L'Animal on Deliveroo

About L'Animal
Chez L’Animal, on fait ce que l’on veut … On partage ou pas, on goûte, on découvre des produits locaux, dans un rayon de 250 km autour de Toulouse. Ne nous demandez pas si c’est bon … on a tout testé et approuvé !!!
...

Tapas froides

Planche de Jambon Ibaïama
100 gr de jambon basque artisanal d’exception affiné 20 mois à l’air libre.
€17.00
Œuf Mimosa
La rencontre entre l’œuf et le mimosa mayonnaise maison.
€8.00
Planche de Charcuterie
€21.00
Terrine du moment
€12.00
Foie gras mi-cuit maison
100 gr - Mariné à l’Armagnac .
€21.00
Saumon Gravlax maison, crème échalotte-ciboulette
€14.00
Assiette de salade , oignons frits et vinaigrette miel-moutarde
€6.00

Croustillant de poulet, sauce au yaourt
Filet de Poulet Jaune Label Rouge.
€15.00
Légumes de saison en tempura
Sauce yaourt, échalotte et ciboulette.
€11.00
Croquettes de Mamie Carmen Effiloché de Cochon Ibaïama
4 croquettes de cochon cuisson basse température 4h accompagnées de sa sauce au yaourt, échalotte et ciboulette.
€14.00
Frites Maison
€6.00
Légumes braisés
€6.00
Os a moelle
Bœuf de l’Aveyron.
€7.00
Escargots de Bourgogne Label Rouge, beurre persillé x 6
€12.00
Escargots de Bourgogne Label Rouge, beurre persillé x12
€22.00
Cœurs de canard en persillade
€11.00
Poêlée de coquillages
€9.00

Jusqu’à 12 ans

Du mercredi au Vendredi

Côte de Cochon Ibaïama
Servi avec frites maison.
€32.00
Demi-poulet Noir Label rouge 81 Jours
Servi avec frites maison
€22.00
Rognon de Veau entier
Servi avec frites maison.
€24.00
Foie de Veau
€21.00
Côtelettes d’Agneau de l’Aveyron
4 piècesServi avec frites maison.
€29.00
Magret entier de Canard
Environ 350 grServi avec frites maison.
€29.00
Saucisse de Toulouse Maison Lascour
Servi avec frites maison50 cm
€18.00
Saucisse de Toulouse Maison Lascours
Servi avec frites maison.1 m ( on ne juge pas … )
€34.00
Tentacule de Poulpe
Servi avec poêlée de légumes.
€29.00

Tartare de Bœuf Blonde d’Aquitaine
300 gr préparé et servi avec des frites maison.
€23.00
Salade Caesar
Poulet croustillant Jaune Label Rouge, œufs, croutons,parmesan et tomates. Véritable sauce Caesar à part.
€21.00
Salade de Saumon Gravlax maison
Saumon Gravlax maison, œufs, croutons et tomates.Sauce miel-moutarde à part
€21.00
Risotto de Saint-Jacques
€22.00
Burger Cheddar
Buns de notre boulanger « Chez Granny », 200 gr steakBlonde d’Aquitaine, poitrine de cochon, cornichons,salade, tomate, confit d’oignon, sauce barbecue maisonet Cheddar. Servi avec frites maison.
€21.00
Ris de Veau de l’Aveyron
Environ 250 grServi avec frites maison.
€26.00
Ribs de Cochon Ibaïama cuisson basse température pendant 4h
Servi avec frites maison.
€28.00

Glaces et Sorbets « Plein Fruit » de notre artisan Glacier-Chocolatier Barrelle

Glaces et Sorbets « Plein Fruit » de notre artisan Glacier-Chocolatier Barrelle

Tarte au citron et glace citron
Palet breton maison, crème au citron, crème pâtissière citronnée et meringue.
€11.00
Baba au Rhum de Patricia
€11.00
Crème brûlée à la Vanille XL
€9.00
Coulant Chocolat
Chocolat Grand Cru Vietnam 64% de cacao ( 9 mins de cuisson ). Caramel beurre salé et chantilly.
€10.00
Brioche perdue
Brioche de notre boulanger « Chez Granny », caramel beurre salé maison et chantilly maison.
€11.00
Madeleine XXL à partager, ou pas…
Caramel beurre salé, chocolat chaud, coulis de fruits rouges et chantilly maison.
€12.00