles croustillantes à la cantonaise

Gâteau chinois

Salade de fruits chinois

Fruits au sirop

Gingembre confit

20-Poisson à la sauce aigre-douce

23B-Poisson sauté au gingembre et à la ciboulette