Canicule exceptionnelle
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About Cassoularium
Premier Bar à Cassoulet de Toulouse, venez déguster nos délicieuses spécialités ! 🇫🇷
Entrées 🥖
Rillettes 100% Canard
180g, bocal en verre€10.50Galantin de foie gras à l'Armagnac
180g, bocal en verreViande de canard et de porc, foie gras de canard, Armagnac€12.50
Cassoulet 🥘
Votre plat vous sera livré dans un bocal en verre, avec une salade et du pain bio
Cassoulet de Toulouse
Recette familiale, unissant notre confit de canard désossé à notre saucisse de Toulouse, à des lardons de porcs BBC (porcs aveyronnais élevés sur paille et nourris à base de lin) et à une pointe de palette d'agneau. L'esprit du véritable cassoulet de Toulouse€16.00Cassoulet Anaïs
Cassoulet pirate 100 % canard ! C'est le subtil mélange de la saucisse de magret au confit de canard désossé, une pointe de magret séché venant parachever cette recette héritée de notre arrière-grand-mère€16.00Cassoulet végan
Souhaitant donner à tous la possibilité de déguster ce plat convivial, nous avons élaboré cette recette en remplaçant la viande par du seitan fumé issu de l'agriculture biologique. Sans produit d'origine animale.€16.00Cassoulet Lou Tessou
La Recette gourmande du pays 100% cochon. Avec un délicieux morceau d'échine de porc, un morceau très tendre, de la saucisse de Toulouse maison et une pointe de couenne.€16.00
Softs 🥤
33cl, servi dans une bouteille en verre
Eau plate
Volvic, 50cL€2.00Limonade citron vert/Gingembre
Boisson gazeuse aux arômes naturels.€2.50Limonade Hibiscus/Myrtille
Boisson gazeuse aux arômes naturels€2.50Limonade citron vert/Vanille Bio
Boisson gazeuse aux arômes naturels€2.50Thé Glacé Bio et artisanal
Boisson rafraichissante aux extraits de thé et aromatisée pêche.€2.50Cola Bio
€2.50
Bières 🍺
Servie dans une bouteille en verre
Désinvolte - Blanche
Fruit Beer - goût Agrumes - Bière artisanale de blé brassée à Gaillac avec de la bergamote et du rooîbos. 5°€4.50Lunatique - Ambrée Brown Ale
Des malts torréfiés pour une brown Ale caramel. Bière artisanale brassée à Gaillac. 6°€4.50Triple Coriandre
Bière blonde forte 8°.Puissante et envoutante. Bière artisanale brassée à Gaillac.€4.50Excentrique.Bière noire Tonka Bio
Bière noire 6°. Brassée avec des fèves tonka. Suave et subtile. Bière artisanale brassée à Gaillac.€4.50SWAF - Session IPA
Bière légère pour se rafraichir aux saveurs fruitée et amer. 4°. Bière artisanale brassée à Gaillac.€4.50Taquine - Blonde moderne
Peu amère-Naturellement fruitée par les houblons sélectionnés .€4.50Insolente.Bière Double IPA Bio
Bière blonde forte type IPA sèche et amère .Naturellement fruitée par les houblons sélectionnés .€4.50Insoumise
Bière IPA BIO€4.50SWAFF Ginger Ale Bio
Bière légère pour se rafraichir aux aromes naturels de gingembre€4.50
OFFRE
1 Kit apéritif (2 à 4 personnes)
Magret séché tranché, pâté campagnard, rillous, pain bio, tapenade aux olives vertes, olives Lucques, pickles les 3 chouettes et vin rouge Fine Amor Lacroix Vanel€45.00
